Trufas o Bombones con Coco y Leche Condensada | Raffaello Caseros

Trufas o Bombones con Coco y Leche Condensada | Raffaello Caseros

hola a todos yo soy mary y bienvenido un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos hoy os traigo las recetas de unas trufas o bombones de coco y leche condensada que comercialmente se conocen como rafa y los tienen en su interior una almendra que que da un toque crujiente súper rico y si os gusta esta combinación de sabores mi madre del canal cocina con carmen también acaba de subir una tarta sin horno hecha con obleas con los mismos ingredientes que los rafael o que está para chuparse los dedos os lo voy a dejar al final de este vídeo para que vayáis a verlo y ya vamos a empezar preparando estas deliciosas trufas si queréis saber los ingredientes los tenéis abajo en la descripción y al final del vídeo lo primero que necesitamos son 10 dobles como estas son las que se utilizan para hacer los típicos sándwiches de lado pero también podéis utilizar barquillos ponemos las obleas en un recipiente y con ayuda de las manos las vamos a triturar muy bien vamos presionando y se van rompiendo y así es como debe quedar a continuación en otro recipiente ponemos 200 gramos de leche condensada y le vamos a añadir la mitad de las obleas trituradas y también 80 gramos de coca rayado lo mezclamos todo muy muy bien al principio con un utensilio después yo creo que será mejor con las manitas pues fijaos al final yo con la cuchara lo he podido mezclar todo muy bien hay que hacer un poquito de fuerza pero listo y os debe de quedar con esta consistencia si veis que está un poquito más líquido nada le añadir un poquito más de coco rallado y listo así que ahora vamos a dejar que nuestra mezcla se enfríe un poco en el congelador durante aproximadamente unos 15 minutos para que le podamos dar formas de bolitas más fácilmente pasado el tiempo sacamos la mezcla del congelador y con ayuda de una cucharita cogemos un poquito nos la ponemos en la mano la ganamos un poquito en el centro le vamos a poner una almendra en mi caso de sin piel al igual que los bombones rafael y la vamos a cubrir así ahora simplemente le vamos a dar forma redondita como ayuda de las dos manos y como podéis ver queda perfecto así que voy a seguir haciendo lo mismo con el resto pasado un ratito ya tengo por aquí todas las bolitas listas así conforme las vais haciendo veis que la masa se pega un poquito en las manos os ponéis un poquito de aceite y listo a viento también salido 18 y ya vamos a pasar a hacerle la cubierta tan típica del rafael para la cubierta lo primero que vamos a hacer es derretir 150 gramos de chocolate blanco que he dividido en onzas yo lo voy a hacer al microondas a intervalos de 30 en 30 segundos a máxima potencia aunque también lo podéis hacer al baño maría y después de tres intervalos de 30 segundos ya tenemos por aquí el chocolate listo tenéis que sacarlo del microondas entre cada intervalos y mezclarlo un poquito para evitar que el chocolate se queme para que quede más fluido le vamos a añadir un poquito de aceite de girasol también le podéis añadir manteca de cacao lo mezclamos bien y ya tenemos la consistencia perfecta para bañar nuestros bombones así que primero lo vamos a pasar por la capa de obleas trituradas que reservamos antes seguido le damos un baño de chocolate blanco podía hacerlo con una cuchara o un tenedor o un utensilio especial para bañar como estoy utilizando yo le quitamos el exceso de chocolate y por último le ponemos coco rallado en todas las caras y de esta manera tan sencilla ya tendremos nuestro primer rafaela listo si queréis lo podéis hacer de una manera más sencilla cogiendo directamente la bolita y pasándola por el coco rallado sin ponerle martillo ni tampoco chocolate y de esta manera también queda muy bien pero se parece un poquito menos a rafael o beige así también quedan perfectos después de un ratito ya tengo todos mis pompones terminados y fijaos aquí he cortado uno por la mitad para que veáis lo bien que queda así que ya voy a pasar a probarlo bueno estos bombones están riquísimos la única diferencia más grande que el encuentro con los rafa ellos es que tienen más cantidad de coco pero a mí me encanta como quedan así están riquísimos de verdad así que si os ha gustado esta receta os invito a que deis a me gusta a que se suscriban a nuestro canal es yo no lo he hecho por aquí os voy a dejar las recetas de la tarta de mi madre que está riquísima y nos vemos en el próximo vídeo un besazo adiós en el amor todo desde cero rafael ayer rafael

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