Tarta Unicornio con interior de arcoíris | Unicorn Cake | Quiero Cupcakes!

[Música] e hola cake ers bienvenidos un viernes más al canal hoy vamos a hacer una de las tartas más bonitas y mágicas que existen se trata de una tarta unicornio con el interior de arco iris no me digáis que no es preciosa no me digáis que el hecho yo es una tarta que se puestos súper de moda y seguro que habéis visto ya un montón de versiones diferentes de esta tarta personalmente me encantan este tipo de tartas y por eso he querido atraerla para el canal lo bueno es que se necesita muy poquito fondant ya que tan sólo necesitaremos para los ojos el cuartito y las orejas ya veréis que no es nada complicado el resto de la decoración le ha hecho combate al crímen de sabor a coco pero bueno vosotros podéis hacerla del sabor que más os guste y con respecto a los colores he utilizado los que me parecen perfectos para que parezca un unicornio de fantasía así que si quieres ver cómo se hace pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya para los bizcochos necesitamos harina de trigo común todo uso huevos azúcar aceite de oliva de sabor suave o aceite de girasol yogurt de limón pero si no lo conseguís podéis utilizar yogur natural polvo de hornear o levadura química ralladura de limón extracto de vainilla y colorantes alimentarios preferiblemente en pasta ángel de los colores que más os gusten yo he utilizado azul rosa amarillo morado y verde empezamos batiendo los huevos a velocidad media durante 5 minutos como veis esta vez lo hago con el globo de la batidora para espumar mejor los huevos y como este bizcocho es con aceite no hay ningún problema en utilizar el globo en cambio se utiliza la mantequilla en lugar de aceite sí que es preferible utilizar directamente la palanca con la que normalmente hago las masas de los cupcakes aunque también es cierto que esta mezcla se puede hacer a mano perfectamente una vez se hayan esfumado los huevos el resto de la masa se hace súper rápido así que añadimos el azúcar y dejamos que se bata un minuto después agregamos el aceite de oliva de sabor suave o de girasol y el yogur que en este caso es el limón para darle un toque de sabor pero si queréis también podéis utilizar yogur natural añadimos también el extracto de vainilla y la ralladura de limón [Música] una vez lo tengamos todo bien mezclado con la ayuda de un colador ponemos la harina de trigo común todo uso y el polvo de hornear o levadura química damos unos golpecitos al colador y lo caminamos todo junto ahora para mezclarlo lo ponemos en la velocidad más bajita de la batidora y batiremos lo justo hasta que ya no veamos restos de harina en la masa recordad que no debemos batir la masa demasiado ya que no es bueno para la esponjosidad final del bizcocho ahora que todos los ingredientes están bien mezclados vamos a repartir la masa en 5 partes iguales para después teñir cada parte de la masa con un color diferente para repartirla más rápido utilizo una cuchara de helados pero si queréis ser super exactos con la cantidad de masa que hay en cada bol podéis utilizar una pesa o una balanza para pesar la masa como ya sabéis me encanta utilizar colorantes alimentarios en gel porque son muy intensos y no aportan agua a la mezcla además pierden menos color durante el horneado que los colorantes líquidos de esta manera con poquito colorante conseguiremos un color muy vibrante cuando consigamos un color homogéneo en toda la mezcla la tendremos lista damos color a las otras masas y ya podemos hornear los bizcochos para hacerlo utilizaré cinco moldes individuales de layer cake son de 15 cm de diámetro y van súper bien para hacer este tipo de tartas los rociamos con spray antiadherente mantequilla o aceite y luego ya podemos verter todas las masas que hemos coloreado cuando paséis las masas a los moldes os aconsejo utilizar una lengua repostera de estas que son de silicona para que vayáis bien el bol y podáis aprovechar toda la mezcla os cuento que si no tenéis cinco moldes iguales también se puede hornear por partes en ese caso reservaremos la masa sin colorear y cuando tengamos los moldes libres la tenemos y la horneamos hecho esto nos lo llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius con calor arriba y abajo y sin ventilador en 30 minutos estarán listos pero lo mejor es pincharlo con un palillo para verificar que realmente están cocinados ya que el tiempo de horneado depende de cada horno recién sacados del horno los dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar los pasado el tiempo de reposo ya veréis que es súper fácil desmoldar los incluso algunos tan solo poniéndolos boca abajo salen solos cuando los tengamos todos desmoldamos los dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y ahora que ya están completamente fríos les vamos a recortar la parte superior así que les quitamos la barriguita que hacen durante el horneado para conseguir una tarta bien recta y nivelada y esto también se notará cuando cortemos la tarta ya que todos los bizcochos se verán del