ROLLITOS FRITOS CHINOS | Los deliciosos Hmong Egg Rolls

ROLLITOS FRITOS CHINOS | Los deliciosos Hmong Egg Rolls

listos para ver cómo se hacen los jamón & roll es un plato de carne de cerdo verduras y fideos vermicelli que os va a encantar necesitamos cebolleta clásica y cebolleta china o spring unión que es igual pero sin dejar que la parte blanca engorde así que si no lo encontráis utilizar la de aquí salsa de ostras y salsa de soja y fideos vermicelli son los vídeos de arroz muy finos que vienen en madejas vamos a comenzar hidratando los fideos en agua caliente unos diez minutos total necesitamos 250 gramos de fideos vermicelli esto hará que se reblandezcan y podamos mezclarlos uniformemente con el resto del relleno se acabarán de cocinar al freír los rollitos seguimos con las verduras necesitamos 240 gramos de colf este tipo de col también es conocida como repollo cortamos en juliana quitamos la parte dura del tronco y echamos toda la col en un bol grande las láminas para hacer los rollitos son como las de los rollitos de primavera pero llevan huevo de ahí su nombre rolls para estas cantidades se necesitan 30 láminas incorporamos 300 gramos de carne picada de cerdo 4 zanahorias que hemos pelado y cortado en fin a juliana un ajo pequeño muy picado una cebolleta normal que he cortado en juliana y también le vamos a añadir 2 cebolletas chinas pelamos la primera capa cortamos las raíces y picamos finamente incluida la parte verde picamos un buen puñado de cilantro fresco y lo echamos al bol escurrimos los fideos ya veis que las madejas se han deshecho y ya no están duros los echamos en el bol luego los cortaré con unas tijeras incorporamos 3 huevos halamos ligeramente echamos dos cucharadas soperas de salsa de ostras y un par de cucharadas de salsa de soja nos ponemos unos guantes ya mezclar bien todos los ingredientes lo que os decía si os dan problemas los fideos los cortamos con unas tijeras y listo una vez bien mezclado todo batimos una yema de huevo para utilizar como pegamento ya podemos hacer los rollitos separamos las láminas y las colocamos frente a nosotros en forma de rombo estas láminas son para el rol si no encontráis podéis usar las de rollito de primavera colocamos el relleno en el centro doblamos la lámina doblamos hacia el interior las dos puntas de esta manera nos saldrá el relleno pintamos la punta de la lámina con yema de huevo y acabamos de cerrar el rollito lo ideal es hacer todos los rollitos antes de freírlos freímos en abundante aceite vegetal hasta que estén dorados por todos los lados por igual recién hechos están deliciosos pues quedan super crujientes si los quereis congelar mejor hacerlo antes de freír los servimos acompañados de salsa agridulce o salsa agridulce picante yo pongo las dos y que cada cual elija su preferida nos vemos en la próxima receta [Música]

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