Salmón al horno con una guarnición de PATATAS y verduras. Todo cocinado a la vez

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar un salmón al horno con verduras una receta muy saludable y llena de ácidos grasos omega 3 una auténtica joya y para comenzar vamos a poner unas patatas cortadas en rodajas finas en una fuente de horno añadimos una cebolla cortada en juliana es decir en finas tiras añadimos también una zanahoria cortada en rodajas también finas más o menos del mismo tamaño que la patata y vamos a añadir pimiento rojo cortado también en finas tiras después con las manos vamos a extender toda la verdura por toda la superficie de la fuente de horno con esto nos aseguramos que queden bien diversificadas por toda la bandeja esta es una sugerencia de verduras puedes añadir otras a tu gusto pero estas están bastante bien una vez que lo tengamos vamos a regar las verduras con un poquito de agua y vamos a hacer esto para asegurarnos que durante el horneado no se peguen al fondo de la fuente vamos a poner su correspondiente pizquita de sal y le ponemos su correspondiente pizquita de pimienta negra recién molida que estáis muy al loro por lo que veo tan pronto no se la ponga un plato ya saltáis así que nada se le añadimos y listo que además tenéis razón un plato sin pimienta ni es plato ni es nada en fin que metemos la fuente en el horno previamente calentado a 200 grados centígrados y lo vamos a dejar ahí inicialmente unos 30 minutos cuando casi hayan pasado preparamos el salmón lo pedimos en los mitos en la pescadería nos lo prepararán y que sean un poco gordos que tengan como dos o tres dedos de grosor le añadimos su correspondiente pizca de sal pero solamente la parte de la carne en la parte de la piel no es necesario porque no es comestible pero va a cumplir su función lo veremos después así que no lo retires le vamos a añadir también su toque de pimienta negra recién molida y después pasados unos 30 minutos y con las verduras ya parcialmente cocinadas las vamos a retirar del horno aquí las tenemos todavía algo de orillas pero humeantes la cocina huele que alimenta vamos a poner encima el salmón pero con la piel mirando hacia arriba es decir la carne mirando hacia las verduras aquí es donde la piel va a cumplir su función y va a ser una función protectora como la resistencia de arriba suele ser más fuerte que la de abajo pues impedirá que la carne se churros que en exceso ahora vamos a darle un toque a esto añadiendo un poquito de vino blanco a cada lomo del salmón y también un poquito las verduras y ahora de vuelta al horno con todo ello nuevamente a 200 grados centígrados durante unos 20 minutos tiempo suficiente para que el salmón quede en su punto y la verdura termine de cocinarse fácil de hacer hasta decir basta si te gusta por favor dedito arriba que con este sencillo gesto me ayudarás mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina