Tres leches de coco (KETO) | BIENMESABE saludable

¿Dejaste de comer estos bizcochos jugosos y húmedos por la dieta? eso es hasta hoy! vamos a hacer este bizcocho húmedo de coco que en venezuela se llama "BIENMESABE" muy fácil de hacer KETO sin azúcar sin gluten sin leche condensada sin harinas refinadas bajo en carbohidratos mega buenísima suscríbete que ya vamos a empezar a hacer el mejor bizcocho de tu vida este postre saludable lo vamos a hacer con 2 huevos 105 ml entre crema y leche de coco 75 g de harina de almendras también puede ser avena 60 g de coco rallado puede ser natural o deshidratado 15 ml de extracto de vainilla 50 gramos de endulzante yo uso en monk fruit 5 gramos de polvo de hornear y mi toque venezolano de ron (opcional por supuesto) el primer paso es hacer el bizcocho en un bol vamos a colocar los huevos, el extracto de vainilla y solamente 3 cucharadas de la leche de coco sé que me vas a preguntar ¿tiene que ser leche de coco? pues sí, pero si no tienes, no te preocupes licúa la leche que tengas con dos cucharadas del coco rallado y solucionado ahora vamos a integrarlo bien lo importante es que la leche tenga un sabor bien pronunciado a coco ahora voy a agregar el endulzante y también el coco rallado pero solo una parte porque la otra parte la vamos a usar para decorar y lo vamos a integrar muy bien antes de agregar las harinas ahora vamos a incorporar el polvo de hornear y la harina de almendras pero la harina de almendras la vamos a agregar por partes, agrega la mitad y ve mezclando y luego la segunda mitad que puede estar un poco más espesa vas a mezclarla con la paleta ¿sabías que este postre se originó en Andalucía en los años 1.600? si, así como dice la canción de salsa famosa proviene de Andalucía y los españoles la llevaron a Venezuela pero el postre original no tenía coco así que asumo que era como un tres leches solo hasta que las Monjas Franciscanas del Paraíso en Caracas se les ocurrió agregarlo - ahora voy a engrasar mi molde vayamos al mismo el de pequeñito y voy a verter la mezcla para llevarlo al horno - sigo con la historia las monjas empezaron a hacer un curso para obtener un dinerito de extra y allí enseñaban el bienmesabe con coco este dinerito obviamente luego lo usaban para ayudar a los niños de la calle y a madres solteras ¿qué bonito la verdad? me encantan estas historias. el bizcocho lo puedes cocinar dos minutos en el microondas o entre 15 y 20 minutos en el horno por supuesto va a estar listo cuando insertes un palito y este es salga seco mira qué doradito quedó ahora vamos a hacer la mezcla de coco para bañar este bizcocho yo voy a agregar una parte de crema de coco y luego voy a agregar leche de coco porque quiero que el coco sea bien intenso, ahora voy a agregar el endulzante el extracto de vainilla y esto es opcional pero yo lo voy a agregar el ron venezolano ... sí, ya sé que esto no es saludable pero es opcional mezcla muy bien hasta que tengamos una mezcla bastante homogénea prueba la mezcla y rectifica los sabores por lo menos a mí me hace falta un poco más de ron un poquito más de endulzante y también le va agregar una pizca de sal que siempre potencia todos los sabores mezclaré hasta que se disuelva todo este procedimiento se parece bastante al 3 leche que hicimos la semana pasada ...si no has visto ese vídeo te voy a dejar el link por acá voy a abrirle los huequitos al bizcocho y le voy a verter la mezcla de coco que acabo de preparar, esta es mi parte favorita de esta receta me encanta cómo se va mojando este bizcocho debo confesar que yo soy fanática de los bizcochos húmedos y con alcohol agrega una parte de la mezcla y espera que absorba y luego agregas el total de la mezcla y cuando haya absorbido todo el líquido delicioso vamos a decorarla por acá tengo más coco rallado y también tengo canela si el coco rallado lo tienes en hojuelas muy grandes puedes meterlo en la licuadora y hacerlo así más menudo espolvorea el bienmesabe por encima con todo este coco y lo vas tapando así completito y luego espolvorea muy suavemente canela en polvo yo me estoy ayudando con este accesorio que es para hacer el té que es buenísimo para espolvorear y ahora simplemente lo voy a tapar y lo voy a llevar al refrigerador por dos horas mínimo dos horas aunque a mí me gusta hacerlo el día anterior este es este tipo de postre que mientras más tiempo está en la nevera más rico se pone cuando los saco me gusta refrescarle un poquito el coco así cuando lo sirvo todavía está un poquito crocante voy a cortarlo en cuatro porciones como lo dejé toda la noche está bien compacto esa es la diferencia del tiempo del refrigerador miren qué belleza esta mega buenísimo necesito hacer un zoom aquí para que veas lo húmedo que está yo no sé tú pero yo no aguanto las ganas de probarlo y todavía la gente que dice que los postres saludables son aburridos esos todavía no han probado mis postres modestia parte son fáciles y mega buenos y tú sabes que sí porque los has hecho conmigo vamos a cortarlo mira cómo se ve esto mira qué líquido esto se ve delicioso tengo que probarlo ya ...mmm mega buenísimo de verdad no te vas a arrepentir de hacer este postre y menos si eres coco lover como yo si amas los bizcochos húmedos y el sabor a coco vas a amar esto si quieres incluir en tus menús más recetas saludables mis libros son tu mejor herramienta con tips y recetas deliciosas cómpralo hoy en mi tienda disponibles también en formato digital lo compras y lo descargas de inmediato si te gustó esta receta dejame tu dedito arriba y suscríbete a mi canal gracias por ver este vídeo y si no viste el de la semana pasada te lo recomiendo ve a verlo ahora mismo bye bye si dejaste de comer postres con leche condensada porque te abomban y te engordan eso es hasta hoy vamos a hacer tres leches mega bueno y saludable sin leche condensada sin azúcar sin harinas refinadas bajo en carbohidratos súper fácil de hacer pocos ingredientes económica con la porción justa para que no te vuelvas loca o loco