RECETTE DÉTAILLÉE DE LA TARTE AUX POMMES 🍏 100% maison 🍎 Deli Cuisine

RECETTE DÉTAILLÉE DE LA TARTE AUX POMMES 🍏 100% maison 🍎 Deli Cuisine

Buenos días a todos. Hoy os muestro cómo hacer tarta de manzana en casa. Para la masa dulce casera: mezcle 100 g de mantequilla blanda en mantequilla ablandada en un recipiente. Es decir, tritúralo hasta obtener una especie de pomada suave. Recuerda sacar la mantequilla 1 o 2 horas antes. Por otro lado, no debe fundirse. Agrega 130 g de azúcar glass y mezcla con una cuchara hasta obtener una especie de crema. Reserva aparte. En un bol, rompa 1 huevo y bátalo en una tortilla. Añadir a la nata y mezclar hasta que quede homogéneo. Ponle una pizca de sal. Para mezclar. Agregue 270 g de harina de una vez. Con una espátula, ensambla rápidamente todo para obtener una bola de masa. Evite amasar o manipular la masa con la mano. Enharina la superficie de trabajo y coloca la masa encima. Forma una bola sin tocar demasiado la masa. Cubrir con film transparente para enfriar durante 2 horas en el refrigerador o 30 minutos en el congelador. Pela 6 manzanas. Retire el corazón de las manzanas. Córtelos en cuartos grandes antes de cortarlos en trozos pequeños. Pon todas las piezas en una cacerola. Agrega 40 g de azúcar morena y mezcla. Agrega 1 cucharadita de jugo de limón. Agregue 50 ml de agua. Agrega canela o vainilla. Para mezclar. Cocine, revolviendo a fuego medio, hasta que las manzanas estén muy suaves. Deje cocer de 20 a 25 minutos. Mezclar las manzanas. Licue por 1 minuto. Reserva en un bol para enfriar. Coloca la masa entre dos hojas de papel de horno. Coloque pequeños trazos de rodillos a lo largo de la masa para aflojarla, luego extienda normalmente. Puede utilizar masa quebrada o hojaldre comprados en la tienda. Retire la primera hoja de papel para hornear. Coloca con cuidado en el molde y retira la hoja de papel de horno. Presione suavemente la masa contra los lados del molde. Desliza el rodillo sobre los bordes para eliminar el exceso. Reserve la pasta sobrante en el congelador para otra delicia. Pincha la masa con un tenedor. Ponga la compota de manzana enfriada. Distribuya uniformemente. Reserva en el frigorífico. Pela 4 manzanas. Cortar por la mitad y quitar los núcleos. Cortar en tiras finas. Selecciona las mejores tiras y reserva las demás a los lados. Montaje: Forma una primera roseta de manzanas. Presiona siempre el borde redondeado contra la masa. Almacene las manzanas una encima de la otra hasta que estén por todas partes. Coloca pequeños trozos de manzanas en el centro. Forme una segunda roseta de manzana en la dirección opuesta. Regrese los trozos pequeños de manzana al centro. Terminar con una última roseta pequeña en dirección opuesta a la anterior. Espolvorea las manzanas con azúcar morena. Acomoda unos cuadraditos de mantequilla. Coloque la tarta en el horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos a 1 hora. Retirar del horno, untar con mermelada de albaricoque caliente. Deje enfriar completamente en el refrigerador antes de comer. Ahí lo tienes, la receta está completa, espero que te haya gustado. ¡Hasta pronto!