SIN GELATINA SIN HORNO SIN CUAJADA UNA TARTA QUE TE VA HA ENCANTAR RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

hola a todos bienvenidos al canal dulce y la receta de hoy es tarta de chocolate blanco hoy una pura tentación una tarta que no le podrás decir que no una tarta cremosa nada lo tiene todo queréis ver cómo se ha preparado pues nos ponemos manos a la obra y vamos a comenzar preparando la base de nuestra tarta mirad yo tengo aquí 200 gramos de galletas maría yo estoy utilizando galletas marías que a vosotros os gusta otro tipo de galletas perfectamente lo podéis cambiar picamos un poquito la galleta para que les sea más fácil ahora triturar la máquina y este mismo paso lo vamos a hacer con el resto de las galletas cuando nuestra galleta ya la tenemos bien trituradas bien una parte opcional es darle un toquecito sí de sabor con la ralladura de un limón que perfectamente la podéis cambiar por la ralladura de una naranja vamos a mezclar muy bien y según vamos mezclando vamos haciendo un poquito de presión para que vaya soltando ya su aroma una vez ya la tenemos bien mezclado a continuación vamos a añadir 100 gramos de mantequilla como estáis viendo en la imagen yo la mantequilla que estoy añadiendo es infundido porque me gusta más la textura que le da a la galleta ahora que a vosotros en este momento os gusta añadir la fundida perfectamente lo podéis hacer vamos a mezclar muy bien la mantequilla junto con la galleta y una vez este paso ya le tenemos vamos a preparar nuestra tarta en un molde de 20 centímetros y mirar os comento voy a preparar la tarta en este tipo de molde que tiene el lateral de silicona porque quiero darle un efecto de decoración ya a la tarta con este molde ahora me podéis preguntar perfectamente porque seguro que todo el mundo no tiene este tipo de molde en casa pues ese efecto se lo podemos dar en el molde que nosotros tengamos en casa colocándole en el aro una tira de papel de horno papel sulfurizado también conocido como papel en mantecado va a hacer el mismo efecto ese papel ahora vamos a añadir las galletas vamos a repartir la galleta intentando de que nos quede la misma cantidad por todos los lados analizamos bien nuestra base y si hemos manchado el aro lo vamos a limpiar una vez ya lo tenemos bien limpito reservamos en la nevera porque vamos a por el siguiente paso el siguiente paso va a ser el relleno de nuestra tarta que es 400 gramos de queso crema vamos a añadir 80 gramos de azúcar glas si quiere caer porque se me ha hecho un bloque aquí que no tenemos azúcar glas en casa no pasa nada perfectamente la podéis cambiar por azúcar normal ahora vamos a mezclar muy bien hasta que veamos que está completamente integrado los dos ingredientes que están bien mezclados y cuando este paso ya le tenemos a continuación vamos a por el chocolate eladio tengo aquí dos tabletas de 180 y 180 en total tengo 360 gramos de chocolate blanco y me preguntáis en los comentarios que qué tipo de chocolate utilizó utilizo el de los postres le quito el papel porque ahora la vamos a partir le vamos a hacer cachitos voy a ir partiendo los cuadraditos para que luego me sea más fácil el fundir le ahí y vais a ver que esta tarta es una pura tentación y aunque estáis viendo que es una tentación habéis visto que no he cogido ningún cuadradito porque os digo esto porque como yo sé que muchas veces tenemos la tentación de llevarnos un cuadradito a la boca tenemos que tener en cuenta que es una tarta que necesita los pesos exactos añadimos 60 gramos de mantequilla y 250 mililitros de nata para montar teniendo en cuenta que tiene que tener un 35% de materia grasa como mínimo la dejamos que comience a hervir una vez ha comenzado a hervir rápidamente se le añadimos a nuestro chocolate yo la he dejado en reposo durante un minuto aproximadamente para que ahora me sea más fácil el disolver el chocolate y que se funda junto con la mantequilla pero vamos que no es necesidad si queréis empezar a mezclar y