Sweet RELISH 🥒 Como HACER RELISH de PEPINO

Sweet RELISH 🥒 Como HACER RELISH de PEPINO

[Música] campeones sean entonces muy bienvenidos a este su canal yo soy daniel betancourt beta presenta el día y entonces vamos a preparar una rica salsa de pepinillos surrealista también conocida en otros países o por qué no un encurtido de pepinillos sabía que el pepino ha sido usado por siglos y con frecuencia por tramperos comerciantes y exploradores para calmar la hambruna en este canal ustedes podrán conocer entonces todo lo relacionado con comida colombiana mexicana en fin toda la comida que tenga que ver bienvenidos extensión canal vamos entonces a ser estos pepinillos para iniciar entonces con el engorde de pepinos vamos entonces primero si sus pepinos son chinos 3 y los chiquiticos entonces lo que a nacer es de empezado a pinchado el pepino para que en el momento que lo pongamos a cocinar éste absorba todo el vinagre y todos los condimentos que le vamos a agregar unas a pitcheos los pepinos los van virtiendo entonces en una olla que es donde los vamos a cocinar a ablandar los un poco agregamos unos dos o tres ojos a los pepinos agregamos también unos pedacitos de la corteza la cáscara del pimentón todo esto es para que se lee un poquito de sabor a los pepinos encurtidos [Música] una vez tenemos entonces todo nuestro pepino con nuestro ajo y nuestro pimentón en nuestra olla lo que vamos ahora es verter el líquido cual es el líquido agua y vinagre ustedes pueden utilizar vinagre de manzanas o vinagre blanco en este caso voy a utilizar entonces 500 gramos de vinagre de manzana y un litro de agua y por último vamos a crear el conservante que es cual el azúcar en caso de que ustedes no tengan panela en este caso de utilizar los cuartos media panela ustedes pueden agregar 250 gramos de azúcar lo llamamos entonces a fuego medio hasta que hierva y una vez esté hirviendo lo esperamos durante 7 minutos pasado los 57 minutos apagamos y lo dejamos reposar para después picarlo para realizar entonces la conserva lo que vamos a hacer es destapamos nuestra olla y agregar los pepinos en un recipiente una vez lo hemos lavado esterilizado con agua caliente [Música] le agregan unos cuantos a vos el pimentón que agregamos anteriormente y finalmente agregamos entonces un poquito del líquido de lo que se preparó hasta que lo cubra luego de tapar nuestro frasco así es como ha quedado nuestro encurtido entonces es una preparación que ustedes pueden conservar hasta por ahí 36 meses sin abrirla vamos ahora a preparar nuestros un obélix o nuestra salsa de pepinillos lo que hacemos es tomar uno de los posibilidades de la conserva y procedemos a aplicarlo muy finamente en cuadritos se agregamos un poco del pimentón que habíamos preparado anteriormente vertemos el pepino ya picado un poquito del agua del vinagre una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar finalmente agregan un poquito de pimienta y sal de caso que les gusten se pueden agregar una tercera cuchara de azúcar una vez hemos picado el pepino vamos a llevarlo a fuego bajo hasta que caramelice es la hora entonces de embotellar nuestros pepinillos de esta forma entonces tenemos dos alternativas los pepinos en conserva y el pepino en agridulce para prepararlo entonces en salsas vamos a prepararlo y degustarlo entonces en un rico pero al estilo de nuestro es la hora de probar sin lugar a dudas que de acompañante ideal para perros hamburguesas ensaladas o preparaciones los invitó entonces a que se animen a realizar las descargas con sus familias y amigos muchas gracias por llegar hasta aquí no olviden suscribirse activar la campanita dejar comentarios y nos vemos en un próximo vídeo

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