tarta de manzana con naranja

Hola, esta es Rita. Hoy una receta para una deliciosa tarta de manzana. La tarta de naranja y manzana es un bizcocho con masa de manzana y crema de yogur enriquecida con bolitas de chocolate. Todo ello decorado con rosetones de gelatina de naranja y nata montada. Paso 1: pastel. La lista completa de ingredientes se puede encontrar en la parte inferior de la descripción de este video y en mi blog. El enlace al blog también está en la parte inferior de la descripción. Ponga 100 g de mantequilla blanda en el vaso de la batidora. 70 g de margarina blanda y 170 g de azúcar. Frote los ingredientes hasta que quede esponjoso. Añadimos 2 yemas. Añadir las yemas de una en una. Y 1 huevo entero. Verter 70 g de harina de patata tamizada y 130 g de harina de trigo también tamizada. Cuando los ingredientes se mezclen bien, póngalos en un molde de 20x30 cm forrado con papel de hornear. La masa es bastante densa y ahora necesita extenderla uniformemente en el molde con una espátula. Poner en un horno precalentado y hornear en la función arriba y abajo a 175 ℃ y hornear durante unos 30 minutos. Dejar enfriar el bizcocho horneado en el molde. Paso 2: masa de manzana. Pelar 1,5 kg de manzanas y rallarlas en mallas gruesas. Poner 20 g de mantequilla en una olla y derretirla. Añadir las manzanas ralladas y sofreír durante unos 5 minutos a fuego medio. Vierta 100 g de gelatina de naranja y 1 cucharadita de gelatina. O solo das 2 gelatinas de naranja (eso son 140 g) y luego no das más gelatina. Revuelva freír durante unos 2-3 minutos. Deje reposar para que se enfríe y concéntrese ligeramente. Le puse un borde a mi bizcocho enfriado, porque mi molde es demasiado bajo y tenía miedo de que no cupieran todas las capas del bizcocho. Y yo tenía razón. Así que el borde fue útil. Así que asegúrate de que tu molde tenga al menos 5 cm de alto. Ponga la masa de manzana enfriada en el pastel. Y es mejor que empiece a endurecerse, para que el jugo no penetre en la masa, porque la ablandará. Llevar a la heladera a la concentración. durante aproximadamente media hora. Paso 3: masa de yogur. Vierta 5 cucharaditas de gelatina en 1/3 taza de agua fría. Reservar para que se hinche. 500 ml. batir la nata al 36% bien enfriada. Al final de batir, agregue 5 cucharadas de azúcar en polvo. Añadir 500 g de yogur griego frío. Calentar la gelatina hinchada para que se disuelva. Yo lo hago en el microondas. Tenga cuidado de no hervirla, ya que la gelatina perderá sus propiedades gelificantes. Remueve enérgicamente y viértelo en la crema de yogur y nata. Mezcle brevemente hasta que los ingredientes se combinen. No mezcles demasiado, porque la crema te pesará. Luego vierta 100 g de bolas de chocolate. Dónde conseguir esas bolas que puedes encontrar en la descripción de la película. Les dejo un enlace a estas bolas de chocolate ahí abajo. Bueno, había tanto de esta masa, y pensé que esas pequeñas bolas podrían hacer con más. Y como ya no lo tenía, le agregué 50 g de esas chispas de chocolate. Y fue genial Poner la masa sobre manzanas sólidas. Alisamos la superficie y lo metemos en el frigorífico a la concentración. Paso 4: gelatina. Para hacer gelatina, necesitamos 3 naranjas grandes y exprimirles el jugo. El jugo debe ser de 300 ml. Lo vertemos en una olla. Vierta 2 cucharaditas colmadas de gelatina y deje reposar durante 5 minutos para que la gelatina se hinche. Pasado este tiempo, calentamos el jugo. Si su jugo es demasiado agrio, dése 1-2 cucharadas de azúcar en polvo. Mis naranjas estaban muy dulces, así que no tuve que agregar azúcar en polvo. Caliente el jugo fuertemente y tenga en cuenta: no lo hierva. Deje reposar para que se enfríe y concéntrese ligeramente. Como podéis ver mi gelatina ya ha empezado a endurecerse y de esta forma la vertemos sobre la tarta fría. Llevar a la heladera, preferiblemente toda la noche. Al día siguiente, así queda mi masa después de sacarla del molde. Voy a cortarlos ahora mismo y decorar con rosetones de crema batida. Para hacer los rosetones, usé 150 g de nata al 36% con 1 cucharada de azúcar en polvo. Y así es como se ve la sección transversal del pastel. Recomiendo hacerlo porque es realmente delicioso. Te pido un me gusta, algún comentario y te suscribas a mi canal, estarás al día con deliciosas recetas nuevas. Amado, las estadísticas de mi canal muestran que hasta 130,000 los nuevos espectadores miran mis videos regularmente y solo el 5% se suscribe al canal. Sí, amigos, ya saben qué hacer. Ya me he despedido de ustedes y los saludo cordialmente. Hola 😘