mismo tamaño y hará que el corte luzca más bonito y no tiréis la parte superior de los bizcochos ya que para desayunar están muy ricos acompañados con un vaso de leche cuando terminemos y ya tendremos los bizcochos preparados para montar la tarta ahora voy a mostrar los poquitos elementos que necesitamos hacer con fondant primero hacemos un churrito con fondant blanco de unos 40 cm de largo y como veis debemos hacer un extremo muy finito y el otro grueso así el córdoba el unicornio nos quedará como una espiral en forma de cono ahora en un palito de madera ponemos un poquito de agua o pegamento comestible para fijar el fondant empezamos enrollando la parte más finita del fondant en el palito de madera y vamos haciendo una espiral más o menos apretadito para formar el cuerno al final me ha quedado un cuerno de unos 15 cm de largo una vez terminado lo dejamos pinchado en un dummy de poliexpán para que no se dañe bueno lo podéis dejar pinchado en cualquier sitio la cuestión es no dejarlo en reposo horizontalmente para que no se deforme mientras vamos a hacer las orejitas de nuestro unicornio para ello estiramos fondant blanco y lo dejamos un poquito grueso para que tenga estabilidad recortamos dos corazones con un cortador el que yo he utilizado mide más o menos 6 x 6 centímetros ahora prepararemos la pintura dorada para ello utilizó colorante en polvo dorado y le añado unas gotitas de licor transparente en este caso es anís pero puede ser cualquier otro licor removemos bien y ya tendremos una pintura dorada perfecta para pintar fondant con un poquito de cuidado pintamos el interior del corazón dejando más o menos un borde blanco de medio centímetro os cuento que los utilizar una bebida alcohólica no es por gusto es porque si el alcohol se evapora y que de la pintura bien fijada al fondant si lo mezcla con agua el fondant se puede dañar y la pintura no deja toda la superficie cubierta de hecho si mientras estáis pintando veis que la pintura empieza a ponerse como grumos a es porque el alcohol se ha evaporado así que debéis añadirle unas gotitas más de licor para que nuevamente se vuelva líquida cuando terminemos con las dos orejas con la ayuda de nuestros dedos doblamos un poquito la parte más amplia del corazón así le damos forma a la orejita y ya podemos ponerle un palillo para después fijarla la tarta también pintamos el cuerno con la pintura dorada que hemos hecho y mientras aprovecho para contaros que el fondant que utilizo es comprado también lo podéis hacer con alguna receta de fondant pero la verdad es que yo nunca he hecho fondant el que compro ya tiene mucha elasticidad y me va muy bien tanto para decoraciones como para forrar tartas y para los que no lo sepan el fondant es una pasta de azúcar que nos permite modelar es comestible pero yo personalmente prefiero no a comérmelo porque me parece muy dulce así que solo lo utilizo para las decoraciones al fin y al cabo no deja de ser puro azúcar pero para decorar y hacer tartas con formas increíbles va genial cuando lo tengamos todo pintado lo dejamos secar pinchado en un dummy ahora estiramos fondant negro para hacer los ojitos del unicornio ponemos el fondant bien espolvoreado de azúcar glas sobre una tabla para cortar y como veis yo hice en un papel el diseño que voy a recortar ponemos el papel encima del fondo y con una punta oeste acá marcamos toda la silueta de esta forma podemos hacer los dos ojos iguales una vez marcados con un cuchillo bien afilado o un bisturí cortamos con cuidado la forma del ojito y así conseguimos los dos ojos de nuestro unicornio los dejamos junto al resto de elementos para que endurezcan un poquito y os muestro cómo hacer el resto de la tarta para la batería y necesitamos mantequilla sin sal azúcar glas también llamado azúcar impalpable o azúcar flor pasta de coco o el saborizante que más os guste y los mismos colorantes que utilizamos para el bizcocho ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora y la batimos durante 5 minutos es muy importante batir bien la mantequilla porque así se airea se vuelve más blanquita y no queda con un sabor intenso a mantequilla hecho esto con un colador añadimos el azúcar glas una vez tamizado batimos a velocidad bajita para que el azúcar no salga volando y cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar subimos a velocidad alta y batimos durante 5 minutos más pasado este tiempo añadimos el saborizante que hayamos elegido en este caso yo he elegido de coco batimos un minuto más para que se reparta bien el sabor por toda la batería para montar la tarta utilizo un plato giratorio y una base de cartón para tartas ponemos un poquito de water cream y así fijamos el primer bizcocho a la base ahora antes de poner el relleno le ponemos almíbar a los bizcochos os dejo los ingredientes en pantalla y en la cajita de información por si queréis hacerlo tan solo tenéis que poner todos los ingredientes en un cazo y dejar que hierva durante unos segundos así los bizcochos permanecerán jugosos por más tiempo hecho esto ponemos el