TARTA DE ZANAHORIA JUGOSA Y ESPONJOSA | fluffy and juicy carrot cake

hoy vamos a hacer una riquísima esponjosa tarta de zanahoria posiblemente la mejor tarta del mundo lo primero tamiz amos 150 gramos de harina de trigo añadimos una cucharada de canela molida media cucharada de nuez moscada media cucharada de clavo molido media cucharadita de sal y mezclamos todo bien y picamos 250 gramos de zanahoria fijaos qué precisión de picado queda súper finito pues lo reservamos para luego echamos 85 gramos de azúcar en un bol ponemos 180 mililitros de aceite echamos los 85 gramos de azúcar y batimos aproximadamente un minuto un huevo y seguimos mezclando y añadimos el otro huevo es el momento de agregar la mezcla de harina que teníamos preparada y añadimos un sobre de levadura o polvo para hornear y latinos todo bien y en muy poco tiempo y con poco esfuerzo hemos conseguido esta masa tan estupenda que tiene que tener esta textura añadimos ahora la zanahoria añadimos 100 gramos de nueces piña media cucharadita de esencia de vainilla y batimos todo bien del total de la masa que nos ha salido vamos a dividirlo en dos partes y lo vamos a hornear para que nos salgan dos capas de discos la primera parte lo extendemos sobre un molde que hemos juntado de aceite por las paredes para que no se pegue y lo metemos al horno a 180 grados calor por arriba y por abajo con el horno precalentado durante 15 o 20 minutos ahora en un recipiente echamos 400 gramos de queso crema 200 gramos de nata para montar y 40 gramos de azúcar glas y mezclamos hasta que quede cremoso mirad qué rico y esponjoso nos ha quedado la primera capa hemos comprobado con un palillo que salía limpio así que ya está hecho y vamos a por la segunda capa en un plato vamos a poner uno de los bizcochos y ponemos el molde sin base y ahora es el momento de echar el frosty que habíamos preparado con crema de queso el azúcar glas y la nata echamos una cantidad generosa y lo extendemos hasta que quede completamente plano y uniforme colocamos la segunda plancha de bizcocho boca abajo se nos ha quebrado un poquito pero no pasa nada porque ahora lo tapamos con el resto de frost it cuando ya tenemos la capa extendida con una manga pastelera o bien con una bolsa vamos a ir repartiendo el sirope de caramelo casero y os dejamos aquí arriba la receta para que sepáis cómo hacer este riquísimo caramelo qué textura qué color que es sabor buenos sabores difícil necesitamos aquí a tomar la tarta bueno pero fijaos cómo brilla esto está espectacular porque ya lo hemos probado y tenéis que ver la receta de cómo hacer esta crema de caramelo casera cuajo vamos a probar esta tarta de zanahoria con cobertura de caramelo guau guau quedó súper esponjosa qué rico [Música] guau guau bien [Música]