Sin harina (sin gluten) sin huevo, sin leche, sin mantequilla y sin azúcar… si es posible 🤔

[Música] hola soy fer y estás en recetas que funcionan claro hoy toca un dulce fantástico está buenísimo y además es muy pero que muy sencillo de preparar y que además tiene muchísimas ventajas una de ellas que no requiere horno no lo vamos a tener que cocinar además no lleva ningún tipo de harina almidón ni ningún cereal ya que el ingrediente principal va a ser un fruto seco y puedes utilizar el fruto seco que prefieras incluso un mix de frutos secos solamente lleva tres ingredientes y es fantástico para pegar para compartirlo con la familia para el café la merienda para llevarte al trabajo ya que también es muy energético y además está buenísimo y súper sencillo de preparar por supuesto sin gluten y además no lleva huevo y no hay que cocinarlo y antes de empezar con la receta quiero pediros un favor en casa tenemos un debate muy serio con esta receta y me gustaría que nos ayudáis así que cuando veas el vídeo entero justo al final una petición y necesito encarecidamente vuestra ayuda así que espero vuestros comentarios al final del vídeo finalmente tengo más y vamos con los ingredientes que te recuerdo como siempre están disponibles en gramos en tazas y onzas y también en inglés acuérdate de pausar el vídeo para poder copiarlos y comenzamos con la preparación de la receta que vas a ver que es muy sencilla necesitamos un fruto seco triturado en mi caso estoy utilizando almendra titulada cómo está cruda la estoy tostando ligeramente en una cacerola para darle más sabor pero si tienes un fruto seco que ya esté tostado simplemente lo tienes que titular y resaltar y has este primer paso es decir tostarlo en una olla una vez que tenemos un fruto seco tostado y titulado le ponemos la miel puedes utilizar miel melaza sirope lo que prefieras en definitiva un azúcar en forma de gel que nos permita darle sabor dulce y también hidratación a nuestro fruto seco triturado y poder hacer con él una masa yo te doy una cantidad orientativa de miel es decir dependiendo del fruto seco que utilices y de exista más o menos tostado te pedirá más o menos cantidad de miel o de melaza vas a ver que es si no se te junta todo y no se forma una masa te hará falta un poquito más de cantidad en definitiva te va a salir una masa similar a la de galletas a la cual una vez lista le vamos a empezar a dar forma con la ayuda de las manos y también de un rodillo y poquito a poco vamos a darle forma rectangular yo me ayuda también de una espátula para ayudarme a darle esta forma y tenemos que dejarlo aproximadamente un par de centímetros de grosor le vamos dando forma luego le daremos la vuelta con mucho cuidado y seguiremos dándole la forma rectangular nos va a hacer falta también un poquito de papel vegetal o de papel de horno para evitar que se nos pegue y además para poderlo sacar y mover con mayor facilidad bueno vamos poniéndolo todo bien con forma rectangular y ya tenemos esta primera parte de la receta perfectamente lista y cómo es muy pero que muy fácil y ahora lo que vamos a necesitar es derretir chocolate puedes utilizar el chocolate que prefieras chocolate con leche el chocolate negro chocolate con azúcar sin azúcar lo que prefieras una vez que está derretido al baño maría como has podido ver añadimos una pequeña cantidad y con la ayuda de una espátula la vamos a extender completamente esta primera capa tiene que ser una capa finita y ahora como el chocolate está bastante líquido le damos unos meneos y se extenderá perfectamente y a continuación lo enfriar hemos en la nevera hasta que endurezca completamente no te preocupes por las partes que quedan por los lados o que caen por los lados porque luego se quitarán con mucha facilidad le damos la vuelta y repetimos la misma operación por el otro lado pero es así esta parte la vamos a dejar más gruesa así que vamos a añadir chocolate pero sin preocupación vamos añadiendo y lo vamos a ir cubriendo poco a poco vamos echándole todo el chocolate que tenemos y vamos procurando que se