🇯🇵| RECETAS Japonesas 👀 DASHIMAKI TAMAGO (TORTILLA estilo japonés) ❤️ TAKA SASAKI

hola amigos, hoy voy a preparar tortilla al estilo japonés 4 huevos 5 cucharadas de dashi 2 cucharadas y media de soja 1/2 cucharada de azúcar 1/2 cucharada de mirin En un bol ponemos 4 huevos y batimos bien añadimos azúcar mirin soja y batimos bien como si cortaramos la clara utilizando los palillos cuando está bien mezclada, añadimos dashi ponemos una o dos cucharadas de aceite en la sartén y lo calentamos bien cuando está bien caliente, sacamos el aceite de la sartén a un recipiente utilizamos el papel de cocina, o una bola de algodón, para untar el aceite en la sartén ponemos el fuego medio y echamos la mezcla de huevo una capa fina, una quinta parte apróximadamente cuando empieza a cuajar, enrollamos la tortilla hacia el mango con el palillo o espátula ponemos aceite y apartamos la tortilla enrollada a un lado de la sartén y ponemos aceite en el hueco que queda añadimos la mezcla de los huevos y levantamos un poco la tortilla vertemos la mezcla debajo y cuando salen burbujas lo pinchamos para que no salga aire en la tortilla enrollamos y repetimos el proceso cinco veces creando una especie de hojaldre de un grosor de unos cuatro centímetros dejamos en el makisu por un minuto y así se queda bien formado cortamos y listo para servir gracias :)