Turkish Simit Recipe | Crispy Bagel with Sesame Seeds | How to make Simit

Hola señoras y señores, bienvenidos al canal de recetas detalladas.Pueden ver cómo se hace el bagel callejero turco tradicional en este video.Puede preparar fácilmente bagel turco, cuyo ingrediente principal es la masa y el sésamo, en casa. Puede hacer cualquier pregunta sobre Simit y no olvide dar me gusta al video. Suscríbete y haz clic en el ícono de la campana para ver nuevos videos Ingredientes para hacer 9 bagels crujientes 1.5 tazas de agua fría, como se muestra aquí 600 gramos de harina 8 gramos de levadura seca 10 gramos de azúcar granulada 10 gramos de sal 1 cucharada de mantequilla blanda Media vaso de azúcar y menos de 1 vaso de agua para hacer salsa para bagel muchas semillas de sésamo crudas un tazón de masa grande Prepara la salsa para bagel antes de amasar la masa Agrega una olla de acero a la estufa a fuego medio y agrega azúcar Espera a que se queme el azúcar para dorar, no es necesario revolver apagar el fuego y agregar agua, puedo indicar que esta agua está fría Hervir un poco la salsa de bagel, hervir por 1, 2 minutos y dejar la salsa hirviendo en el balcón para enfriar agregue primero agua fría a la masa agrega levadura seca aquí ves 8 gramos de sal, luego agrega un poco más de sal, agrega 10 gramos de sal Agrega 10 gramos de azúcar mezcla hasta que la sal, el azúcar y la levadura se disuelvan agrega la mitad de la harina primero Agrega la mantequilla blanda y mezclar Agrega el resto de la harina y comienza a amasar la masa manualmente. amasa hasta tener una masa firme y elástica En la elaboración de bagel estilo pastelería, a diferencia de esta masa, se le agrega leche y huevos, son dos masas diferentes y bagels diferentes. Street Simit debe ser duro y crujiente, estilo pastelería Simit debe ser suave, con una consistencia de hojaldre Puedes ver cuántos gramos de masa hay Deje reposar un poco la masa, bastará con esperar 10 minutos, no se esperará hasta que está completamente fermentado. La masa de bagel debe tener al menos 100 gramos, se puede hacer hasta 150 gramos, dividir la masa en partes iguales Dado que la masa es de 945 gramos en total, si se hacen piezas de 105 gramos, se pueden hacer 9 bagels. enrolle la masa y déjela reposar durante 5 - 10 minutos Puede comenzar a darle forma de bagel a la masa sin esperar demasiado. Primero, prepare la masa presionándola y rodándola con las manos hasta una longitud de 15 centímetros. en la segunda etapa, estire la masa 2 veces más y alcanzará una longitud de 30 centímetros. no puede dar forma a esta masa demasiado larga a la vez, se retraerá como una goma, en la tercera etapa, lleve la masa a una longitud de 60 - 70 cm. Finalmente, este proceso se completa cuando las masas alcanzan una longitud de 1 metro. Conectar los dos extremos de la masa estirada y envolver la masa y formar un punto unir los extremos y pegar bien, atar para que no se abra más tarde Después de darle a la masa forma de bagel, se saltea y se hace el sésamo. La salsa de bagel debe enfriarse por completo, si está en verano, déjela en la nevera. Agrega la masa en forma de bagel a la salsa de bagel. Agregue la masa salteada a las semillas de sésamo y cubra completamente con semillas de sésamo coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, no necesariamente papel, los bagels no se pegarán ya que son completamente semillas de sésamo Prepare la masa del mismo grosor exprimiéndola con la mano y agréguelo a la bandeja. Puedes secar el sésamo empapado y volver a usarlo más tarde. ajuste el horno a 200 grados agregue los bagels y cocine por 20 minutos El té es indispensable para los bagels, Francamente intenté comer bagels con jugo de frutas, cola o café, ninguno de ellos reemplazó al té. Para el té turco, se hierve bien el agua y se apaga el fuego. Una vez que la temperatura alta desaparece, el té seco se agrega sobre el agua. Después de esperar 10 minutos, el té está listo para beber. En resumen, después de despertar por la mañana, se preparó una salsa de inmediato y se hizo una masa baja en levadura. la masa se cortó en trozos de 105 gramos y se le dieron a la masa formas de 1 metro de largo sin esperar demasiado. masa de bagel bañada en salsas y luego completamente cubierta con semillas de sésamo. Horneada en el horno durante 20 minutos a 200 grados y bagels crujientes preparados para el desayuno. Coloca al lado productos para el desayuno como té, queso, aceitunas, tomates, pepinos y cómelos con gusto. Puedo decir que es bueno con productos dulces como chocolate, mermelada, tahini y melaza. Hemos llegado al final de una receta en video detallada preparada para usted. Gracias a todos los que vieron los videos de principio a fin y me apoyaron Nos vemos en un nuevo video, adiós