TALLARINES VERDES | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

[Música] [Música] [Aplausos] [Música] hola a todos cómo están gracias por pasar de nuevo por nuestro canal season y corazón hoy les traemos una receta fantástica vamos a preparar tallarines verdes hola qué tal cómo están aquí nosotras listas para preparar unos deliciosos tallarines verdes al estilo peruano como ustedes saben la pasta es aporte de la cultura italiana que desde ya hace muchísimos años trajeron inmigrantes italianos al perú y américa en general lógicamente tomamos parte de su gastronomía y la adecuamos a nuestra realidad así es como tenemos variedades de platos hechos con pasta que si bien fueron aporte italiano se han convertido en parte de nuestra gastronomía como son estos deliciosos tallarines verdes que se preparan de diferentes maneras la que le vamos a hacer hoy día necesitan los siguientes ingredientes 400 gramos de pasta yo tengo aquí unos espaguetis pero ustedes pueden usar la que prefieran 150 gramos de espinacas más 70 gramos de albahaca que hemos licuado aquí juntas sólo las tres cucharadas de cebolla finamente picada en cuadritos una cucharadita de ajos molidos una pizca de comino 75 gramos de queso fresco un cuarto de taza de leche evaporada 25 gramos de pecanas que pueden ser también nueces o almendras sal y pimienta al gusto aceite de oliva o aceite vegetal también tengo aquí unas pechugas que soy letrado las he condimentado con ajos sal pimienta y un poquito de ají colorado con las que voy a acompañar mis tallarines bueno comenzamos con la preparación vamos a comenzar cociendo nuestra pasta en primer lugar tengo aquí voy viendo voy a poner un chorrito de aceite vamos a ponerle la sal de mi al gusto siempre la pasta se cuece en abundante agua y ahora sí vamos a colocar nuestra pasta tengo aquí los 400 gramos [Música] ahora sí vamos a dejar cocer lo voy a hacer por 23 minutos eso es lo que me dice la etiqueta de la pasta que estoy usando ustedes tomen su tiempo según la etiqueta y el tipo de pasta que usan voy a avanzar mientras tanto la salsa comenzamos a hacer nuestra salsa para ello tengo aquí una sartén voy a colocar un chorrito de aceite de oliva vamos a poner la cebolla vamos a freír hasta que las cebollas de tormes transparentes ahora sí vamos a poner el comino y también los ojos vamos a pedirle la misma [Música] ahora vamos a poner y la mezcla que tenemos acá licuada de una espina da en la mano [Música] también voy a poner la pimienta un poquito de sal al gusto vamos a seguir moviendo y vamos a lograr que esta espinaca y starbucks se frían ligeramente mientras se va haciendo nuestro regreso voy a poner las pechugas a freír miren estos filetes vamos a dejar de servir nuestros filetes de pollo ustedes también pueden acompañar con filetes de carne viste de carne milanesa o con lo que gusta son buenas opciones para acompañar nuestros tallarines mientras tanto nuestra salsa también se va haciendo vamos a freír hasta que se consuma totalmente el agua y sea una realización ahora sí voy a dejar entibiar para adecuar los demás ingredientes y hacer el paso final de nuestra salsa hemos puesto nuestro agresso en el vaso de la licuadora también voy a poner las pecanas tostadas vamos a poner la leche el queso despedazado en trozos vamos a poner un poquito de sal porque el que eso también tiene es así que debemos tener cuidado en este aspecto vamos a tapar al igual ahora y vamos a adecuar no así tenemos acá nuestra salsa vamos a probar la sal y la textura está muy bien no debe estar muy seca si les queda muy seca de regar un poquito de agua o leche perfecta está bien de sal ahora sí vamos a ponerlas sobre nuestros taller inés tengo y nuestros vídeos recién cuadraditos ahora si va a poner a lanzarse en si va bien caliente es así como está y vamos a mezclar rápidamente [Música] bien como ven se ve bien tenemos hitos vamos a mezclar muy bien ahora sí ya los tenemos listos para emplatar y aquí tenemos servidos nuestros riquísimos tallarines verdes peruanos jugos y tos queremos citó y acompañados por un filete de pechuga frita que también puede ser a la plancha puede ser también un viste de carne o pollo horneado estos talleres verdes que hemos hecho hoy es una de las maneras que hay de prepararlos así que pronto haremos otra receta tan fácil y deliciosa como ésta esperamos que la hagan y nos cuenten cómo les quedaron muchísimas gracias por vernos y hasta pronto muchas gracias por ver este vídeo si les gustó no olviden darnos manito arriba y suscribirse para poder ver más recetas como ésta no se olviden que si desean recibir una notificación cada vez que subamos un nuevo vídeo deben darle click a la campanita al lado del botón de suscripción nos vemos [Música]