RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS PERFECTAS PARA CUALQUIER OCASIÓN Y PERFECTAS TAMBIÉN PARA SEMANA SANTA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy es patatas rellenas de atún hoy una receta fácil donde las haya pero con un bocado buenísimo comenzamos con la receta nos ponemos manos a la obra y mira los cuentos yo tengo aquí cuatro patatas que cocido en una olla tres durante ocho minutos y esta receta se puede preparar con piel o peladas yo en mi caso las voy a pelar una vez las patatas la tenemos preparada vamos a cortar un poquito la parte de arriba así de la manera que me estáis viendo es para igualar un poquito la patata lo añadimos a otro bol donde prepararemos el resto del relleno y ahora me voy a ayudar con un cuchillo para saber luego dónde tengo que ir vaciando la patata ahora para hacer la patata la podemos espaciar perfectamente o con un saca bolas o como yo con una cuchara vamos a ir haciéndolo con mucho cuidado y una vez las patatas las hemos vaciado vamos con el relleno en los trozos de patatas vamos a añadir un poquito de pimienta así con esto nos vale ahora a continuación vamos a añadir un poquito de sal y ahora vamos a aplastar un poquito pero no mucho la patata porque no hace falta convertirlas en un puré ahora os muestro más o menos como nos tiene que quedar mirar más o menos así porque queda muy bien el pegarle el bocado y que nos llevemos esos trocitos de patata ahora a continuación vamos a añadir tomate frito y el tomate que yo estoy utilizando es un tomate de brillo ahora al principio añado tres cucharadas pero luego vamos a ir viendo si necesitamos más añadimos dos latas de atún que cada una me ha pesado 80 gramos en total estoy añadiendo 160 gramos de atún añadimos 150 gramos de queso rallado y el queso podéis añadir el que más os gusta a vosotros yo por ejemplo que estoy utilizando es un queso mozzarella añadimos una cucharadita de orégano y ahora ya vamos a mezclar vamos a ir viendo si necesitamos añadirle más tomate porque es mejor que nos quede un relleno bien jugoso vemos que si le voy a añadir más tomate ahí y ahora os muestro como nos tiene que quedar más o menos pero lo mejor de todo es ir dejándolo a nuestro gusto mirar más o menos así que no nos quede muy pastoso que nos quede jugoso ahora a continuación vamos a probar por si tuviéramos que rectificar de sal nada la tengo perfecta pues nos liamos a rellenar nuestras patatas esto lo quito lo pongo aquí para que no me estorbe y ahora me ayudo con una cuchara y vamos rellenando y vamos a ir haciendo una pequeña presión para que las patatas que vivien rellena por todos los lados ahí vamos rellenando y cuando ya la tenemos vamos a colocarlas en una bandeja hasta para horno y ya por último de nuevo vamos a añadir por encima de cada patata un poquito de queso rallado el queso que yo estoy utilizando si utilizando el queso mozzarella podéis utilizar el que más os guste y en este momento vamos a ir precalentando el horno a 200 grados centígrados una vez tengamos la patata cubierta por el queso no las vamos a llevar al horno a 200 grados centígrados calor arriba y abajo durante unos 15 a 20 minutos vamos a ir controlando ya que cada horno es un mundo mirar las nuestras en total han estado los 20 minutos y ya las tenemos listas para emplatar y esta receta la vamos a comenzar a añadiendo 300 gramos de lechuga aproximadamente en un bol que como estáis viendo la tengo cortadas en tiras a continuación añadimos 100 gramos de aceitunas sin hueso en mi caso son verdes que a vosotros os gusta más la aceituna negra perfectamente lo podréis cambiar 150 gramos de maíz dulce bien escurrido porque no necesitamos un exceso de líquido en este pastel y aquí tengo 7 pepinillos en conserva también los pepinillos que yo estoy utilizando son agridulces que a vosotros os gustan los que vienen en vinagre perfecto lo podéis añadir y hacerlo a vuestro gusto también lo tengo cortado en trocitos pequeños y aquí 208 gramos de atún en conserva el atún que yo estoy utilizando es un atún en conserva en aceite de oliva perfectamente