Rodaballo al Horno con Patatas | Receta de Pescado muy Fácil y Deliciosa

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer rodaballo al horno que es una receta super fácil de hacer muy saludable y además el rodaballo queda super jugoso así que si queréis hacerla os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar por aquí tengo un rodaballo que ya me ha limpiado en la pescadería y pesa aunque los 300 gramos y lo primero que vamos a hacer es ponerle un poco de sal por ambas caras seguido vamos a preparar la guarnición así que en una sartén a fuego medio-alto vamos a poner 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una vez que esté caliente añadiremos una cebolla y la iremos moviendo de vez en cuando a medida que se vaya haciendo mientras vamos a cocer las patatas en mi caso he puesto 700 gramos de patatas ya peladas y cortadas en este recipiente cubierta con un film y voy a pasar a hacerlas en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia pero si no tenéis microondas también la podéis hacer en el horno durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas a 180 grados celsius cuando la cebolla esté casi lista vamos a agregar a la sartén 4 dientes de ajo con un golpe dado y al igual que antes lo iremos moviendo todo con frecuencia he pasado unos minutos cuando la cebolla esté so frita nuestro gusto podemos retirarla ya tenemos todo preparado para hacer el rodaballo así que pondremos el horno a precalentar a 220 grados celsius tras esto añadiremos un poco de aceite en la bandeja del horno y no extenderemos ahora comenzaremos colocando una capa de patatas después la cebolla y los dientes de ajo sal y pimienta al gusto colocamos el rodaballo y si queréis también podéis ponerle algunos tomatitos por último cubrimos el rodaballo con un poco más de aceite de oliva y ya va para el horno dejaremos que se haga con calor por arriba y por abajo a 220 grados celsius con la bandeja colocada a media altura después de unos 35 minutos el rodaballo ya está listo y no podéis imaginar lo bien que huele como veis la carne ha quedado perfecta así que ya mismo lo voy a probar el rodaballo queda riquísimo super jugoso vamos yo como soy media gata me encanta el pescado yo me como la piel los trocitos de las espinas todos a mi el rodaballo me encanta hecho así porque es que queda parecido al como si fuera a la brasa o en una parrilla y las patatas quedan como si fueran fritas y el gustito de la cebolla vamos una delicia queda super delicioso así que os recomiendo que hagáis esta receta porque es que os va a encantar así que si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de pescado que están todas que es una delicia y como una delicia son las recetas de nuestro libro cocina con carmen sabores de andalucía que os recomiendo que lo compréis porque es que vamos tiene unas recetas para quitar las penas del sentido un besito y hasta el próximo vídeo