Sobrefusión o Superenfriamiento con Acetato de Sodio. Crislalización

Sobrefusión o Superenfriamiento con Acetato de Sodio. Crislalización

y hoy vamos a ver el fenómeno de la sobre fusión o super enfriamiento para ello en filiar hemos un líquido por debajo de su punto de congelación y este permanecerá en estado líquido posteriormente añadiendo una pequeña semilla conseguiremos un punto de nucleación a partir del cual comenzarán a crecer cristales y nuestro líquido se hará por fin sólido voy a empezar pensando 25 gramos de acetato de sodio y 25 de agua es decir una relación 1 a 1 y ahora los mezclo ponemos una llama suave y vamos agitando y ahora abierto el contenido en esta placa de petri la metemos en un frigorífico o en mi caso voy a poner hielo para que se enfríe ahora que se ha enfriado voy a añadir la semilla es decir unos pequeños cristales de acetato de sodio y no ocurre nada repito ahora el experimento pero en proporción de 2 a 1 es decir 25 gramos de acetato de sodio y 12.5 gramos de agua añado una pequeña cantidad de cristales de acetato de sodio y crearemos una zona de nucleación a partir de ahí empezarán a crecer los cristales ah [Música] 2 i [Música] y ahora voy a repetir el experimento pero con una relación de 3 a 1 es decir 8 con 3 gramos de agua para 25 gramos de acetato de sodio abierto otra vez la disolución sobre una placa de petri y lo pongo sobre hielo para que se enfríe antes pongo otra vez un poco de acetato de sodio como semilla de nucleación y esta vez observad como la cristalización es mucho más rápida dado que la solución está mucho más saturada [Música] ah [Música] ahora la proporción de la disolución es de 4 a 14 partes de acetato de sodio y una de agua [Música] este ha cristalizado al estudiarse directamente no he hecho falta añadir ninguna semilla posiblemente por alguna impureza o alguna imperfección del vídeo [Música] y e i [Música] [Risas] [Música] voy a poner ahora la placa de petri sobre un bloque de hielo para que se enfríe más seguimos en proporción 4 a 1 [Música] y antes de terminar quiero enviar un cordial saludo a pedro morales tamales de ciudad de guatemala para que tengan una pronta recuperación y ernesto monroy y danny aguilar de la universidad la salle en ciudad de méxico nos vemos los lunes en 'ciencia viva' [Música]

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