lo podéis cambiar por el atún que a vosotros más os guste escurrimos y listo estoy utilizando cuatro latas de atún de 52 gramos y también vamos a añadir 100 gramos de pimiento de piquillo también bien escurrido y lo tengo cortado en trocitos bien chiquititos porque tengo que añadir los ingrediente en trocitos chiquititos para que luego no sea mucho más fácil cuando tengamos que cortar la porción de nuestro pastel y aquí tengo 4 huevos cocidos y como estáis viendo me ha reservado 2 yemas para luego decorar el resto de los huevos bien picadito lo añadimos ahora a continuación vamos a añadir media cebolla también cortada en trocitos bien chiquititos y estáis viendo que yo estoy utilizando la blanca pero que a vosotros os gusta más la morada o la roja perfectamente lo podréis cambiar ahora vamos a darle nada un toquecito de pimienta negra molida como siempre os digo la vamos a dar a nuestro gusto pero con un toquecito nada más es suficiente ahora viene una parte que yo os quiero explicar esta mayonesa es comprada no es hecha en casa porque como aquí hace calor y no quiero correr riesgos entonces no más riesgos y siempre en verano cojo la mayonesa comprada que la queréis hacer en casa perfectamente la podéis hacer es muy fácil tres cucharadas de mayonesa mezclamos porque no necesitamos un exceso como decía antes con el maíz un exceso de líquido en esta receta necesitamos que quede bien jugosa que aporte sabor todos los ingredientes y listo una vez que lo tenemos bien mezclado repartimos un poquito así es nuestro relleno porque voy a dividir en tres nuestro relleno porque van a ser las capas que va a llevar nuestro pastel va a llevar tres capas así aproximadamente para intentar de que todas las capas lleven la misma cantidad de relleno y aquí tengo pan de molde el pan de molde que yo voy a utilizar en esta receta es sin bordes pero que él tiene bordes nada los cortamos y listo nos serviría exactamente igual y vamos a preparar nuestro pastel en un molde de 22 centímetros como habéis visto lo forrado en film para que luego no sea mucho más fácil cuando tengamos que desmoldar vamos a colocar la primera base de pan vamos a cubrir la primera base de nuestro molde y yo he elegido este tipo de molde alargado pero que tenemos en casa el molde del bizcocho que es redondo o el cuadrado perfectamente lo podéis cambiar forramos de film para luego desmoldar y listo y si veis hasta incluso si tenemos el de bizcocho y es de haro no haría falta ni siquiera el film montamos nuestro pastel abrimos el aro sacamos y listo ahora le vamos a dar una capa muy finita de mayonesa a la primera base de pan así nada una capa ligera para aportar al pan ya un poquito de sabor y que luego también le dé un poquito de jugosidad cuando ya le tengamos que dejar reposar ahí como hacéis bien no es una capa bien finita nada a los justos los justos de que el aporte sabor al pan y con eso sería suficiente porque luego el relleno también nos va a soltar un poquito de jugo añadimos la primera parte que hemos dividido del relleno ahí vamos añadiendo ahora lo que vamos a intentar es una vez tenemos la primera parte añadida intentar de que el relleno esté por igual en todos los lados repartimos así un poquito colocamos y una vez esta parte ya la tenemos volvemos a repetir la misma parte que hemos hecho antes de nuevo vamos a volver a colocar otra base de pan a ver que me tiene bien a las esquinas y que quede bien cuadrado seguimos colocando más rebanadas y otra base que tenemos volvemos a repetir el mismo paso de nuevo añadimos 2 cucharadas de mayonesa mirad os comento yo estoy añadiendo en ese momento mayonesa pero luego os voy a dar una crema una otra base que si a vosotros queréis cambiar está mayonesa por esa crema que yo os voy a dar hacéis más cantidad que luego voy a decir mira esta es la que os comentaba hace más cantidad y más bien a añadir mayonesa sola podéis cambiarlas por esa crema que os voy a dar a continuación añadimos la segunda parte del relleno la que habíamos separado y volvemos a repetir el mismo paso ahí repartimos intentando de que