Special Fried Cuban Maduros (Platanos maduros fritos CUBANOS rebosados en NACHOS y SALSA de quesos)

bienvenidos familia al Canal hoy tenemos una receta especial una receta nuestra plátanos maduro frito rebozados con Nacho con tres salsas de queso Quédate para que la veas para comenzar acá tenemos cuatro plátanos Machos maduros que hemos cortado como si fuéramos a hacer plátanos maduros fritos clásicos o Cuban Fray maduros Acá tengo un paquete de nachos que voy a usar para hacer el polvo para rebozar mis platos Agarra un poco de tus nachos lo metes en un procesador de alimentos Carga tu sistema así [Música] está listo Y así vamos a producir todo el polvo que necesitemos Así que tiene que quedar el polvo de nachos esto le va a dar un crispy y un crujiente especial a tus plátanos vamos a rebozar o apanar nuestros plátanos OK Para eso tengo acá dos juegos Ok con un poquito de sal y lo voy a Añadir un poquito de pimienta [Música] y el procedimiento es el siguiente el plátano primero en harina de pan lo pasamos por harina de pan le quitamos el exceso de harina de pan que pueda tener lo metemos en el huevo lo pasamos por huevo y a nuestro polvo de nachos ponemos acá [Música] y ya está listo nuestro primer plátano rebozado [Música] terminamos todos los plátanos están rebozados vamos a pasar a hacer la salsa de queso Les explico los quesos que vamos a usar para la salsa vamos a usar una taza de mozzarella vamos a usar tres cuartos de taza de queso gruyere que va a aportar el sabor y vamos a usar 150 gramos o una taza y media de queso cheddar americano que va a aportar también mucho sabor y mucho color arrancamos a preparar la salsa En un sartén caliente ponemos a derretir 25 gramos de mantequilla o dos cucharadas de mantequilla una vez estés comiendo añadimos la misma cantidad de harina de pan dos cucharadas vamos a empezar a crear un roose blanco base para nuestra salsa [Música] cuando ya estén bien mezcladas la mantequilla y la harina vamos a comenzar a Añadir una taza de leche que debe estar tibia vamos a añadirla poco a poco la mitad más o menos y vamos a revolver para que no se formen grumos lo mejor que hay para revolver es usar un batidor de varillas esto te va a destruir todos los grumos seguimos añadiendo leche [Música] esta base de salsa la vas a tener que cocinar a fuego medio hasta que te quede así que con consistencia de salsa y no haya ningún grupo en este punto vamos a comenzar a saborizar añadimos primero pimienta fresca al gusto añadimos una cucharadita de comino media cucharadita de pimentón puede ser picante Si les gusta el picante y removemos [Música] añadimos el queso mozzarella y Esto va a comenzar a gratinar y a convertirse en una salsa de queso si la salsa le toma mucha consistencia como me estaba pasando aquí no se preocupen añaden un poco de leche y diluyen hasta la consistencia que ustedes quieran no queremos que la salsa quede hecha grandes pegotes sino que quede un poquito líquida que corra la salsa Ahí está de nuevo en la consistencia que queremos y en este punto añadimos el gruller Y por último el removemos poco a poco y cuando todo esté derretido y tenga la consistencia que quiero una consistencia de salsa gruesa va a estar listo nuestra salsa de quesos [Música] probamos para corregir la sal porque los quesos tienen sal y va a depender de Cuánta sal le gusto a ustedes a esto le falta sal ya un poco de sal y está lista nuestra salsa de tres quesos acá tenemos el aceite caliente en 160 grados vamos a pasar a freír nuestros plátanos en un calderito de fierro o sea con bastante aceite vamos a hacer una fritura profunda y comenzamos a Añadir nuestros plátanos vamos a ir añadiendo poco a poco de dos en dos o de 3 en 3 poco a poco vamos dejando freír hasta que esté hirviendo al lado unos minutitos después mires Cómo están nuestros plátanos están doraditos están listos paso a sacarlos terminamos de freír y miren cómo nos quedaron los plátanos Qué les parece no están perfectos vamos a pasar a servirlos con la salsa de queso añadimos la salsa de queso y ya está casi listo para comer el plato vamos a probar cómo nos quedaron los plátanos un toquecito de perejil para dar color y está listo nuestro plato [Música] bueno acabo de probar y quiero realmente espectaculares Espero que les gustara el plato no se olviden de suscribirse al Canal y nos vemos en el próximo vídeo familia [Música]