💗 Te enamorarás de estas DONAS esponjosas y suaves. Tiernas rosquillas horneadas SIN MANTECA. Donuts

En este vídeo, hicimos estas esponjosas donas sin azúcar y horneadas. Para comenzar vamos a formar el fermento. Para ello vamos a colocar en un bol 250 mililitros de leche descremada. Equivale a una taza. Es importante que esté tibia. Le agregamos 10 gramos de levadura en polvo. También agregamos una cucharada de azúcar. El total de harina que usaremos son 500 gramos. Colocamos 50 gramos en el fermento (3 cucharadas). Mezclamos hasta que se disuelva. Una vez que está disuelta, lo tapamos. Pueden usar papel film, un trapo o una tapa de silicona, como yo. Lo ponemos en un lugar cálido durante 15 minutos. Transcurridos los 15 minutos ya se formó el fermento. Mezclamos el fermento con el resto de la harina. Añadimos un huevo. Y tres cucharadas de aceite. Usé aceite de girasol pero pueden usar de maíz o de coco. Agregamos 3 cucharaditas de endulzante líquido. Es importante que el endulzante sea apto para cocción. También agregamos la ralladura de un limón. Si no quieren utilizar endulzante líquido, en la descripción les escribí las equivalencias con el azúcar y con endulzante en polvo. Integramos con la ayuda de una espátula. Lo volcamos en la mesa, retirando toda la harina que quede dentro del bol. Va a resultar una masa bastante pegajosa. Yo me ayudé con una espátula de cocina o una rasqueta. Al trabajar la masa, es importante no agregarle más harina para que se desarrolle el gluten. Si quieren acelerar el tiempo de amasado, pueden golpearla lanzándola sobre la mesa. Amasaremos durante 10 minutos. A medida que vayan amasando, la masa se pegará menos a la mesa. Habiendo transcurrido unos siete minutos aproximadamente, la masa ya no se pega a la mesa. Vamos a continuar amasando hasta que la masa esté lisa. En un bol colocamos un poco de harina y ponemos la masa dentro. Dejamos leudar durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo de leudado, volcamos la masa sobre la mesa. Colocamos, previamente, un poco de harina.Y vamos a estirarla con un palo de amasar. La estiramos hasta que tenga un centímetro de grosor aproximadamente. Con un cortante, vamos a cortar los círculos de nuestras donas. Si no tenéis cortante, no hay inconveniente. Puedes usar un vaso, una taza o lo que tengas. Nosotros no teníamos otro cortante más pequeño para el centro, así que usamos una tapita. Retiramos los centros y los reservamos junto con el sobrante de la masa. Si todavía no lo hiciste, suscríbete a nuestro canal y activa la campana de notificaciones. Así YouTube te avisa cada vez que subimos un nuevo video. Ponemos las donas sobre una fuente enmantecada y enharinada. Las tapamos y dejamos leudar durante 30 minutos. Unimos y amasamos nuevamente a la masa sobrante. Y la dejamos descansar otra vez. De esta manera podremos estirarla con facilidad. Así crecen las donas transcurridos los 30 minutos de leudado. Las llevamos al horno. Temperatura media, 180 grados aproximadamente, durante 30 minutos. Cuando las saquemos del horno, las dejaremos enfriar y las decoraremos. Nosotros picamos maní, las bañamos con chocolate sin azúcar y por encima les colocamos el maní picado. A algunas las dejamos solamente con el chocolate. Y a otras las decoramos con corazones comestibles. Para que duren mas tiempo, deben conservarlas en un frasco hermético. Duran tres o cuatro días.No olviden que pueden visitarnos en las redes sociales. En la descripción están los enlaces.