TORTA DE CHOCOLATE SALUDABLE CON HARINA DE AVENA, PASTEL SALUDABLE | HEALTHY CHOCOLATE CAKE GF

hola mis queridos amigos gracias por estar aquí el día de hoy bueno hoy vamos a preparar un outlet cake un pastel de chocolate quiero comer algo así como saludable pero también que tenga mucho chocolate bueno quédense conmigo para que vean cómo lo preparo suscribimos al canal si no lo han hecho y dale like si te gustó el vídeo [Música] bueno para comenzar a hacer nuestro pastel de chocolate vamos a mezclar primero todos los ingredientes secos comenzaremos con 150 gramos de harina de avena y 50 gramos de harina de almendra previamente cernida 1 cucharada de café instantáneo media cucharadita de polvo para hornear media cucharadita de bicarbonato de soda 3 cucharadas de stevia o cualquiera edulcorante o azúcar morena si desean vamos a mezclar todos los ingredientes muy bien y le vamos a agregar ahora 3 cucharadas grandes de cacao con la ayuda de un colador vamos a servir nuestro cacao y le vamos a mezclar muy bien hacemos este paso para evitar cualquier cromo en la mezcla una vez que llegamos esto nos va a quedar la mezcla de un solo color voy a utilizar dos volts para este paso en uno voy a colocar la clara del huevo y en el otro la amarilla estoy utilizando solamente dos huevos para mi receta voy a empezar mezclando la clara del huevo hasta que tenga una consistencia bastante firme y cremosa hasta que esto esté a punto de nieve voy a hacer este movimiento ahora para asegurarme de que esa sea la consistencia que necesito en nuestro segundo bol donde tenemos la amarilla del huevo le voy a agregar una cucharada de vainilla y vamos a empezar a mezclar muy constantemente ahora le vamos a agregar la leche de coco poco a poco se que rima y le estoy añadiendo exactamente 300 mililitros de leche de coco pueden utilizar la leche que desean ahora agregaremos el aceite de coco estoy utilizando exactamente 100 mililitros de aceite de coco derretido ahora la magia pasa luego agregar nuestra mezcla líquida a nuestros ingredientes sólidos esto lo voy a hacer lentamente de manera de incorporar todos los ingredientes en la mezcla una vez que hago este proceso que tengo todos los ingredientes mezclados le voy a agregar una cucharada de vinagre de manzana esto ayuda a que nuestra mezcla quede más esponjosa recuerden que no estamos usando harina de trigo ahora este paso es muy importante y es agregarle 200 mililitros de agua caliente el agua tiene que estar caliente ya que hace que nuestra mezcla quede mucho más cremosa y con una mejor consistencia mírala ahora vamos a incorporar nuestra clara de huevo en nuestro mezcla este paso también es muy importante porque no queremos romper la consistencia que ya tienen nuestras claras de huevo simplemente queremos incorporarlas a nuestra mezcla vamos a hacer esto de manera envolvente de manera que tengamos todo muy bien incorporado y no queremos batir demasiado ahora en un molde previamente en mantequilla dow y hay marinado vamos a colocar la mitad de nuestra mezcla vamos a hacer esto dos veces de manera de que tengamos dos fases esto lo vamos a llevar al horno por 35 minutos a 220 grados bueno ahora vamos a hacer nuestra crema de chocolate con la que vamos a decorar y rellenar nuestro pastel nuestro frosting para nuestra cobertura de chocolate voy a utilizar 3 cucharadas de azúcar morena pueden utilizar stevia si desean le va a colocar 3 cucharadas de agua bien caliente y una cucharada de café instantáneo me gusta mucho el sabor del chocolate con el café porque le da una intensidad increíble a nuestro pastel mira hasta la textura que queda ahora vamos a agregarle 100 mililitros de crema de coco tiene que ser crema de coco y no leche de coco ahora te muestro cómo queda pero antes de eso vamos a agregarle 50 gramos de chocolate derretir el chocolate que estoy utilizando el día de hoy es el chocolate negro sin azúcar ahora lo vamos a refrigerar hasta que espese ya está lista nuestra primera base excelente recordar que son dos ok ahora con la ayuda de un cuchillo simplemente la voy a colocar en una rejilla de manera de que nos sube en el molde ahora con la ayuda de una pajilla o un pitillo como le decimos en nuestro país le vamos a abrir unos agujeros a nuestra base y aprovechando también de que nuestro pastel estaba un poco tibio no está caliente caliente por lo está tibio de manera de que este chocolate que estamos agregando en este momento va a derretirse bueno ya que hemos abierto nuestros agujeros y colocado el chocolate me gusta muchísimo esta técnica porque el chocolate se derrite y entra por los agujeros que ya le hemos hecho ahora lo vamos a dejar reposar por aproximadamente una hora y después le volvemos a poner otra capa de frosting una vez pasada de nuestra base por aproximadamente una hora le vamos a colocar una segunda capa de chocolate ahora le vamos a colocar nuestra segunda base esta va a ser la volteo de manera de que tengamos una superficie plana y uniforme en la parte de arriba esto lo vamos a decorar a nuestro gusto me gusta ponerle mucho chocolate por los lados y en la parte de arriba vamos a decorarlo con mucho amor porque obviamente es mi cumpleaños el resto del chocolate lo voy a colocar en una manga o en una bolsita que tengan porque ahora vamos a decorar nuestro pastel a ver esto bueno no se tiene que perder déjame probarlo está muy bueno ok ahora vamos a decorar nuestro pastel esto va a ser a tu gusto de coral o como tú quieras a mí me gusta decorarlo con mucho chocolate porque amo el chocolate vamos a comernos el resto que queda del chocolate bueno ahora viene la parte que más me gusta de verdad que sinceramente es la parte que más me gusta y es probarlos vamos a ver qué tal queda nuestro sharklets cake nuestro pastel de chocolate obviamente que sería excelente que lo dejan en la nevera por aproximadamente 34 horas pero por cuestiones de tiempo no voy a poder y es así como se ve nuestro pastel de chocolate por dentro dime si no te lo come díaz bueno vamos a probar estas maravillas [Música] esto está muy bueno pero muy muy muy bueno y quiero mostrarles lo mejor es que mira lo suave que está muy suavecito bueno chicos espero que les haya gustado esta receta del día de hoy a mí me encantó y más que todo es porque podemos comer saludables super delicioso e incluso comernos nuestros chocolates y nuestros dulces pero de una manera sana divertida y super saludable les mando un beso grande espero verlos la próxima semana