Tout simplement la MEILLEURE recette de beignets maison 🍩 Nutella/nature. Deli Cuisine

Tout simplement la MEILLEURE recette de beignets maison 🍩 Nutella/nature. Deli Cuisine

Hola a todos y bienvenidos a mi canal. Hoy vamos a hacer donas sin robot muy fácil. Mitad simple y mitad chocolate. Se fue. Empiezo diluyendo 7 g de levadura seca en 200 mL de leche tibia con 50 g de azúcar. Mezclo bien y dejo a un lado 10 minutos. En otro recipiente, rompo 2 huevos. Batí ligeramente los huevos en una tortilla. Luego agrego 65 g de mantequilla derretida enfriada. La mantequilla no debe estar caliente. Yo mezclo. Solo le doy sabor con una bolsita de azúcar de vainilla. También puede agregar ralladura de naranja o limón. Después de haber mezclado bien, agrego la mezcla: las levaduras y el azúcar y mezclo todo. Luego, empiezo a introducir 450 g de harina poco a poco pongo 1 cucharadita de sal entre 2 capas de harina para evitar el contacto sal-levadura mezclo con un batidor hasta incorporar completamente la harina. Por ahora, parece una mezcla para pasteles. Sigo agregando la harina poco a poco , mezclando bien entre cada adición. Para más ideas de recetas, no dudes en suscribirte a mi canal y no olvides activar la campana de notificación para no perderte ningún video. Cuando ya no es posible mezclar con un batidor continúo con una espátula. o simplemente a mano. Continúo mezclando hasta que la harina esté completamente incorporada. Obviamente, puedes cocinar la receta con el robot. Continúo con la mano, despegando lo que queda colgando del borde para recoger toda la masa. Se obtiene una masa elástica que no se pega a las manos. Lo coloco sobre la superficie de trabajo enharinada. Y amaso la masa durante 5-6 minutos , enharinándola ligeramente según sea necesario. Cuanto más lo amases, más elástica y duradera se volverá la masa . Esto es lo que aportará toda la suavidad a la dona. Es una masa muy agradable de trabajar a mano ya que no se pega para nada. Una vez terminado el amasado formo una bola con la masa. Coloco la bola de masa en un recipiente que cubro con un paño limpio y la dejo reposar durante 1 hora 30 minutos en un lugar cálido. Puede ponerlo en el horno precalentado precalentado y luego apagarlo o cerca del calentador. Después de 1h30 de reposo, la masa ha duplicado su tamaño. Lo desgasifico con el puño. Vuelvo a enharinar el plan de trabajo. Pongo la masa ahí. Con un cuerno, pelo la masa de los bordes. Formo una bola de masa y comienzo a extender la masa con un rodillo. Les recuerdo que todos los ingredientes y las medidas exactas se anotan en la descripción. Bajo la masa a un grosor de aproximadamente 1 cm. Por eso queremos mantener una masa bastante espesa. Usando un cortador de galletas vengo a formar las pequeñas rosquillas. Si no tiene un cortador de galletas redondo, puede reemplazarlo con una tapa o un vaso. Y así, obtengo el exceso de masa. Y lo extiendo de nuevo para formar más rosquillas. En total, pude hacer 16. Corté pequeños cuadrados de papel de hornear. Y solo pongo las donas encima para evitar deformarlas o desgasificarlas más tarde. Los cubro de nuevo con un paño limpio y los dejo reposar durante 45 minutos a 1 hora. En una freidora o sartén caliente el aceite: 150 ºC a 160 ºC A fuego lento, espere 10 minutos para asegurarse de que el aceite esté caliente. Pongo las donas allí una a una con el papel de horno y las dejo unos segundos. Verá que la rosquilla se deslizará por sí sola. Pongo un poco de aceite encima para que se hinchen bien. A mitad de la cocción, volteo las rosquillas para que se cocinen del otro lado. Los cocino de 3 a 4 minutos por cada lado. Cuando las donas estén cocidas, las saco del aceite. Y las pongo a escurrir sobre papel absorbente. Yo cocino todas mis otras donas. Antes de que las donas tengan tiempo de enfriarse , las pongo en el azúcar. Si las dejas enfriar, el azúcar no se pegará encima. Por supuesto, no es necesario cubrirlos con azúcar. Puedes probarlos así o rellenarlos con mermelada de manzana también , yo los rellené con Nutella. Ponemos la guarnición en una manga pastelera. hacemos una pequeña incisión con un cuchillo y rellenamos la rosquilla. Hice mitad simple y mitad con Nutella. Espero que les haya gustado la receta. Hasta pronto !

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