Salsa de cebolla y pimientos del piquillo

hola hoy te voy a preparar una salsa de cebolla con pimiento del piquillo es una salsa que te servirá para acompañar carnes que puedes hacer a la plancha o bien hacer un lomo a la sal entonces ahora te voy a indicar qué ingredientes necesitaremos se necesitan muy poquitos ingredientes voy a usar dos cebollas éstas son más medianas tirando a pequeñitas una cucharada de mantequilla tres pimientos del piquillo aceite y sal así que empezamos cortando la cebolla he cortado la cebolla a trocitos no hace falta que sean demasiado finos porque luego lo vamos a picar y ahora la introducimos en una sartén con aceite de obtenemos un poco de aceite de oliva en la sartén el suficiente como para qué no se nos queme y le vamos a poner también la mantequilla la mantequilla es una cucharada y ahora colocamos la cebolla y dejaremos que se pone a fuego lento así que lo vamos a dejar que se pose de vez en cuando se le va dando unas vueltas para que se nos haga por igual esto puede tardar bastante rato ahora tal como lo ves empieza ya a transparentar la cebolla y lleva 10 minutos cuando veas que la cebolla ya empieza a transparentar y ya se quiere dorar ahora se le añade el pimiento cortado aquí le ha añadido tres pimientos múltiples y ahora dejaremos que reduzca un poquito cuando veas que ya prácticamente se ha evaporado toda el agua del pimiento hay que hacerlo a fuego lento si te tarda media hora o te tarda un poquito más un poquito menos da igual el caso es que no se nos cueste ahora ya se le puede añadir se le podría añadir un coñac vino blanco o cualquier condimento pero yo lo voy a hacer con agua el agua es para que la cebolla se ponga blandita ya triturar la no se nos queden trozos más grandes ahora lo voy a sazonar con un poquito de sal puedes ponerle también pimienta lo que quieras la sal a tu gusto como siempre y ahora subo el fuego para que reduzca toda esta agua y se evapore cuando veas que ya casi no queda agua ya es el momento de apagar el fuego y lo pasamos por la batidora y al final de todo es rectificaremos de sal roca todo y ahora lo titulamos y una vez que ya la tenemos triturada ves que queda un color anaranjado ya la tenemos lista para servir la voy a colocar en una salsera y con esta con esta salsa puedes acompañar carnes pues también acompañar un pimientos del piquillo rellenos o bien también la puedes usar para hacer boca estás con lomo y un poquito de esta salsa así que espero que te haya gustado esta receta y ya sabes que si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like y suscribirte a mi canal te espero en el próximo vídeo gracias