Tallarines al estilo CHINO ¡Se te hará la boca agua!

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar unos tallarines con gambas y con verduras una pasta al estilo chino y esto es muy fácil de hacer y además se prepara en un abrir y cerrar de ojos para comenzar vamos a poner un buen puñado de sal en abundante agua hirviendo es importante añadir un buen puñado de sal por la tensión no te preocupes la mayoría de la sal se va a ir después por la fregadera pero como el agua no esté un poco salado al final la pasta nos va a quedar muy sosa vamos a introducir los tallarines y cuando se hayan ablandado un poco por el efecto del calor del agua los vamos a remover para evitar que se peguen al fondo de la olla y para asegurarnos que queden bien introducidos en el agua seguimos removiendo los con mucha frecuencia sobre todo al principio de la cocción así evitamos que se peguen como decía antes y pasados como un par de minutos vamos a dejar que los tallarines se cuezan dentro del agua en torno a 10 minutos en total hasta que estén al dente pasado el tiempo cuando ya estén al dente vamos a escurrir los del agua y los vamos a reservar mientras preparamos el resto de ingredientes en un wok o en una sartén que sea bien grande vamos a poner a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite cuando esté bien caliente vamos a añadir un diente de ajo que esté bien picado como media cebolla que esté cortada en juliana es decir en finas tiras una zanahoria cortada en tacos más bien grandecitos y un pimiento verde cortado en trozos de aproximadamente el mismo tamaño que la zanahoria añadimos una pequeña pizquita de sal y como no también el toque maestro un toquecito de pimienta negra recién molida vamos a remover todos estos ingredientes mientras los cocinamos durante alrededor de tres minutos y no vamos a dejar de removerlo ningún momento lo que pretendemos es saltear la verdura en el wok y no queremos conocerla sino saltear la hacer la plancha digamos por eso no dejamos de remover pasados los tres minutos vamos a añadir las gambas o los langostinos lo que prefieras y los vamos a añadir ya pelados volvemos a mezclar todos los ingredientes y en esta ocasión los vamos a cocinar durante dos minutos más tiempo suficiente para que las gambas se cocinen y cojan color y menú dolor que sale de aquí qué pena que todavía no hayan inventado un dispositivo para oler a través de los teléfonos móviles pero bueno que eso se mitiga haciendo la receta en casa así que ya sabes ahora lo que vamos a hacer va a ser añadir los tallarines que ya están bien cocidos y bien escurrido del agua vamos a añadir como media cucharadita de jengibre en polvo y otra media cucharadita de cayena también en polvo ojo con estos dos ingredientes que pican más que un demonio así que si no te gustan tenlo en cuenta vamos a añadir también un chorro de salsa de soja cantidad al gusto y después vamos a mezclar todos los ingredientes sin retirarlos del fuego así mezclamos todos los sabores y también aprovechamos para que los tallarines absorban la salsa de soja y cojan de ese colorcito más oscuro que nos recuerdan más a la comida china hecho todo esto no queda más que emplatar y espolvorear con un poco de cilantro o de perejil picado lo que prefieras y ya está listo si te gusta por favor dedito arriba que me ayudarás mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina