Receta de lasaña: capas de sabor en un solo plato

un platillo con capas y capas de sabor a salsa de jitomate queso pasta carnita obviamente estás pensando en lasaña y tenemos una receta facilísima de preparar los ingredientes que necesitas son 10 láminas de lasaña para el relleno de carne necesitas aceite vegetal una cebolla a medio kilo de jitomate es picado sin semilla 500 gramos de carne molida o picada media taza de crema ácida media taza de vino tinto y 400 gramos de puré de tomate condimentada para la salsa de queso una taza y tres cuartos de queso ricotta un huevo 150 gramos de queso mozzarella y 2 cucharadas de crema 1 taza de queso parmesano para gratinar comienza con el relleno primero consiguió una cacerola grande y vierte suficiente aceite como para cubrir la superficie agrega la cebolla y saltea la hasta que se ponga transparente si te gusta el ajo puedes agregarlo inmediatamente después sazona la carne en crudo con sal y pimienta incorpora la cacerola y checa si está bien o necesita un poco más incorpora el puré de tomate y cuando comience a hervir es hora de servir los jitomates picados deja cocinar un par de minutos y vierte el vino tinto con la crema y deja cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado mientras eso sucede prepara la salsa de queso que servirá para hacer una capa más de tu deliciosa lasaña en un recipiente mezcla el queso ricotta con el huevo y agrega el queso mozarella rallado termina con la crema checa el sazón y reserva hora de armar la lasaña primero que nada debes saber que la pasta pueden no precoz erse ya que el líquido de la salsa la hidratar a en el horno esto es útil porque te ahorrarás mucho tiempo a la hora de cocinar además las láminas no estarán quebradizas y sobre cocidas cuando las sirvas pone un poco de aceite en el fondo del refractario inmediatamente después toma un poco del líquido del relleno de carne con una cuchara y pon una capa delgada siguen las láminas de lasaña y luego la carne corona con la mezcla de queso repite hasta que se llene el refractario y ahora el gran final espolvorea el queso parmesano tapa con una hoja de papel aluminio y hornea a 200 grados centígrados por 15 minutos un secreto el papel aluminio tiene helados uno más opaco y otro más brillante siempre que lo uses para hornear asegúrate de que el lado opaco quede hacia afuera para que absorba mejor el calor pasado este tiempo de esta pala para que se gratina y déjala otros 15 minutos buen provecho [Música]