TODA LA GASTRONOMÍA 🔥 QUE SE CONSUME EN ECUADOR 🇪🇨 | ECUADORIAN LIFE

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bienvenidos damas y caballeros en el vídeo anterior se dio sobre los 10 platos típicos de esta categoría en la gastronomía de ecuador donde también está explicado sobre lo que contiene para que no te lo pierdas dejar el link del vídeo en la descripción y en la bandeja de comentarios para que vayan a verlo después de este vídeo este vídeo es algo distinto porque veremos casi la mayoría de la comida o gastronomía que se consume en el ecuador es decir aquellas comidas que son 100% ecuatorianas y las comidas ecuatoriales que tienen algo en común de otros países pero con la buena creatividad y versión ecuatoriana que vamos a ver a continuación pero antes si eres nuevo nuevo en este canal te invito a suscribirte porque vendrán cosas muy interesantes y no quiero que te lo pierdas porque el objetivo de este vídeo es entretener al público pacíficamente y sin controversias aclarando lo que se debe respetar los gustos y comidas preferidas de las personas como también respetar las gastronomías de las regiones del ecuador cada comida que se va a presentar se la puede comer con o sin salsa picante es depende del gusto de la persona como también alguno de estos son consumidos casi todo el ecuador a pesar de ser diferenciado por su región empezaré primero por las comidas 100% ecuatorianas son muy buenas y que si lo pruebas te van a encantar tenemos al logro de papas comida típica de la sierra ecuatoriana que es una sopa de papa y queso aquí tenemos el bollo de pescado una comida típica de la costa ecuatoriana que es una envoltura de masa de verde o plato nuevo con pescado como al vapor envuelto de hojas de plátano veamos del corbacho de pescado que también es una comida típica de la costa ecuatoriana que es una masa frita de verde o plátano mezclado con maní con pescado de corvina o albacora y acompañado de una ensalada aquí tenemos al ceviche ochos es una comida típica de la sierra ecuatoriana que es un plato preparado con curtido de cebolla y tomate maíz tostados más chifles por cierto no a hierba a mariscos luego tenemos a la empanada de verde una comida típica de la costa ecuatoriana que una masa de verde frita en forma de empanada que en su interior puede llevar queso o pollo acompañado de una salsa de cebolla y tomate el pan de yuca es originaria de la región costa y representativa de ecuador que es elaborado con queso blanco molido almidón de yuca cernido huevos polvo de hornear y se lo puedo acompañar con un buen yogur el chapín gacho es un plato típico de la región sierra que consiste en una tortilla de papas salchichas asadas huevo frito ensalada y una crema de maní este plato es muy consumido en el ecuador especialmente en la región costa y se llama el encocado este plato está hecho a base de coco aunque puede contener otro marisco como otro tipo de pescado como el principal la corvina y servicios de arroz blanco patacones o maduro frito tenemos el pollo horneado con arroz y menestra este plato es muy común en la costa ecuatoriana acompañado de lechugas y tomates que también puede llevar triples o patacones tenemos aquí a la tripa mix que es un plato típico de la región sierra este plato consiste en tripa de vaca cocinada sobre carbones y bien condimentada más verde asado y una buena salsa de este lado tenemos el encebollado que es un plato típico de la costa ecuatoriana es como un caldo de pescado con cebolla y yuca acompañado con pan chifle o canguil y en la opción con una salsa de ají el hornado de cerdo es un plato típico de la región sierra consiste en la carne de cerdo y papas al horno acompañado de molde y ensalada el mayito es un plato típico de la región pueden ser de pescados ranas vísceras viene sazonada envuelto de hojas de bijao a la parrilla la fritada es un plato típico de la región sierra lleva carne de cerdo frito con papas mote yuca y ensalada tenemos sopa marinera de galápagos es un plato típico de la región de las islas galápagos que se basa en la preparación de todos los mariscos cocinados pero bien condimentado el bolón de verde es una creatividad muy interesante de la región costa la masa de verde puede ser cocida o frita con dos versiones una con queso o una de chicharrón que también puede ser mixta mote pillo es una comida típica de la región andina compuesta por una mezcla de mote y huevo como resultado a una buena preparación bien condimentada allí a banco es un plato típico de la región amazónica envuelto de pollo o pescado en una hoja de bijao cocido con vegetales y acompañado de plátano verde o yuca arroz con menestra y carnes asadas es un plato típico de la río en costa que está compuesto de arroz menestras ensalada patacones o chifles que puede llevar pollo carne de res chuleta chuso o pescado asado el jaguar locro es un plato típico de la región sierra se trata una sopa a base de papas que también contiene pan sal y brillo e hígado de borrego y sangre del mismo animal que se acompaña con aguacate y cebollas incluimos alguna bebida de la región sierra llamada colada morada que se prepara a base de la harina de maíz morado junto con frutas formando un líquido morado y espeso acompañada con las guaguas de pan también añadimos otra bebidas de la región costa llamando al choco la que es una colada muy dulce y espesa a base de plátano maduro de este lado tenemos a un plato muy consumido y que se llama la fanesca o conocido también como juanes que es un plato típico del ecuador y que está compuesto de un guiso a base de granos tierno y pescado seco aquí tenemos el tigrillo un plato típico de la región costa se hace con plátano verde cocido que se mezcla con huevo y queso servido con café tenemos a la empanada de morocho una comida típica de la región sierra esta empanada está compuesta por una masa de maíz de morocho con carne de cerdo o de res zhang o de camarón o pescado es un plato típico de la región costa compuesto por un líquido espeso de plátanos verdes con camarón o pescado cocido y acompañado con arroz [Música] tenemos un plato sencillo pero muy bueno que se llama bacalao con papas es un plato típico de la región de la isla galápagos que es una especie de cazuela con papas y bacalao pero bien condimentada continuamos con la tortilla de verde un plato típico de la región costa es decir es una masa de plátano frito con su interior el queso acompañado con huevo frito y ensalada tortillas de maíz con queso una comida típica del ecuador son hechas con una masa de maíz en forma circular y aplanada con queso en su interior el chigüire es una comida típica de la región sierra que está hecho con harina de maíz y queso envuelto en la hoja de vegetales tenemos al enrollado de atún es una comida típica del ecuador que es una masa larga de papas que enrolla el refrito de ensaladas con atún y mayonesa tenemos a la cangreja da que es completo típico de la región costa los cangrejos se cocinan con un caldo enriquecido con un buen condimento cerveza comino pimienta cebolla blanca termitas y especias con una buena ensalada y maduros cocinados aquí tenemos a las cascaritas que es un plato típico de la región tierra está compuesto por el cuero del cerdo asado y dorado acompañado con motes papas y ají al gusto el caldo de padre es un plato típico de la región costa el caldo con sabor a maní lleva yuca y trozo de verde y por supuesto el pescado de bagre biche es un plato típico de la región costa que está elaborado a base de pescado maní zapallo choclo abbas como de verduras maduro y yuca acá tenemos a las ensaladas de melocos es un plato típico de la región sierra como su nombre lo indica está compuesta por una ensalada de cebolla tomates y melocos ahora tenemos el rosero es una bebida típica de la región sierra que prepara como theo morocho hierbas aromáticas y una variación de frutas el papa con cuero es un plato típico de la región sierra consiste en un caldo de piel de chancho cocinado con papas ahora tenemos el arroz con recortes es un plato típico del ecuador que son sobrantes picados de los embutidos mezclados con arroz y otros ingredientes más maduro el ampliado este plato típico es muy consumido en la región costa que es una fritura de plátano maduro envuelto de una masa de harina que le da un buen sabor aquí tenemos a la guatita este plato es muy popular en ecuador y es considerado como un plato nacional el estofado está hecho de papas y mani arroz mondongo más aguacate ensalada y más duro el caldo de salchicha es un plato nacional que se prepara con salchichas tipos morcillas preparada a base de menudencia de cerdo sangre de chancho arroz coli plátanos verdes ahora tenemos al caldo de volar es una comida típica de la costa ecuatoriana hecha con una base de consumo de carne hueso de carne con un toque de sabor a maní aquí tenemos un plato exótico típico de la región amazónica llamado ancas de rana que lleva ensalada papas fritas y bancaja para nada bien terminamos esta primera parte de los platos típicos 100% ecuatorianos sé que faltan más pero déjanos en los comentarios ahora continuamos con los puestos que se consumen mucho en ecuador como también algunos países en el mundo obviamente estos platos son inspirados de otros países pero estos platos ecuatorianos tienen un toque único y distinto es decir tienen la mejor versión ecuatoriana en condimentos que así las pruebas de seguro que también te van a encantar mencionando que en algunas de las gastronomías ecuatorianas la mayoría se comen con arroz también hay personas que prefieren no comerlas con arroz pero como dije eso es del gusto de cada quien aquí tenemos el puré de papas con carne para nada que es muy consumido en el ecuador es una especie de crema de papas con arroz y carne de res a panamá el puré de papas es inspirado de reino unido pero se consume también en latinoamérica y la carne a para nada más el arroz son añadidos por los ecuatorianos los tallarines verdes con carne es un plato típico del ecuador los videos están mezclados con las bajas de albahaca y espinacas con arroz y carne frita los tallarines verdes también se consumen en latinoamérica y son inspirados de italia pero el arroz y la carne frita es añadido por los ecuatorianos churrascos también es muy consumido en ecuador que lleva carne de res papas huevos arroz y ensaladas el churrasco es origen español pero se consumen tanto como un ecuador y en latinoamérica las empanadas de harina o de viento están rellenas de queso de pollo o de carne son muy consumidas en ecuador pero también hay otros tipos de relleno que son inspirados de otros países por lo cual se conoce