nos quede la misma cantidad de relleno por todos los lados hacemos un ligero una ligera presión así como estáis viendo volvemos a colocar otra base de pan ahí estáis viendo que es súper fácil ahora está buenísimo es una receta que pega porque vamos en cualquier estación del año viene ideal ahí añadimos un poquito más hacemos una capa ligera no necesitamos mucho añadimos la última parte del relleno y no veáis el olorcito que desprende está brutal aprovecho bien lo que queda aquí lo añadimos todo que no nos quede nada volvemos a repartir intentando de que nos quede la misma cantidad y ponemos la última base de pan hacemos un poquito así de presión como me estáis viendo colocamos la última base del par y nada tan fácil como ahora el fil que nos sobra tapamos con el nuestro pan y hacemos una ligera presión nada no mucho si os gusta es que el pan quede más finito podéis ponerle un poquito de peso a mí es que no me gusta me gusta más que queda si luego esponjoso y cargado de sabor tapamos con el film así para que no se nos reseque el pan bien tapadita ahí y una vez ya lo tenemos bien tapado lo vamos a reservar en la nevera aproximadamente si tenemos mucha prisa de 2 a 3 horas ahora que no tenemos prisa como lo voy a hacer yo yo lo voy a dejar reposar durante toda una noche porque os digo que aún queda más delicioso porque el pan absorbe más los sabores y jugos que nos va soltando el relleno entonces os recomiendo yo os recomiendo que lo hagáis un día antes ahora vamos a emplatar le quitamos el film que hemos tapado en la parte de arriba le damos la vuelta como si estuviéramos haciendo una tortilla de patata y veis nos ayudamos con el fin a que nuestro pastel caiga y mira qué bien mirad qué maravilla pues ahora le vamos a decorar yo os voy a dar una idea de decoración así bien facilita ahora que vosotros tenéis otra idea de decoración perfectamente lo podéis hacer y cambiar la medida qué maravilla pues me encanta ahora vamos a hacer la parte que yo os decía que si queréis hacer más cantidad perfectamente hacemos más cantidad y la parte de la mayonesa que yo he añadido a cada pan dos cucharadas podéis añadirlo en esta crema que son 50 gramos de queso crema y 2 cucharadas de mayonesa en el queso crema que yo estoy utilizando es el queso que hice en la receta anterior si queréis abajo en la cajita de descripción y en el primer comentario os dejo el enlace por si queréis ver la receta y ver lo fácil que siempre para este queso mezclamos bien y si no pues el queso crema que compramos en las tiendas y listo una vez ya lo tenemos bien mezclado ahora os voy a dar un detalle de decoración muy facilito pero que se os gusta viene genial mirad aquí tengo dos lonchas de jamón cocido nada bien finitas que ahora estas lonchas lo que vamos a hacer es cortarlas a la mitad mirad vamos dando el paso para que lo veáis cortamos así calculando la mitad y volvemos a calcular otra vez la mitad pero al contrario volvemos a hacer el mismo paso con la otra loncha volvemos a cortar a la mitad y a la mitad vamos a lo más pequeñito que tengamos en casa yo por ejemplo lo que es más pequeñito tenía era esta copa que es una copa de estas de vinos chiquitilla soy yo que sé de esto que parece stupid hoyos que como no está acostumbrada a bebida entonces mirar el jamón cocido veis que tiene un piquito redondo y otros picos que es que está más de pico como dice la palabra más de punta entonces la parte redonda la vamos a meter así hacia adentro de la copa o del vaso lo que hayamos elegido veis lo redondo ahí adentro de la copa y ahora hemos hecho uno enfrente del otro ahora vamos a hacer al contrario uno así en el hueco que nos queda es y ahora en frente del que acabamos de poner los redondos hay adentro de la copa de la copa o el vaso lo que hayamos elegido ahora lo que vamos a hacer es al contrario para que nos quede la la segunda vuelta los redondo para afuera no para adentro sino para fuera beige y el pico este pico beige y también calcular que lo que queda abierto es donde tenemos que comenzar y ahí es muy fácil giramos la copa entera para ponerla