[Sin horno] Rosquilla de crema de fresa:: El secreto de la masa de pan esponjosa

45 g (4,5 cucharadas) de azúcar 5 g (0,8 cucharadas) de levadura seca instantánea 140ml Leche tibia Disuelve completamente la levadura. 54 g de huevos a temperatura ambiente 300 g de harina de pan 5 g (1,5 cucharaditas) de sal Después de cubrir la harina con sal Mezclar todos los ingredientes ahora lo voy a hacer a mano Si la masa está húmeda sin polvo crudo 40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente Finalmente agregar la mantequilla y amasar. Si lo rompe con ambas manos y lo amasa, se mezclará rápidamente. Si la mantequilla impregna bien y la masa se vuelve suave Fermentar en un lugar cálido (36 ℃ ~ 37 ℃) a 2-3 veces el tamaño. Divide la masa en 8 partes iguales Redondo en forma de bola Dejar fermentar de nuevo al doble de tamaño (unos 30 minutos) La masa que ha duplicado su tamaño se desgasifica y se vuelve a formar una bola. Si quieres la suavidad que compras, asegúrate de fermentarlo por tercera vez. Fermentar de nuevo hasta duplicar el tamaño a temperatura ambiente (unos 30 minutos). Cocine a fuego lento lentamente hasta que el interior Dar la vuelta cuando la parte de atrás esté dorada. Mantenga el fuego lo más bajo posible para que se cocine por dentro. Cuando la parte delantera y trasera estén marrones, sácala. Dejar enfriar un rato Pero comer uno mientras está caliente es una cortesía al pan. 300 g de nata espesa Remoje la bola en agua fría con hielo. Revuelva a alta velocidad 30 g (3 cucharadas) de azúcar Divide el azúcar en 3 porciones. Terminar con crema batida dura Ahora ponlo en una manga pastelera. Fresa Cortar las fresas en trozos pequeños. Cortar las donas enfriadas por la mitad. muy esponjoso Ponga la crema batida en un círculo. Jarabe de fresa Agregar las fresas cortadas Vuelve a poner la crema encima. Cerrar la tapa Azúcar en polvo El paisaje nevado hace que mi corazón se acelere cada vez que lo veo. Jardín de fresas cubierto de nieve, vamos a hacer turismo con mi boca Wow~ En el momento en que como esto, cada fresa canta una canción, dulce y esponjosa Crema blanca explota en mi boca, gran bienvenida.