Risotto Cremoso de Coliflor y Champiñones SIN ARROZ bajo en CARBOHIDRATOS
el día de hoy vamos a preparar un delicioso risotto sin arroz qué tal hermosas bienvenidas no soy norma escandón y estas cuarenta horas y felices hoy las invito a la cocina de esta su casa para preparar un delicioso risotto bajo en carbohidratos porque no contiene arroz vamos a preparar esta receta que nos va a servir para el reto saludable 14 días que pueden seguir fácilmente en nuestro grupo cuidado en facebook que se llama retos saludables con norma escandón aunque el arroz no contiene azúcar no se eleva el azúcar en sangre por su índice glucémico pero no hay que preocuparse podemos seguir disfrutando de platillos deliciosos pero en una versión baja en carbohidratos les muestro los ingredientes vamos a utilizar coliflor puede ser toda una corona una coliflor completa esta que yo compro entre ellos ya está picada vamos a reemplazar el arroz con coliflor para picar la coliflor de manera que aparezca arroz se puede hacer en un procesador de alimentos o lo pueden hacer a mano con paciencia paciencia bien picadita vamos a usar también champiñones estos pueden ser los que a ustedes les gusten en los blanquitos o los más oscuros cualquier tipo de champiñón o setas vamos a usar también un poquito de crema de javi weeping crime en eeuu se llama así pero es crema que no es dulce ni tampoco agria vamos a usar mi poquito de ajo picado eso más bien se los dejo a su gusto hermosas vamos a usar perejil fresco un poquito de queso parmesano sal y pimienta al gusto yo le sugiero usar sal de nada y para guisar voy a usar el aceite de aguacate que aguanta mucho más altas temperaturas y que no tiene un sabor así muy fuerte como el de coco por ejemplo vamos a empezar con un poquito de aceite de aguacate y primero voy a seguir el ajo [Música] ahora agregó nicole y flor revuelvo un poquito y agregó los champiñones voy a cubrir unos 5 minutos para que se termine de cocer la coliflor y los champiñones al bajo después de cinco minutos ya queda cocida la coliflor podemos estar revolviendo incluso en el lapso de esos cinco minutos yo no le pongo nada pero también le pueden poner un poquito de caldo de pollo o caldo de vegetales para pues darle un saborcito o mejor consistencia pero yo la verdad así simple y sencillamente el bajo ahora le vamos a agregar la cremita [Música] el queso parmesano [Aplausos] podemos darnos el lujo de ponerle queso porque es una receta para una alimentación baja en carbohidratos obviamente las que estén llevando este tipo de dieta pues se cuenta el lujo de comer queso pueden evitar este paso también un poquito de sal de mar al gusto un poco de pimienta revolvemos y ya esto huele de lidl y de él [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] y ahí está servido ya nuestro plato delicioso platillo delicioso que perfectamente nos puede servir como guarnición con alguna proteína y pues podemos combinarlo muy bien con por ejemplo una pechuga de pollo salvo ncyt o un filete de pescado un bistec lo que ustedes quieran hermosas pues llega a mi parte favorita la de comer la de probar [Música] riquísimo es un excelente opción alterna el arroz hermosa si quieren ver más vídeos aquí en mi canal tengo de muchísimos temas y prometo estar haciendo más recetas saludables para ustedes como siempre les agradezco su tiempo y les mando un beso enorme [Música]