relleno de váter cream sobre el bizcocho lo mejor es poner una capa finita de lo contrario la tarta no tendría mucha estabilidad ahora repetimos el mismo proceso de colocar el bizcocho almíbar arlo y después poner el relleno como veis la gracia de este tipo de tartas es que sean un poco altas por eso a diferencia de otras tartas necesitamos 5 bizcochos para que nos quede un unicornio bien proporcionado cuando acabemos de colocar todos los bizcochos ponemos la capa recoge migas esa capa de water cream debe ser muy finita y se pone por dos motivos una para que las migas del bizcocho queden atrapadas y no salgan a la decoración final y la otra razón es para que la tarta esté más compacta y podamos poner la cobertura final más fácilmente y tampoco hace falta que quede perfecta porque luego la cubriremos cuando terminemos de poner esta capa nos llevamos la tarta a la nevera o refrigerador durante 30 minutos para que endurezca pasado este tiempo sacamos la tarta de la nevera para ponerle la cobertura definitiva en este caso he decidido que también sea de color blanco pero si queréis podéis hacerla de otros colores esta capa de váter cream si debemos intentar dejarla lo más lisa posible ya que esta tarta no va forrada con fondant y esta será la cobertura definitiva si queréis podéis forrar la tarta con fondant blanco pero la verdad es que para esta tarta no lo veo necesario queda igual de bonita si la dejamos con una cobertura de váter cream bien lícita cuando la tengamos bien cubierta y alisado la llevamos a la nevera 15 minutos para que endurezca un poco la cobertura y lo que nos ha quedado de váter cream lo repartimos en varios goles y lo tenemos con los colorantes que tenemos si os fijáis con el mismo colorante rosa he conseguido dos tonos uno fuerte y otro más flojito también el coloreado váter cream de color amarillo morado celeste y verde os muestro cómo preparar una manga de colores para crear degradados en este caso será de tres colores celeste amarillo y rosa para ello ponemos cada uno de los colores en una de las paredes de la manga sin mezclarlo solo uno al lado del otro así luego cuando salgan los colores por la boquilla saldrán un poquito mezclados pero se distinguirán todos los colores hecho esto ya podemos trasladar la tarta al stand o plato definitivo y poner las decoraciones de fondant el cuerno lo colocamos en el centro por un poquito hacia atrás y las orejitas van justo delante del cuerno le ponemos los ojitos en la parte frontal de la tarta y como la tarta está cubierta de váter cream quedarán fijados a la crema fácilmente y ahora empezamos la decoración con manga para ello estoy haciendo los rosetones para formar la crin del unicornio esta que estoy haciendo con la boquilla o duya 1 m de la marca wilton ahora estoy utilizando otra manga de dos colores con dos tonos del mismo color rosa y la boquilla 2d para hacer más rosas por la crin como veis estoy utilizando mangas con diferentes boquillas si no tenéis todas estas podéis hacer la decoración con menos boquillas incluso utilizando sólo una manga con una boquilla rellena de unos 3 o 4 colores también queda muy bonito pero ya que las tengo decidió utilizarlas seguimos con otra manga que he preparado con colores celeste verde y blanco esta vez con la boquilla 6 hacemos algunos puntitos o espirales como veis lo tenemos que rellenar como haciendo una cristal unicornio y después para la parte de atrás llevamos la crin a hacia un lado obviamente podemos hacerlo con otros colores o diseños pero la verdad es que con estos colores me encanta cómo queda tiene unos colores así como muy de fantasía que creo que son muy bonitos para un unicornio ponemos unas estrellitas con la boquilla a 106 l y váter cream amarilla y morada y ya tenemos la decoración con manga terminada ahora para darle un toque así como más de fantasía le pondré purpurina o diamantina comestible por toda la crin del unicornio este de color rosa con destellos tornasolados la verdad es que le da un toque precioso y diferente a la battle cream ahora sí ya tenemos nuestra tarta unicornio con el interior de arcoiris terminada esta tarta la hice para la celebración de un cumpleaños familiar así que nos llevamos la cámara para grabar el momento en el que cortamos la tarta no me podía resistir a mostraros cómo se ve el corte del pastel ya que como veis los bizcochos eventos alineados y del mismo tamaño por eso os decía que era muy importante recortar la barriguita de los bizcochos y del sabor yo os digo que la mezcla de limón y coco está deliciosa bueno ya sabéis que son dos sabores que me gustan mucho tanto juntos como por separado si te ha gustado la receta dale al me gusta y comparte el enlace para que la vean tus amigos o familiares y quizás te largan algún día quién sabe suscríbete a este canal y en nuestro canal personal en casa con pami first también puedes seguirnos en facebook twitter e instagram para conocer más novedades anuncios y otras cositas tienes más información en la 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