Receta de Hamburguesas | Cómo hacer la mejor hamburguesa casera | Binefis

Hoy, como Binefis, compartimos contigo la mejor y más fácil receta de hamburguesas que puedes hacer en casa. Para no perderte ninguna receta en nuestro canal, solo tienes que suscribirte y activar las notificaciones. No me imagino una hamburguesa sin cebolla caramelizada. Así que primero vamos a caramelizar algunas cebollas. Haré 3 hamburguesas. Así que 3 cebollas son suficientes. Puedes decir una cebolla por cada hamburguesa. Pelar las pieles y cortarlas en juliana. Después de picarlos todos, colóquelos en una sartén grande y agregue aceite de oliva. y sal Aunque la cebolla contiene azúcar, también le agrego un poco de azúcar, porque me gusta el sabor del azúcar en las cebollas caramelizadas. Este proceso también acorta el proceso de caramelización de las cebollas. Agregue 1-2 cucharadas de agua y deje que las cebollas se cocinen a fuego lento con la tapa cerrada. Más precisamente, para caramelizar. Recuerda revolver de vez en cuando. Ahora vamos a preparar las hamburguesas. Sacamos la carne en un recipiente hondo. La carne definitivamente debe molerse una sola vez y en el ajuste más grueso de la picadora de carne. Le haremos añadidos para darle sabor. Pimienta negra, sal, 1 yema de huevo pequeña, mostaza, melaza, algo de caldo. Si no hay caldo, beber agua también estará bien. No debes amasar demasiado las hamburguesas. Solo nos aseguramos de que los materiales se dispersen plegándolos. En esta receta, dará mejores resultados, si la carne es un poco grasosa. Para hoy, preparé una mezcla que consta de 50 % de partes medianamente grasas de costillas, 30 % de partes grasas de carne de pecho y 20 % de carne de cuello. Pero si la pechuga no fuera tan grasosa, quizás no hubiera agregado la carne del cuello. Si lo desea, puede agregar un poco de carne de cordero. En otras palabras, es beneficioso tener más grasa que las albóndigas normales. Puedes ver las partes grasas. Podemos pasar a dar forma sin amasar demasiado. Prepararé cada albóndiga a partir de 200 gramos de carne. Para una buena hamburguesa, las albóndigas no deben ser menos de 150 gr. Yo uso balanzas para esto, pero simplemente puedes dividir la carne en 5 pedazos. Como la carne es grasosa, se encoge un poco cuando se cocina. Por lo tanto, debe ajustar su tamaño de acuerdo con su pan. Si es 1,5 - 2 cm más ancho que el pan, será suficiente. Así los repartimos todos. Estoy preparando algunas piezas pequeñas para mi hijo. Por eso salieron 7 hamburguesas. Así hacemos las albóndigas. Colocamos la bolsa rugosa que damos forma de esta manera. También puedes hacerlo a mano o con la tapa del frasco. Mira, se puede quitar fácilmente sacándolo de la bolsa. Dependiendo del tamaño del pan, podemos adelgazarlo un poco más y expandirlo si es necesario. Aplicaremos el mismo procedimiento a todos ellos. Ahora podemos pasar a la cocina. Puedes cocinar las albóndigas en la sartén o en la parrilla, pero luego hay mucho humo. Por eso los cocino todos a la vez en el horno de casa. Engrasamos bien la parrilla del horno de esta forma. Colocamos las empanadas en la parrilla. Puedes poner las albóndigas restantes en el congelador. Cocinamos las albóndigas en la parte superior del horno, que está precalentado a 220 grados. Coloque una bandeja en el estante inferior del horno y agregue agua caliente en ella. Ten cuidado; No dejes que las albóndigas se sequen demasiado en el horno. Asegúrate de darles la vuelta 5 minutos después de que entre en el horno y asegúrate de que se cocine de manera uniforme. Las cebollas también se caramelizan. Vamos a preparar los demás ingredientes. Cortamos los tomates en rodajas grandes. Lo mismo ocurre con los pepinos en vinagre. Yo uso ketchup y mayonesa juntos como salsa. Pero esto depende totalmente de tu gusto. Puedes poner mostaza, salsa picante, lo que gustes. Ya podemos preparar el pan. Hice mi propio pan. Puede encontrar el enlace de la receta en la parte superior de la pantalla. Es una receta muy exitosa. Se puede poner en el congelador también. Creo que quedaron geniales con su textura, suavidad y todo. Primero, vamos a poner un poco de mantequilla por dentro de la sartén y los vamos a freír. Tostar un poco será suficiente. También prepararemos nuestras albóndigas en la misma sartén. Pon las albóndigas en la sartén caliente. Le ponemos 2 lonchas de queso de hamburguesa. Cualquier queso derretido servirá. Cierra la tapa y deja que se derrita. Por otro lado, podemos crear la hamburguesa. Untamos la salsa que hemos preparado por ambas caras del pan. Cebollas caramelizadas por encima. Cubierto con albóndigas, tomates, pepinillos y lechuga. Introducimos un palillo en cada uno de ellos y los calentamos un poco más en la sartén, para luego servir. No creo que podamos imaginar una hamburguesa sin papas fritas. También aso las papas en el horno y las espolvoreo con condimento cajún cuando salen. Puedes hacer el servicio como quieras. Esta es verdaderamente la receta de hamburguesas más exitosa que puedes hacer en casa. Definitivamente pruébalo y deleita a tus seres queridos. Además, al ser su preparación al horno, es mucho más fácil y sin humos. Para no perderte estas increíbles recetas, todo lo que tienes que hacer es suscribirte a nuestro canal y activar las notificaciones. Gracias por ver nuestro video hasta ahora. Cuídate hasta el próximo vídeo de recetas. Adiós.