ROLLITOS PRIMAVERA SIN GLUTEN | ROLLITOS VIETNAMITAS

hola a todos hoy vamos a preparar rollitos primavera sin gluten con ingredientes que fácilmente van a gustar a toda la familia [Música] y los ingredientes que vamos a necesitar son obleas de arroz con china o repollo carne picada de cerdo y ternera cebollas zanahorias pimiento rojo salsa de soja salsa agridulce y aceite empezamos por cortar la cebolla tierna a la juliana y después separamos las capas para que queden como bastoncitos ahora cogemos tres hojas grandes de cortina que vienen a ser unos 200 gramos y la cortamos a tiras finas si no encuentras con china puedes poner repollo pero a mí la textura de la cochina me gusta más es un poco más firme [Música] desechamos la parte final calentamos una sartén con unas 4 o 5 cucharadas de aceite a fuego más bien alto y añadimos la cebolla y la con juntas [Música] removemos por un par de minutos porque enseguida estará hecho no nos interesa que quede muy blando añadimos una cucharada de salsa de soja la mezclamos bien y reservamos ahora cortamos las zanahorias y ya peladas por la mitad luego en láminas como de 2 milímetros y luego hacemos bastoncitos [Música] calentamos de nuevo un poquito de aceite y le añadimos la zanahoria y lo mismo removeremos bien hasta que la zanahoria esté hecha pero no muy reblandecido añadimos media cucharadita de salsa de soja la mezclamos y reservamos también junto con la cebolla y la col [Música] vamos ahora con el pimiento como es muy grande usaré solo la mitad no hablo con el cuchillo de saco las vetas blancas y de nuevo hago bastoncillos aprovecha este momento para suscribirte a mi canal y activar la campanita así no te perderás mis próximas publicaciones y si ya te has suscrito aprovecho para darte las gracias no paso por la sartén con aceite caliente y como ves el motivo de saltear las verduras por separado es que buscamos un punto de cocción muy preciso y cada verdura requiere unos tiempos distintos añadimos de nuevo unas gotitas de salsa de soja y cuando la hemos mezclado lo juntamos con las demás verduras ya sólo nos falta saltear la carne como ves no estoy añadiendo sal en ningún momento porque como lo aderezó con la salsa de soja ya es suficiente no le hace falta sal de carne puedes poner la que quieras cerdo ternera o pollo te va a quedar rico igual no le añado soja porque ahora le añado todas las verduras con su cúbito y todo y ya se van mezclando los sabores y queda la carne suficientemente sabrosa [Música] en cuanto se ha mezclado todo bien lo retiramos del fuego y lo ponemos en un escurridor para que no haya exceso de líquido mira qué pinta tiene el relleno de nuestros rollitos qué colorido y qué olorcito lo dejamos templar un poco y ya podemos preparar los rollitos en un recipiente con el fondo plano ponemos agua templada no demasiado caliente introducimos una sola oblea de arroz y esperamos unos segundos a que se reblandezcan [Música] en cuanto notes que empieza a reblandecerse ya la puedes sacar y te será más fácil de extender ya verás que en un par de segundos más está completamente blanda y casi transparente [Música] ponemos una cucharada del relleno encima de la oblea y la envolvemos haciendo que quede lo mas posible primero cubrimos el relleno [Música] le damos una vuelta doblamos los lados hacia adentro para que quede el rollito bien cerrado y seguimos enrollando hasta el final [Música] las tortitas de arroz se sellan solas sin necesidad de poner huevos ni nada mientras te muestro de nuevo el proceso te comento que yo los he llamado rollitos primavera porque el relleno es el que siempre de costo para el rollito primavera pero dado que utilizo obleas de arroz y no de masa film podríamos llamarlos rollitos vietnamitas aunque los rollitos vietnamitas suelen aderezarse con salsa de pescado y no de soja como estas asimismo ya están riquísimas pero también se pueden freír aunque entonces te aconsejo que utilices las obleas grandes para que den más grosor al envoltorio y no se te rompan si te ha gustado esta receta dejen un like compártela con tus amistades y suscríbete a mi canal activa la campanita y mira las recetas que te dejo por aquí hasta la próxima [Música]