Singapur Noodles - Fideos de arroz salteados estilo Singapur

Hola amigos, hoy os traigo uno de mis platosde noodles favoritos y creo que también va a ser el de muchos de vosotros, “Singapur Noodles” ¡Espero que os guste, empezamos! Para empezar ponemos los fideos de arroz enagua del tiempo unos 20 minutos Existen también otras formas de hidratarlos,unos 10 minutos en agua templada o un par de minutos en agua hirviendo Las verduras que usamos hoy son cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y brotes de soja En una sartén con un poco de aceite vegetalsalteamos las gambas, cuando estén cocinadas, las reservamos para luego En una sartén con suficiente aceite freímos los ajos, cuando empiecen a dorarse, añadimoslos huevos Seguidamente agregamos las verduras que hemoscortado y lo salteamos 1 minuto Ponemos los fideos de arroz hidratados, curry en polvo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, un poco de azúcar, pimienta negra y lo mezclamostodo bien A mi me gusta éste plato bien tostadito,tardará unos 3 minutos salteando a fuego alto Bajamos a fuego medio, añadimos los brotesde soja, las gambas aceite de sésamo que puede ser opcional y si os gusta el picante,también chile en polvo Lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir, aunque no es común y es algo mío, también está muy rico con unas gotas delima por encima justo antes de comer.