cubra completamente como ves añadimos toda la cantidad de chocolate que tenemos y una vez que la hemos añadido vamos a hacer lo mismo que hacíamos antes le damos unos medios y él solo se va a extender completamente y ahora este ingrediente es opcional pero yo te lo recomiendo para que te queden bien bonitos simplemente es chocolate blanco que hemos derretido de la misma forma que el chocolate con leche lo añadimos así haciendo unas rayas y ahora con la ayuda de un palillo o montar dientes hacemos también otras rayas horizontales primero hacia un lado y luego hacia el otro y así le vamos a dar esta forma tan original típica de los pasteles árabes y listo ya sólo nos queda enfriar y tenemos este fantástico postre perfectamente preparado lo que estoy haciendo es moviendo completamente la bandeja para que se vayan los surcos que se han formado con el palillo o montar y una vez que ya se ha enfriado completamente lo dejas una horita o una hora y media dependiendo de la temperatura que tenga tu nevera y vamos a cortarlo y a presentarlo esta parte es muy importante para que te queden bien bonitos vamos a darle cuatro cortes horizontales como la primera capa es un poquito más gruesa y está recién sacado de la nevera te costará un poquito más pero bueno vas a ver como con un buen cuchillo se corta bastante bien y sobre todo que no se rompe una vez hecho estos primeros cuatro cortes vamos a hacerle cortes oblicuos desde una esquina hacia la otra y de esta forma le vamos a dar una forma de rombo a nuestros pastelitos como ves muy sencillo y que además quedan muy originales y muy presentables para hacer una presentación en plato un bandeja o para preparar una cajita para regalar además te recuerdo que lo puedes preparar con el fruto seco que prefieras además no tiene ningún tipo de harina de cereal ningún tipo de almidón no contiene tampoco huevo y que además no es necesario cocinarlo y ahora una recomendación para presentarlo en plato vamos a utilizar primero como base las partes más pequeñitas o los recortes lo hacemos así de esta forma para luego poner justo por encima los trozos que quedan con la forma de rombo mejor hecho y nos van a quedar mucho más presentable fíjate cómo lo voy haciendo poco a poco y vas a ver luego cómo quedan super bonitos en el plato lo mismo podrías hacer en una cajita de regalo bueno como te decía puedes utilizar el fruto seco que prefieras si está tostado mucho mejor porque va a tener más sabor por ejemplo con cacahuetes queda fantástico y lo único que necesitas es una una licuadora un robot de cocina que te titulé perfectamente el fruto seco para poder hacerle la paso de la miel y poder formar esta masa tan rica también puedes hacer una versión y añadiendo un par de cucharadas de cacao puro en polvo a la masa lo único que tendrías que añadirle un poquito más de miel para que se forme la masa perfectamente y fíjate en el resultado final vamos una pinta espectacular bueno ya habéis visto la receta los ingredientes y el procedimiento que es muy sencillo y el resultado final bueno espectacular bonito y queda fantástico pero ahí viene el dilema como le bautiza mos a este postre como vamos a llamar a este dulce en casa tenemos un debate muy encendido vamos a ver hemos propuesto llamarlo pastelito hay una miga no está que se llama sushi que él ha puesto el nombre de rombo el choco no sé rompo de chocolate cuál es el nombre que te gustaría que llevara este postre entre todos los comentarios elegiremos el que sea más popular o sea el que tenga más comentarios y esperamos poder por fin conseguir bautizar esta maravilla que está fantástica me voy a comer una bueno por favor corta corta bueno y en este momento del vídeo como siempre darte las gracias por haberlo visto si te queda alguna duda ya sabes que me pones un comentario y te resuelvo cualquier duda que puedas tener sobre la preparación de la receta y sobre todo pongo un comentario para ayudarme con el nombre y te recuerdo que nos vemos aquí en recetas que funcionan la próxima semana con otra fantástica vídeo receta [Música]