REPOLLO O COL ES TAN FÁCIL Y RICO QUE TE SORPRENDERÁS CON ESTA RECETA  | EL REPOLLO MAS DELICIOSO

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy es una receta de mi abuela os acordáis cuando preparamos los huevos tontos que era la misma receta pero en distintos países en distintos lugares le llamaban de distinta manera pues seguramente que esta receta se da igual yo os voy a decir como la llamaba mi abuela mi abuela la llamaba si y era una receta muy fácil rápida económica pero que yo la guardo con un valor sentimental impresionante la guardo con muchísimo cariño porque siempre que la preparo me recuerda a ella queréis ver cómo se prepara pues nos ponemos manos a la obra y vamos a comenzar cortando el repollo en trozos más bien gruesos yo he pensado este trocito para que os hagáis una idea y pesa 347 gramos para que os hagáis una idea porque estas recetas como quien dice la podemos preparar a lo que nosotros necesitemos porque no sé vuestra abuela pero la mía lo preparaba todo a ojo y le salía todo riquísimo ahora a continuación vamos a lavar en abundante agua nuestros de pollo a lavar las verduras me gusta añadirle de 1 a 2 cucharadas de vinagre para desinfectarlas bien lavamos y una vez nuestro repollo ya lo tenemos bien lavado escurrimos porque ahora vamos a comenzar a cocinar nuestro repollo vamos a colocar una cacerola en el fuego con abundante agua vamos a esperar que ese agua comience a hervir una vez nos vamos a comenzado a hervir nada tan fácil como añadirle el repollo a una receta que es fácil rápida económica pero ya os digo yo que no lo vais a olvidar ahora una vez ya lo tenemos vamos a dejar cocer durante unos cinco a diez minutos aproximadamente lo que sí os recomiendo es que no contéis muy en exceso el repollo casi dejarle casi al dente mirar para que os hagáis una idea yo le he estado conociendo durante seis minutos comprueba a ver si está cocinado y voy a la parte del tronco del repollo lo que viene en el centro de la hoja veo que se parte noto que está cocinado tenemos listo nuestro repollo apagamos y escurrimos muy bien yo por ejemplo lo voy a escurrir en un escurridor de verduras o en un colador en lo que más cómodo resulte pero un punto muy importante en esta receta es escurrir muy bien el repollo ahora nosotros para hacer la masa cogemos un vaso una taza nada lo que tuviéramos ahí a mano pero el recipiente que cogíamos tenía que ser el mismo para los dos ingredientes que ahora a continuación vamos a medir mirar aquí tengo media taza la voy a llenar de harina de trigo como la de todo uso y la he pensado también en gramos por si queréis pensarlo en gramos pesa 92 gramos ahora la vamos a añadir a un bol y le añadimos y lo que os decía si hemos elegido esta taza esta taza esta misma taza que hemos medido la harina también vamos a medir en el agua en total va a pesar 114 mililitros la temperatura del agua es a temperatura ambiente según la ha salido del grifo en la que estoy utilizando la pasamos al bol y ahora a continuación vamos a darle un toquecito de sabor a nuestra masa yo le añado pimienta negra molida como siempre lo digo a nuestro gusto pero tengo que deciros que en mi abuela no le añadía porque no le gustaba pero es que a mí me encanta añadimos una cucharada de orégano y media cucharada de ajo granulado que en este momento ella lo que hacía era añadir de 1 a 2 dientes de ajo bien picadito si queréis por ejemplo seréis elegido el diente podéis incluso rallar le añadimos como siempre os digo sal a nuestro gusto y ya tan fácil como mezclar hasta que no nos quede ningún grupo mirar esta es la textura que nos tiene que quedar en la masa es una masa más bien express y está porque como quien dice este va a ser el pegamento de nuestra receta pues una vez ya lo tenemos bien mezclado vamos a por nuestro repollo le añadimos muy importante el tenerle bien escurrido ahora que no le tenemos bien escurrido que hemos tenido un fallo y no ha escurrido del todo pues no pasa nada vamos a mezclar si vemos que no está nuestro repollo queda demasiado suelto le vamos a añadir una cucharada de harina volvemos a mezclar que vemos que todavía sigue quedando muy suelto porque ha caído mucha agua pues volvemos a añadir otra cucharada de harina hasta dejar la textura que os estoy enseñando ahora mismo en la imagen mirad veis esperar que os voy a acercar un poquito la cámara porque quiero que se vea bien porque como quien es es un punto importante para que luego el bocado nos salga bien jugoso por dentro veis que queda así para que se pegue el repollo uno con otro pero nos queda un mazacote de masa queda más bien ligerita veis pero si yo cojo por ejemplo mezclo y con un trocito así con la paleta me cojo un poquito los tiros y queda la forma pues sabemos que nuestra masa y nuestro repollo le tenemos listo para dar el siguiente paso el siguiente paso que va a ser colocar una sartén en el fuego con abundante aceite vamos a dejar que ese aceite nos coja temperatura pero le vamos a añadir una porción de masa así como estáis viendo porque este va a ser nuestro chivato nos va a decir que nuestro aceite está listo cuando el pego 'tito' que hemos añadido flota veis ya ha comenzado a flotar nos está indicando que el aceite le tenemos listo para comenzar a freír ahora para las porciones yo me apaño nosotras siempre lo cogíamos con una cuchara la cuchara que utilizamos para comer cogíamos así una porción y ya os digo que cuanto más fea lo cojamos os digo que os va a salir más bonito luego en la sartén si si así no hay que ni volarle ni nada según cogemos la porción con la con la cuchara lo añadimos a la sartén y yo os digo que cuanto más feo más rico sale porque luego quedan así huecos crujientes luego os voy a enseñar su bocado porque queda una capa zillich era mente crujiente impresionante pero es que el bocado está va a mirar una vez ya lo tenemos dorados y fritos por ambos lados escurrimos bien ese exceso de aceite y yo lo voy a colocar en un plato que he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido nada este mismo paso lo vamos a hacer con el resto del repollo que nos queda en el bol por eso os decía que es la cantidad a lo que nosotros necesitemos ahora que necesitamos menos pues cogemos un recipiente menos más pequeñito para la harina y el agua y listo mirad de aquí ya las tenemos todas las podemos poner como guarnición o como plato único o como le podemos acompañar carne o pescado es que le pegado todo o una ensalada es que va ideal con todo hasta incluso mirar también es el trocito este pequeño que tenemos aquí si añadimos pequeñas porciones nos pueden servir como aperitivo y mira como cruje es que da una ligera capa crujiente impresionante ya os digo yo que este bocado una vez lo probéis no lo vais a olvidar nunca porque no vais a olvidar ni su bocado ni su sabor y su textura mirar el bocado como nos queda por dentro una impresionante nada es que lo tiene toda esta receta fácil rápida económica que le podemos pedir más nada una receta que si os y os animo a que prepares en casa porque como os decía antes una receta que os encantará y ahora yo sé que mi abuela me está escuchando entonces es darle las gracias pero no una sino millones de veces por tan buenos momentos y recuerdos que he tenido con ella porque es que seguro que nunca nunca olvidaré ahora sí os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos