Té de Burbujas | Bubble Tea - Receta casera Sin Tapioca /Without Tapioca - Corn Starch

tú [Música] no vamos a ocupar bien poquitos ingredientes vamos a necesitar fécula de maíz vamos a necesitar azúcar mascabado azúcar morena y vamos a necesitar cocoa eso es todo lo que necesitamos para hacerlo mi prima fue la que me pasó la receta pero me la paso con harina de tapioca y dije yo bueno no es tan difícil de conseguir pero ahorita no tengo en mi casa pero si tenia maizena entonces dijo que pasaría sustituimos la tapioca por fécula de maíz y dijimos vamos a ver si funciona lo que vamos a hacer van a ser las bolitas estas de tapioca pero obviamente sin tapioca que van en las bebidas frías o en los tés que conocemos como bobas o té de burbujas dijo bueno si puedo hacerlas en mi casa pues que mejor he visto que hay quien la hacen con la fécula patrón con el almidón de de tapeo que quedan bien pero bueno vamos a experimentar vamos a ver cómo queda y les digo es bien sencillo primero vamos a empezar poniendo una taza una plaza de fécula de maíz a un bowl ya me conseguí espátulas que no hacen ruido al mover ok y aquí mismo vamos a agregar 2 cucharadas a ponerle 2 cucharadas y media de cocoa vamos a revolver lo malo de la maicena es que todos ellos se empolva pero bueno y vamos a reservar ya a quien en un sartén vamos a poner un tercio de taza de azúcar mascabado una cucharada de especular otra vez y vamos a ponerle un cuarto de taza de agua 2 perdón he escuchado mucho sus comentarios de que no les gusta el ruido que hacen las cucharas perdón perdón se me olvida mezclarlo y vamos a poner fuego juego medio cuidarte qué no se nos vaya cámara que seguir moviendo hasta que empiece a hervir y que se especies [Música] ok esto ya es espeso no voy a pagar y ya que tenemos esto aquí lo vamos a agregar y vamos a mezclar [Música] hasta está caliente no todavía no estoy como viendo aquí no creo que quiera se mezcló en lo que voy a hacer es a matarlo aquí [Música] ya terminé de amasarla pero siento que quedó reseca no sé si estos alterar la receta pero le voy a agregar un chorrito de agua hoy probar si se arregló la masa ya está más manejable ya que si ustedes les queda un poco reseca le pueden ir agregando poco a poco agua pues ahí ya aquí en esta parte de la receta pues simplemente es cuestión de artesana no ir haciendo las bolitas puede ser de esta manera si ibas poniendo en un bowl lo voy a reservar acá también he visto que hay quienes hacen un chorrito así o hacen varios ritos [Música] así y luego van cortando y hacen la bolita [Música] ah así como ustedes quieran más traten de que sean del mismo tamaño ahí estoy cerrando le debería haber tenido un fondo juego no tan café porque no se identifican pero y seguir intentando aquí y pues así hasta acabar nos toda la masa y después de tres horas de hacer estas cositas creo que es buena actividad horita en cuarentena para las mamás pongan a sus hijos a trabajar pues la verdad es que no lo hice todo porque la verdad que no sé si va a funcionar y cómo voy a gastar tanto tiempo pero si me sale bien prometo hacer esto creo que con el paso del tiempo se va secando pero igual ya saben y podemos ir agregando un poquito de agua y no pasa nada pero bueno vamos a poner las bolitas aquí en un recipiente [Música] vamos a poner un poquito de fécula de maíz aquí espolvorear las mucho [Música] así deben de verse así se las venden las de tapioca congelada haces y te las venden así se ven según mi intuición creo yo esto se puede meter a congelar y puede durar allí uno o dos meses y cocerlas cuando pues cuando uno necesite no no sé quizás con esta saga el experimento de congelar las y luego ver cómo quedan por lo menos ya tengo estas voy a ver voy a ver cómo quedan si las cosas todavía no puede ser más bolitas todavía me quedo más tenemos que hervir el agua porque necesitamos agua hirviendo agua hirviendo y aquí viene yo creo que lo crítico no sé si se vayan a desbaratar no lo sé vamos a ver vamos a ir poniendo poco a poquito las cosas de revolver creo que esta es una indicación ahí lo voy a dejar no le quiero mover pero bueno al menos nos están desbaratando simplemente están ahí flotando y me voy a bajar el fuego no voy a dejar ir viendo ahí por 20 minutos y ya pasaron los 20 minutos creo yo que hemos tenido éxito porque las bolitas no sé desbarataron pero de ahí hay que dejarla reposar media hora aquí mismo en ese líquido así se mujer aunque ya se haya movido presión frijoles verdad tengo que colarlo pero pues lo que veo es que el líquido está está muy espeso pero bueno lo voy a tratar de hacer ya necesito uno nuevo lo sé y otra es de que como que quedaron muy muy grandes pero pues no damos por vencido las charlas aquí bueno pues no sé no se ven mal también hay que ver si prueba así pasa la prueba del copo tos así puedes subir por esto porque tú las corridas estás son bonitos a ver ya vamos a pasar al sartén voy a poner un poco de agua llevaba una zona un cuarto de taza de y azúcar mascabado otra vez y lo volvemos a poner al fuego pero ojo que tomar azúcar esto ya cuando uno lo mueve y se ve el fondo yo creo que ya ya están listas es una bebida voy a hacer un té negro voy a poner leche y estaba votando a la misión porque no encontraba de estos popotes hacen muchos los compré antes de que se que viniera el boom de no usar potes no este piden a las tortugas pero ya los tenía los compré hace como cuatro años y son especiales presos son un poco más grandes de lo normal pero pues ya ahorita creo que ya vende estos metálicos así que él vamos a vamos a probar si no nos pueden conseguir con el problema de la bebida se la pueden tomar así directamente el vaso pero pues el chiste también es tener este tipo de poco textura [Música] [Aplausos] en verde [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] es refrescante de vida si suben las bolitas el condado tu puesto el amor [Música] no o no [Risas] [Música] i [Música]