en frente como hemos hecho el primer paso pues igual los redondos para afuera el piquito para adentro ahora el contrario es para que os quede más bonito porque queda divino mirar ahora enfrente ahí en el hueco que nos queda volvemos a darle la vuelta así entera para que veáis a lo que yo me refiero porque creo que viéndolo os vais a guiar menos que en mi explicación porque creo que os voy a liar ahí el piquito lo redondo para afuera y ahora hacemos un poquito de presión porque sabemos que jamón cocido se pega una con otra vez pues una vez lo tenemos colocamos la mano así como habéis visto quitamos la copa y tenemos una flor tenemos una rosa no me digáis que no ha sido fácil y bonita yo os doy ideas de decoración que sean fáciles que tenéis otra lo que nos decía aprovechar las ideas vuestras yo os doy ideas fáciles para sorprender y que luego vuestros pasteles os queden bonitos ahora vamos con otra flor pero esta vez va a ser una flor de queso aquí tengo cuatro lonchas en este momento de queso tenemos que buscar un queso que sea flexible que sea blandito que no sea duro porque si no a darle la forma se nos va a partir entonces tengo cuatro lonchas no tengo esta vez dos porque voy a formar dos rosas de queso cortamos de nuevo hacia la mitad como hemos hecho antes de nuevo otra vez a la mitad hasta formar cuatro cuadrados veis cortamos otra loncha más y os explico la primera flor de queso ahora como esto todo termina en esquina y en pico pues daría igual pues colocamos así al centro aproximadamente a la mitad de lo que hemos cortado igual con la otra en frente de la que hemos puesto giramos la copa volvemos a colocar la loncha de queso ahí en el trocito que nos queda y ahora igual dándole la vuelta entera en el frente de la última loncha que acabamos de colocar es súper fácil lo podéis hacer yo lo estoy haciendo con jamón cocido y queso pero podéis hacerlo con cualquier otro tipo de fiambre que a vosotros más os guste lo podéis cambiar veis y ahí queda la unión pues ahora empezamos desde ahí ahí os lo voy a indicar cuando lo estáis haciendo en casa os va a pedir donde donde tenéis que poner los pétalos se va a ver clarísimo giramos siempre formamos el cuadrado y giramos y es súper fácil y lo que os decía podéis combinar estas flores y hacerlas con el fiambre que a vosotros más os guste salchichón chorizo pavo nada con lo que os guste eso sí que se haga que lo puedas trabajar que no se parta ahí hacemos un poquito de presión como lo hemos hecho también en el jamón cocido y ahora ya tan solo es darle la vuelta le ponemos la mano quitamos la copa y mirad qué bonita me encanta pues de éstas voy a hacer dos mirad qué maravilla y es súper fácil lo que sí ahora sí ya por ejemplo estas flores también se llevan en vasos por ejemplo un poquito más grandes colocamos más fiambres vamos quitando los pétalos y son aperitivos que son aperitivos así pues muy llamativos muy bonitos salen la mesa cuando se presentan ahí volvemos a hacer otra flor igual que la de antes y en esta no tenemos pérdida como en todos los picos pues no podemos colocar redondo para afuera redondo para dentro de nada pero son super fáciles todas las flores este mismo paso lo hacéis con lo que queráis y aquí ya tenemos otra ahora vamos con nuestro pastel mira vamos a darle una capa así por encima y ahora os explico que voy a hacer un poquito en el borde y voy a dar un poquito más de crema para darle luego un efecto así como si estuviera chorreando mirar a los comentó mi edad voy a rellenar todo y así viéndolo me vais a entender mejor veis he colocado más cantidad en los bordes para luego empujarla así un poquito con la paleta y que parezca que va a caer veis así vamos dándole toquecitos así como si fuera a chorrear y no chorrea dándole un toquecillo así que no terminemos hacia el ras y justo no vais a ver cómo queda porque luego como por encima ahora le vamos a añadir un toquecito de lechuga la lechuga que la tengo cortada así muy finita en tiras como estáis viendo pues al analizar lechuga se la vamos a añadir un poquito por encima nada así dejarla