Recolección manual del olivo

[Música] [Música] el olivo es un frutal rústico por lo que se cultiva en zonas climatológicas y topográficamente hostiles circunstancia que ha dificultado el avance de la recolección mecanizada las diferentes técnicas utilizadas tradicionalmente han sido recogida del suelo consiste en dejar pasar el tiempo suficiente para que el fruto maduro por sí solo caiga al suelo y manualmente se acopia pese a la baja rentabilidad que entra en el ejercicio de esta labor raramente no hay que realizarlo todos los frutos no maduran al mismo tiempo por lo que se forma una alfombra más o menos tensa de olivas en el suelo que se pueden recolectar manualmente o mediante instrumentos de barrido o de aspiración que consisten en cosechar la aceituna del suelo mediante corrientes de aire ordeño el orden no consiste en cosechar manualmente la aceituna sin la ayuda de ningún instrumento y está de forma continua caso de la malla para llevar a cabo el ordeno se cubre la superficie alrededor del frutal con un fardo y se ordena al olivo en la actualidad los recolectores se suelen ayudar de una rastrillo que tenga cada rama del frutal forzando la caída de la aceituna también es necesario aclarar que este método es el único recomendado para la cosecha de aceituna de masa para el vareo consiste en golpear el árbol con una vara para reducir los daños debe realizarse lateralmente hacia las zonas fructíferas como casos anteriores también hay que cubrir el suelo [Música]