que la empanada de harina tiene su origen en portugal el arroz marinero es un plato muy consumido en la costa ecuatoriana que lleva todos los mariscos revueltos en el arroz pero bien condimentado con sus patacones y ensaladas este plato es muy consumido en toda latinoamérica el cuy asado es un plato muy consumido en la región sierra del ecuador este plato lleva el cuy asado papa mote y lechuga con tomate también son consumidas en sudamérica más que todos los grandes como en colombia en perú bolivia y alguna parte de chile tenemos el maduro asado con queso esta comida sencilla es muy consumiendo el ecuador que está inspirado en la misma evolución de colombia aquí tenemos el ceviche de camarón o mixto y popular en ecuador el ceviche ecuatoriano tiene algunas diferencias con el ceviche peruano la diferencia que el ceviche ecuatoriano es bien jugoso y eso lo hace tan exquisito por lo tanto podrás reconocer que los bichos en ecuador tienen un aspecto soft pero y la mayoría de los ecuatorianos les gusta el ceviche de esa manera el arroz con pollo es muy consumido en ecuador que se utiliza verduras pechuga de pollo desmenuzado en el arroz y suele acompañarse a veces con maduro frito y salsa de tomate también es consumido en toda latinoamérica con su origen de españa el tamal está hecha de masa de maíz que puede ser rellena de pollo carne queso rallado compuesta de refrito de cebolleta ajos y tirar aquí envuelta en una hoja que es muy consumida en la región sierra del ecuador pero también es inspirado de méxico pero es muy consumida en toda latinoamérica los patacones son rodajas de verdes aplastados que pueden ser contestados fritos mariscos o queso más una buena ensalada este plato es muy consumido en la costa ecuatoriana como en el resto de latinoamérica salchipapas pollo son comidas rápidas muy consumidas ecuador- hechas de papas con salchichas fritas o con pollo rostizado acompañado ya sea con salsas y queso en polvo esta rápida comida también es muy consumida en hispanoamérica la humita es muy consumido en el ecuador que está hecho de una masa cocido de maíz con queso envuelto en una hoja esta comida también se consume en sudamérica en las regiones andinas de chile perú argentina bolivia y el sur de colombia seco de pollo este plato es muy consumido en ecuador por su buen sabor único y es cuando se licúa la naranjilla tomate cebolla ajo pimiento cilantro cerveza y el orégano para tener una rica masa espesa acompañado con maduro el arroz con achiote y el pollo cocido esto depende de cómo lo preparen cada persona este plato se consume en ecuador y en perú mencionando que los condimentos de este plato que tiene ecuador es muy distinto de perú lo mismo sucedería con seco de archivo el tallarín de pollo este plato es muy consumido por los ecuatorianos que se preparan con mantequilla pimiento tomate ajo picado y hervida el tallarín la pasta de tomate en los fideos mezclado con el pollo acompañado el arroz de achiote mencionando que este plato también se consume en toda latinoamérica con distintas versiones sancocho de carne caldo de carne o caldo de huesos este plato es muy consumido en la hora de almuerzo del ecuador que lleva huesos y carne de res con verduras y condimentos que es muy consumir toda latinoamérica ensalada de remolacha o bétera para es un plato que se consume mucho en ecuador como también en las demás países en el mundo supuestamente es de origen judío pero la diferencia en ecuador es que se le acompaña con arroz carne frita en cualquier restaurante el ecuador se ha adoptado por comer la ensalada rusa es un plato típico en europa asia y américa pero la diferencia es que en ecuador se la acompaña con arroz también con pollo dependiendo de la creatividad del ecuatoriano el caldo de mondongo es un plato consumido y muy popular en ecuador pero también se consume casi en toda latinoamérica el chupe de pescado es una sopa de marisco que lleva papas choclo y ciertos ingredientes que le da un rico sabor ahora tenemos al pollo a la coca es un delicioso plato acompañado con arroz y papas fritas este plato es muy consumido ecuador como también en latinoamérica bien ahora sí aquí tenemos a la cazuela de pescado está compuesto de plátanos verdes mani y pescado este plato típico de la costa ecuatoriana se la puede hacer de pescado o de varios mariscos inspirado a los países de españa portugal francia e italia y expandido por toda latinoamérica el chontaduro es un alimento tradicional de la región amazónica al ecuador basado en un gusano de chonta o mayor a la parrilla ya también es consumido en colombia conocido como mojojoy en perú como suri y en algunos países en el mundo bien llegamos al final del vídeo si te gustó este vídeo de la gastronomía ecuatoriana te invito a suscribirte para que no te pierdas más vídeos acerca de las maravillas de ecuador se que faltaron algunas comidas aquí como buen ecuatoriano o ecuatoriana deja tu comentario qué comida estuviera gustado que estén en este vídeo el cual sepas que también se consumen en ecuador en fin españa europa igual tienen muchas cosas en común con américa latina en este con la gastronomía y antes de que te vayas no olvides de ver estos vídeos de cuadro en live que se encuentran en esta sección nos vemos [Música]

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