TEMPURA CRUJIENTE de espárragos con mayonesa de aguacate - ¡Receta fácil y VEGANA!

ah [Música] bienvenidos a mi canal de youtube hoy preparamos estos fantásticos trigueros con una mayonesa de aguacate que hay de diferente que es totalmente vegano no lleva huevo no lleva levadura y un secreto ya veras para conseguir esta tempora tienes que seguir todos los pasos los ingredientes para esta receta son harina de garbanzo harina de trigo un poco de bicarbonato sal gaseosa que le dará un punto diferente y los espárragos trigueros empezamos el primer paso es con un colador tamizar las harinas primero la de trigo y luego añadimos la harina de garbanzo y la tamiz amos que está sí tiene grumos ya verás cómo quedan ahí unas bolitas esos son los grumos que no queremos poner el bicarbonato añadir la sal y lo que hacemos ahora es con una varilla mezclar todo e incorporar la gaseosa que es el secreto de esta receta porque queda muy crujiente y le da un toque muy diferente no tiene huevo esto es lo que más me gusta mezclamos otra vez no debe quedar muy líquido como estás viendo ahora mismo en el vídeo si te pasas tiene solución que soluciones por está claro incorporar un poco más de harina yo lo tengo perfecto así que no hará falta tapamos dejamos reposar una hora yo soy ccm settings si tienes alguna duda déjame los comentarios nos vamos ahora a meter los espárragos trigueros en la tempura anda que vaya receta y qué fácil ya veréis la salsa mezclamos todo para que vaya cogiendo toda la tempura una vez listo nos vamos a freír que es lo más importante de la receta para que quede bien crujiente en nuestra tempura el aceite tiene que estar caliente pero tampoco muy caliente porque si no se nos quema la tempura y luego queda crudo por dentro vamos al lío vamos a poner los espárragos que en breve tampoco mucha masa lo justo porque si no luego no quedan muy ricos venga vamos poniendo y al mismo tiempo hay que ir dándoles vueltas para que vayan cogiendo color por todos los lados y se cocine el secreto es que quede crujiente no olvides suscribirte a mi canal de youtube de forma gratuita y activar las notificaciones en la campanilla esto casi lo tenemos lo que hacemos es retirarlo y ponerlo en un papel de cocina para que coja toda la grasa y nos queda ahora la salsa que está del icio no os imagináis qué crujiente ha quedado esta tempora nos vamos con la salsa una mayonesa de aguacate los ingredientes al final del vídeo venga en una jarra de triturar ponemos el aguacate yo uso una unidad incorporamos un chorro de zumo de limón para que no se oxide y le da un sabor diferente un poco de pimienta poner el aceite de girasol porque no le dará mucho sabor y el aguacate será el ingrediente principal una vez tengamos esto ponemos unas gotas de sal y ahora los vamos a triturar esto tiene una pinta increíble mirar qué fácil es nuestra salsa de hoy una receta diferente y que está deliciosa ya tenemos nuestra mayonesa de aguacate que tiene una pinta increíble nos queda en plata y llegará el mejor momento que hambre tengo déjame un comentario y dime qué te parece esta receta y ahora llega el mejor momento [Música] están super crujientes y la salsa está increíble tiene que probar esta receta si te ha gustado esta receta no olvides compartirla con todos tus amigos darle un like y suscribirte de manera gratuita en mi canal de youtube [Música] [Música]