fundir el chocolate según hemos añadido la nata perfectamente lo podéis hacer una vez ya lo tenemos completamente fundido a continuación en el queso que acabamos de mezclar con la con el azúcar añadimos 60 gramos de cereales el que yo he elegido es un arroz inflado perfectamente lo podéis cambiar por ejemplo por las bolitas esas de chocolate de cereales o por cualquier otro cereal que a vosotros os guste mezclamos bien y rápidamente le vamos a añadir el chocolate que acabamos de fundir ahí este momento tiene que ser muy rápido porque se cuaja muy rápido el chocolate ya tiene tanta manteca por eso los pasos así seguidos te estás atrás y luego por ejemplo como estáis viendo no estamos utilizando ni gelatina ni cuajada nada aquí el espesante de esta tarta quién es el chocolate y también le ayuda un poquito el queso mezclamos y que quede bien mezclado este chocolate y cuando este paso ya lo tenemos vamos a por nuestra tarta vamos a colocar la paleta en la base de nuestra de nuestra galleta para que el golpe del chorro lo deshaga en la paleta y nos lo de la galleta y así no corremos el riesgo de que nos pueda romper la base y flote para arriba ahí aprovechamos bien toda la crema limpiamos lo que hemos manchado y una vez ya lo tenemos reservamos en la nevera hasta que esté totalmente cuajado aproximadamente como unas 4 a 5 horas una vez ya está cuajado pues mirar así como quien dice ya nos valdría pero la vamos a decorar nada muy fácil con ingredientes que hemos utilizado en nuestra tarta aquí tengo chocolate blanco le vamos a rallar hasta cubrir la base y cereales de los que he utilizado arroz inflado nada que la queremos dejar así como seguir viendo la imagen perfectamente lo podéis hacer que la queremos decorar y la queremos decorar a nuestro gusto perfectamente también la podéis hacer añadimos ahora el toquecito de cereales y vais a ver lo que yo os decía el efecto que va a hacer ahora la siliconas os va a hacer también el mismo efecto en el papel de horno ahora que no tenemos papel de horno ni este tipo de molde no pasa nada hacemos nuestra tarta en un molde en el que tengamos en casa y perfectamente nos va a quedar súper vamos bonita no súper bonita lo siguiente mirar lo que hoy os decía con este efecto veis va sacando picos para afuera veis pues entonces con el papel de horno va a hacer el mismo efecto y ese efecto lo hace por la silicona o por el papel de horno pero también por el cereal que le hemos metido o sea si vosotros metéis otro tipo de cereal que no es arroz inflado para hacer el mismo efecto mirar os acercó un poquito la imagen para que veáis veis que parece así los agujeritos de cuando no están las abejas ahí en la miel la colmena así ese festivo hace ahora os voy a partir un trocito para que veáis cómo queda que estáis viendo la tarta cómo es y lo cremosa que queda por dentro es que esta tarta es espectacular por donde la mires es que es vamos un no parar como decíamos al principio una pura tentación mira mira mira creemos cita cargada de sabor con diferentes texturas una da una tarta perfecta para cualquier ocasión cumpleaños celebración del día del padre del día de la madre de navidades nada y es que encima es súper fácil sin necesidad de horno ni gelatinas ni cuajadas ni maicena nada mirad qué delicia creemos cita más impresionante mirar es que por donde las miles espectacular y ahora vamos a una cucharada para que veáis también la textura que tiene al cogerla con la cuchara mirad madre mientras que ya no puedo hablar más porque es que se me está cayendo la baba es que vamos esto está diciendo trae para acá que me la como vamos ahora sí una tarta que siempre os digo que os recomiendo porque es que segurísimo que os va a encantar ya habéis visto que es súper fácil y como quien dice le damos un efecto de decoración en un plis-plas nada una receta que como siempre os digo os animo a que prepares en casa porque seguro que os va a encantar os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos