Receta de pan casero | Alziur

[Música] para hacer esta receta de pan casero vamos a necesitar 500 gramos de harina de una harina integral 100% integral en mi caso he escogido harina de espelta vamos a necesitar también 7 gramos de levadura de panadería y una cucharadita de sal lo mezclamos todo bien que se integre todo y es entonces cuando vamos a empezar a echar agua en total van a ser 400 mililitros de agua tibia que no estén fría que no esté caliente tibia y vamos a ir echando la poco a poco mientras vamos a ir haciendo la masa vamos a ir mezclando todo y pues eso amasando el pan por así decirlo al final queremos conseguir esta textura como veis que no se peguen las manos que quede una textura como veis exactamente aquí y entonces vamos a taparlo con un paño húmedo y lo vamos a dejar dos horas reposando a las dos horas lo abrimos y es entonces cuando vamos a dar la forma que queramos a nuestro pan en mi caso yo voy a hacer pequeños bollitos porque así los congeló lo que no coma lo congeló y lo puedo usar en otros momentos yo voy a añadir también unas semillas son pipas de calabaza primero las pongo por arriba y luego digamos que cojo cada bollito y las introduzco para que queden pues por el medio también es ahora cuando vamos a meter nuestro pan en el horno a 220 grados precalentado con calor arriba y abajo y lo vamos a dejar ahí durante unos 20 minutos cuando hayan pasado esos veinte minutos bajamos los grados a 170 grados y lo dejamos ahí otros 25 minutos y ya está hecho nuestro pan de riel fuden que es la red de edad que nos da carlos ríos en su blog podéis echarle un vistazo aquí abajo en la descripción del vídeo pero vamos que es el pan de toda la vida y nada más chicos espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo y os mando un besín enorme [Música]