¿Se te antoja un FLAN? 🍮 Aprende a hacer esta receta de FLAN NAPOLITANO fácil 🍮 Flan para vender

¿Se te antoja un FLAN? 🍮 Aprende a hacer esta receta de FLAN NAPOLITANO fácil 🍮 Flan para vender

para hacer el caramelo del flan agrega azúcar y agua y mezcla para que se disuelva el azúcar es importante que este paso lo hagas así fuera del fuego porque una vez que ya lo llevas al fuego ya no hay que mover con nada porque se nos puede cristalizar ahora voy a agregar también una cucharada de jugo de limón yo uso este método para que no se cristalice el azúcar con el agua ahora lo vamos a llevar al fuego por lo fuego medio y vigilarlo todo el tiempo para que no se siembre tirado del fuego cuando tenga un color ámbar y es súper importante que tengas mucha precaución con el caramelo usa un guante no vayas a tocar el molde porque la temperatura que alcanza el caramelo es súper alta y te puedes quemar y no esperes mucho ahora con mucho cuidado lo vas a poner en los moldes que vas a usar en mi caso son moldes de 10 centímetros es donde dicen los long box cake y lo empiezas a distribuir mueves así un poquito los moldes rápido para que se distribuya el caramelo por toda la base del molde y yo lo hago a mí me gusta hacerlo directo en el molde de aluminio porque se distribuye mucho mejor el calor alcanza más temperatura que si lo hago en directo en una sartén y esto ya lo dejas así un momentito aparte los reservas no te vayas a quemar y ahora sí vamos a seguir para mezclar el sant y el filandón politano una de las ventajas de este postre es que se hace con muy poquitos ingredientes antiguamente solamente se usaba miel huevos y leche después se cambió a azúcar en esta ocasión yo voy a agregar leche condensada esta es la receta que a mí me gusta y te voy a dar un súper deliti aquí la leche yo la tengo infusionada lo que hago es que previamente o sea puede ser la noche anterior pongas la leche a hervir con una ramita de canela y un poquito de vainilla la dejase enfriar y después la tapa y ahora la vas a dejar toda la noche esto le va a dar un sabor delicioso a tu flan para esta receta no vamos a usar ni batidora ni licuadora ni nada yo lo voy a hacer a mano con un batidor de esto lo primero que voy a hacer es poner aquí los huevos los huevos tienen que estar a temperatura ambiente y es importante cas carlos en un recipiente aparte para evitar que se vaya algún trozo de cascarón o cualquier impureza ahora voy a poner la leche infusionada y la voy a pasar por un colador para que no se le vayan las ramitas de canela vamos a ir mezclando pero no tienes que batir demasiado no la idea no es ponerle no es meterle mucho aire al flan porque el aire nos va a generar burbujas y eso forma pues es como un defecto que son los planes estos que tienen muchos agujeritos y eso a mucha gente le gusta pero no es lo ideal tienes que revolver pero no batir cosas no hagas esto solamente vamos a revolver pero si te sale con agujeritos tampoco pasa nada nos hemos perfecto sería como ese flan de abuelita ya sabes lleno de defectos y agujeritos pero con esa textura cremosa y te va a quedar delicioso cuando se vea así integrado vas a agregar la leche condensada y antes de seguir mezclando agregamos una cucharadita más de vainilla si quieres hacer estos movimientos así cortos para que no entre mucha aire la verdad es que este es un postre demasiado fácil o sea no necesita tener grandes electrodomésticos no necesitas ni microondas ni licuadora ni siquiera usamos batidora o sea lo puedes hacer así a mano y es un postre que encuentras en todos lados o sea lo puedes encontrar que lo venden en la calle en la tiendita en los restaurantes es un postre casero que le gusta a todo el mundo y quise empezar primero con el caramelo porque es lo primero que tienes que hacer y es algo que ya tienes que tener listo y ni siquiera te he dado la bienvenida al canal yo soy elena y esto es nivel delicia bienvenidos todos y es la primera vez que me estás viendo en este canal te comparto recetas de pasteles deliciosos y de postres ideas que puedes hacer para tu familia o para vender y en este momento el caramelo ya se hizo más sólido ya no se mueve de la parte de abajo del molde eso está perfecto ahora ponemos la mezcla del flan pero es importante que uses un colador en esta ocasión tengo este que es más finito que el tuyo habitualmente uso y es para que no se nos vaya ningún trocito de huevo que no ya ves que tiene como pedacitos de huevo bueno pues por eso hay que pasarlo por aquí con estas cantidades te van a salir tres planes de este tamaño yo estoy usando un molde de 10 centímetros de diámetro por 7 centímetros de alto si quieres puedes usar un molde de 20 centímetros y hasta donde llenes osea puedes dejarle un poquito de espacio hasta donde lo llenes está bien el flan no va a crecer no se te va a derramar ahora los voy a tapar con aluminio asegúrate de tapar los muy bien para que no le vaya a entrar agua y no se vaya a arruinar el flan para estos planes vamos a utilizar un método de cocción de baño maría así que necesitas un recipiente más amplio para poner el flan y ahora agregamos aquí el agua caliente solamente vamos a llenar el molde de abajo hasta la mitad y así con todo y agua nos lo vamos a llevar a hornear y cuando ya está bien frío ahora sí ya vamos a desmoldar lo es importante que primero déjese enfriar el zidane a temperatura ambiente y cuando ya el molde no se sienta caliente lo metes a refrigerar y mínimo dejarlo durante 8 horas y otra cosa que te quiero mencionar respecto al tiempo de horneado es que éste puede variar aún siguiendo las instrucciones de tiempo y temperatura que yo te di puede cambiar porque yo he hecho esta misma receta en casa de mi mamá y es mucho más rápido pero la forma infalible en la que te vas a dar cuenta si tú si tu plan ya está listo es clavándole o sea dentro del horno vas a clavar un cuchillo y tiene que salir sin nada de mezcla o sea tiene que salir limpio cuando ya esté así es entonces cuando ya lo puedes sacar del horno dejarlo enfriar y ahora si lo vas a desmoldar ahorita te voy a mostrar cómo desmoldar lo y enseguida te voy a enseñar una presentación que puedes hacer para vender te sugiero que uses un plato grande y un poquito más hondo por el caramelo que va a soltar despega un poquito por las orillas y ahora [Música] y ustedes saben que este plan perea si lo haces en este tipo de molde de 10 centímetros una opción es usar estas cajitas que miden 10 centímetros en la base entonces así ya tienes tu plan listo para entregar a tu cliente y también lo puedes conservar así en refrigeración la verdadera ciudad no necesita tanta decoración yo le voy a poner unas fresas porque me encanta la combinación de ácido así con dulce y me encanta también cuando tú me envía sus resultados el vídeo pasado les enseñé a hacer unos brownies perfectos y estoy súper sorprendida que el mismo día que les enseñé la receta ya me estaban enviando sus fotos con sus resultados si no has visto este vídeo te lo voy a poner aquí son unos brownies que te van a salir sí o sí y te van a salir perfectos aquí te voy a compartir algunas fotos que me han enviado recientemente ya sabes que me las puedes enviar a través de mis redes sociales gracias a los miembros que patrocinan mi canal aquí les pongo sus nombres gracias a todos los que están ya en su sexto mes apoyando mi contenido les voy a dejar la receta escrita en la sección de miembros y si te gustan y contenido suscríbete también me ayudas mucho cuando lo compartes y le das like y si te gusta este tipo de postres así para vender no te pierdas este vídeo yo soy elena y nos vemos hasta el siguiente bye

Noticias relacionadas