Recette du gaspacho

Si deseais preparar un buen gazpacho andaluzvais a necesitar:100 ml de aceite de oliva, 30 ml de vinagre, y si puede ser de Jerezmejor,1 kg de tomates bien maduros, 1 diente de ajo, unos 150 gr de pan blanco duro, 1pimiento verde, 1 pepino, 1 cebolla pequeña, 2 pizcas de sal y si lo deseais para la guarnición:unos dados de pimiento verde, de pepino, etc... Después de haber lavado los tomates, cortarlosy añadirlos en un bol grande Luego poner el pan a remojo un ratitoPelar el pepino Cortarlo y verter en el bolLavar el pimentón verde y quitarle las pepitas Cortarlo a trocitos y añadirlo en el bol Pelar la cebollaCortarla Pelar el ajo, cortarlo por la mitad para quitarleel tallo central y poner en el bol Ahora añadir el panEl aceite y el viagreAñadir 2 buenas pizcas de sal Y ponerla también en bolTriturarlo todo bien con una batidora Porbarlo y ponerle más sal o vinagre si osgusta más fuerte Poner en la nevera y servir fresquito acompañandolosi lo deseais con unos dados de pepino, pimentón, etc... Este gazpacho andaluz es un entrante sano,refrescante y muy fácil y rápido de hacer. Probadlo y ya veréis como su sabor mediterráneoos recuerda a España!