hasta nuestro gusto si no quería mucha lechuga nada me da de ésta no me gusta está la quito que es muy grande y corto digo corto no porque yo la tengo cortada y añado más lechuga así con este es suficiente así le va a aportar un poquito de frescor siempre decorar pues nada un ratito antes de ir a emplatar y aquí tengo las yemas que os dije que había reservado veis las envuelto en fil para que no se me sequé ni se estropee y ahora le quitamos el film y tan fácil como desmenuzar la por arriba para aportarle color y también sabor y una decoración facilita como estáis viendo ahora lo que sí vamos a hacer es colocar nuestras flores las flores que hayáis elegido y luego cuando sirvamos cortamos porción y le enseñaremos un pétalo de las flores un pétalo de jamón un pétalo de queso nada de lo que os pida en vuestros comensales añadimos otra aquí mira qué maravilla que me encanta yo con estas cosas disfruto un montón y es un espacio en el cual te relajas es manualidades como si estuviéramos haciendo manualidades colocamos la última rosa aquí y ya lo tenemos habéis visto qué fácil el tener un delicioso pastel en la mesa que disfrute toda la familia de nuestros amigos nuestros invitados en el cual digan guau qué maravilla qué bonito ahora tienen que disfrutar del sabor y el sabor y el bocado lo tienen mirad qué maravilla veis en los efectos se son de hecho lo que yo os decía eso ya os he dado una idea que lo queréis hacer bien que no lo queréis hacer también bien porque seguro que os queda ideal ahora vamos a enseñaros cómo queda el corte miran así nos quedaría el corte que da de maravilla mirar el pan que ha cogido todos los sabores del relleno queda espectacular y ahora también no os voy a enseñar el corte así en el plato cogemos así una pincho nada a ver esto no resisto este este sí que me lo tengo que llevar buenísimo nada una receta que como siempre os digo os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar mirad qué delicia y vamos a comenzar machacando o rayando como se en mi caso dos patatas grandes que ya tengo cocidas mirar más o menos del tamaño que estáis viendo ahí en la imagen comenzamos a rayar la o aplastarla como más fácil lo resulte [Música] y una vez ya la tenemos le vamos a añadir sal como siempre os digo a nuestro gusto añadimos un poquito lo mismo con la pimienta pimienta negra molida con esto es suficiente y a continuación le vamos a añadir 250 gramos de pimiento de piquillo que éste viene en conserva y lo he cortado en trocitos bien chiquititos añadimos también 500 gramos de atún en conserva también muy escurrido porque no necesitamos un exceso de líquido para nuestras tortitas media cebolla también muy picadita y dos o tres dientes de ajo esto va a ser un poquito al gusto yo por ejemplo estoy añadiendo tres dientes de ajos ahí también muy picadito lo añadimos [Música] y media cucharadita de jengibre esta parte es opcional que no tenemos o no nos gusta no solo añadimos [Música] una cucharada de perejil el mío seco se lo vuestro es fresco muchísimo mejor y un huevo que le vamos a batir muy bien [Música] y cuando el huevo ya lo tenemos bien batido se lo añadimos a nuestra masa aprovechamos bien lo que nos queda en el bol y ya tan solo nos queda el mezclar muy bien todos los ingredientes mezclamos [Música] y una vez ya no está más a la tenemos bien mezclada ahora a continuación la vamos a dejar reposar en la nevera al menos una hora para que para que nos cojan bien todos los sabores que hemos añadido una vez nuestra masa ha reposado vamos a colocar una sartén al fuego y le vamos a añadir aceite de oliva aproximadamente como una cucharada dejamos que el aceite nos coja temperatura y una vez nuestro aceite nos ha cogido temperatura comenzamos a hacer nuestras tortitas os comento estas tortitas las podemos hacer tanto a la plancha como en el horno y también incluso luego a continuación os voy a explicar cómo hacerlas rebozadas así volvemos un poquito la porción que hayamos cogido de masa la plana más ligeramente con la mano le damos forma para que nos quede bien bonita y una vez la tenemos a