? Tarta de yogur griego al horno sin gluten esponjosa y jugosa

¡Hola cocinilla! Bienvenidos al canal de Recetas Fácil con Bela hoy vamos a preparar una Tarta de yogur griego que va a estar deliciosa muy esponjosa y aireada Suscríbirte gratis al Canal de YouTube ¡Vamos con la receta! Empezaremos precalentando el horno a 180º o a 356ºFNecesitaremos 4 huevos a temperatura ambiente separamos las claras de las yemas, es importante que no vayan restos de yemas en las claras y viceversa añadimos 100 gramos de azúcar granulado a las 4 yemas con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos durante un mínimo de 5 minutos hasta que doble su volumen y tenga una textura más espesa y blanquecina este es un paso muy importante este ingrediente es opcional si quieres aromatizar un poquito la tarta puedes echarle pasta o esencia de vainilla o si prefieres ralladura de un limón incorporamos 350 gramos de yogur griego sin azucarar y batimos hasta que esté integrado con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes nos llevará a un mínimo de 5 minutos para abatirlas bien yo empiezo con velocidad media y una vez que ya tenga consistencia le subo a velocidad máxima hasta que estén bien firmes este paso es muy importante porque hará que la tarta esté esponjosa y aireada mezclar en dos veces la mezcla de las yemas con las claras a punto de nieve compases suaves y envolventes de abajo hacia arriba siempre en la misma dirección hay que hacerlo con mimo porque le estamos dando gran cantidad de aire para que la tarta salga esponjosa y aireada como si fuese una nube por último tamizar los 40 gramos de harina fina de maíz (maicena) con 4 gramos de levadura química en polvo o lo que es lo mismo polvos de hornear los polvos de hornear o la levadura química en polvo que utilice sin gluten es un ingrediente opcional al ser un impulsor siempre ayuda a que la tarta guarde su estructura con la ayuda de una espátula vamos integrando todo con pases suaves y envolventes para no bajar la mezcla siempre en la misma dirección utilizaremos un molde de 20 centímetros (8 pulgadas)lo forramos con papel sulfurizado o papel especial de horno que lo hemos mojado y lo hemos escurrido y ahora lo adaptamos bien al molde Regálame un like y  un comentario acuérdate de compartirla así siempre la tendrás a mano, gracias! Alisa bien para que no queden arrugas o queden las menos posibles Echamos la mezcla al molde, con las dos manos cogemos el molde y le damos un golpe en seco para asentar la masa. Hornear entre 30 a 40 minutos.Dejar enfriar por completo en una rejilla Se sabe que está, cuando al tocarla se ve que está esponjosa y que está hecha por todos los lados igual ahora si la queréis desmoldar tenéis que coger los papeles uno por cada extremo y tirar de ellos hacia arriba, así se desmolda fácilmente.¡Mirar que pintaza! ¡Y listo para comer! espero que os haya gustado la receta. Recetas Fácil con Bela