Receta de rosquilla casera suave y esponjosa

Receta de rosquilla casera suave y esponjosa

190 g de leche, 7 g de levadura seca instantánea 35 g de azúcar, 7 g de sal 1 huevo 350 g de harina de pan Mezclar ligeramente y dejar reposar durante 15 minutos. 15 minutos después) 40g de mantequilla. Amase con el mismo movimiento que en el video de 5-7 minutos . Es fácil amasar si trabaja mientras raspa la masa con un raspador (tarjeta). Una vez que se haya absorbido la mantequilla, haz lo mismo que en el video durante 5-7 minutos. Fermentar hasta que el calibre sea 2-3 veces mayor (alrededor de 1 hora) El tiempo de fermentación varía según la temporada y la temperatura y humedad. Después de aproximadamente 1 hora) Divida la masa en exactamente 7 piezas, luego redondee la superficie suavemente. Déjalo reposar durante 15 minutos. Fermentar hasta que tenga el doble de tamaño (aproximadamente 1 hora) Calentar el aceite a aproximadamente 180 ° C (356 ° F) Mantener la temperatura del aceite a 180 ° C y freír. Freír controlando el calor. No freír nunca a altas temperaturas. Freír durante aproximadamente 1 minuto a 1 minuto 30 segundos por lado. Mire el estado del aceite, solo burbujea un poco. No freír con un color muy oscuro, este color es adecuado. Por favor. Freír donas bien fermentadas da como resultado una banda blanca. Asegúrate de enfriar las donas con azúcar. Gracias, por favor dame una alarma para compartir suscripciones

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