nuestro gusto [Música] el año vimos a la plancha ahí la tenemos hacernos otra más [Música] tan solo espolear aplanar darle forma y una vez ya la tenemos cocinada por ambos lados reservamos en un plato y ahora vamos con un pequeño truco y también nos digo que es una parte opcional porque si no queréis hacerlo en este paso lo podéis saltar aquí tengo cuatro rebanadas de pan que la vamos a triturar pero no lo vamos a triturar mucho vamos a dejar más bien un pan rallado grueso como estáis viendo en la imagen una vez hemos conseguido este paso mirad yo tengo aquí pan rallado normal delfino como estáis viendo y le vamos a mezclar las cuatro rebanadas de pan que hemos triturado y lo hemos dejado bastante grueso mezclamos y con este pequeño truco lo que vamos a hacer es un rebozado aún un poquito más rústico una vez ya lo tenemos bien mezclado yo tengo aquí harina de trigo común la de todo uso y dos huevos el pan rallado que habíamos mezclado y mirad os quiero comentar que si no queréis rebozar con huevo abajo en la cajita de información os dejo el enlace de cómo rebozar sin huevo y os digo que queda exactamente igual el rebozado una capa súper crujía y perfecta una vez ya tenemos el huevo bien batido comenzamos a formar nuestras tortitas nada volteamos volvemos de nuevo le damos forma y una vez tenemos la forma nuestra deseada lo pasamos por harina lo botamos bien por todos los lados le quitamos el exceso de harina que hayan podido la pasamos por el huevo le votamos por ambos lados y ya por último la pasamos por el pan rallado rebozar nos igualmente por ambos lados que quede bien rebozada ahí repasamos bien y aquí tenemos la primera mirar queda buenísima vamos a hacer otra goleamos a plan amos pasamos por harina por el huevo y por último por el pan rallado y aquí tenemos la segunda me voy a quedar haciendo el resto y ahora estoy con vosotros y aquí ya las tenemos todas mirar os comento ahora en este momento si quisierais las podéis congelar y utilizarlas en el momento que vosotros necesitéis yo por ejemplo os voy a hacer un par de ellas y el resto las congeló a continuación vamos a colocar una sartén al fuego y le vamos a añadir abundante aceite vamos a esperar que el aceite esté bien caliente una vez el aceite ya le tenemos caliente comenzamos a freír nuestras tortitas añadimos una más les damos la vuelta y una vez ya las tenemos las vamos a dejar en un plato que yo le he colocado un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que hayan podido [Música] y mirar qué pinta más deliciosa tienen y el bocado buenísimo estas ya las tenemos y ahora os voy a enseñar como nos quedan las que hemos hecho a la plancha estas son las que hemos hecho a la plancha igualmente las podéis hacer en el horno y éstas que os muestro aquí son las que hemos frito ahora a continuación os muestro como nos queda el bocado por dentro mirad vamos a cortar una de las que hemos hecho en la plancha y mirar qué bocado y el olorcito que suelta impresionante [Música] vamos a cortar la del rebozado una capa por urgente como estoy notando buenísima y mira su bocado nuestro está y al zoom que es una manera de que los niños coman pescado sin darse cuenta hasta incluso verduras hemos añadido este tipo de verduras a vosotros os gusta añadirle otro tipo de verduras perfectamente lo podéis hacer porque de esta manera estarán comiendo pescado y verduras sin darse cuenta una receta que como siempre os digo os recomiendo y también quiero comentaros que si te gustan las recetas dulces os animo a que le echéis un vistazo a mi otro canal canal dulce donde tenemos una variedad de recetas preparadas de manera fácil y sencillas para que todos las podamos hacer en casa abajo en la cajita de información o casilla de información os dejo el enlace por si queréis echarle un vistazo y si aún no te has suscrito al canal suscríbete es totalmente gratuito y se activa la campanita podrás recibir una notificación avisando te de que he sacado una nueva receta [Música] os dejo con la lista de ingredientes y deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] [Música]