Receta de base para cake pops con y sin molde | Cake pops fáciles | Receta básica

Receta de base para cake pops con y sin molde | Cake pops fáciles | Receta básica

hoy os voy a enseñar cómo preparar la base para cake pops con y sin molde para que luego vosotros los puedes decorar como más os guste y para ello vamos a necesitar 4 huevos 250 gramos de azúcar 250 gramos de harina de repostería 250 gramos de mantequilla y una cucharadita de esencia de vainilla tenemos la harina la mantequilla los huevos el azúcar y la esencia de vainilla vamos a empezar tamizando la harina así que con una cucharita vamos a ponerlo sobre un colador y vamos a trabajarlo y una vez la tengamos tamizada la reservamos por otro lado vamos a y vamos a poner en un cuenco el azúcar y la mantequilla en pomada cortada taquitos y con ayuda de una batidora de varillas lo vamos a batir hasta que nos quede una crema blanquecina cuando ya tengamos la crema preparada como podéis ver vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno así que yo recomiendo que primero que todo rompamos el huevo en un vasito de cristal transparente comprobemos que el huevo está en buen estado y le añadimos y batiremos hasta que nos quede totalmente integrado una vez lo tengamos totalmente integrado vamos a añadir el siguiente huevo de la misma manera y haremos lo mismo con todos los huevos restantes una vez tengamos la masa hecha vamos a añadirle como último paso la cucharadita de esencia de vainilla y vamos a remover hasta que quede todo bien integrado a continuación vamos a ir añadiendo la harina poco a poco a la mezcla anterior y con una cuchara mezcladora lo vamos a mezclar con movimientos envolventes como veis ya la tenemos lista así que ahora vamos a repartirla en dos cuencos ahora uno de los huecos le retiramos y con el otro vamos a rellenar nuestro molde de esta forma vamos a preparar un bizcochito que lo vamos a dejar secar durante dos días para poder preparar nuestros cake pops sin molde ya sólo nos queda hornearlo durante una horita a 175 grados y transcurrido este tiempo los sacamos del horno una vez esté tibio lo vamos a desmoldar y lo vamos a dejar reposar 2 días y ahora vamos a necesitar para el frosting de nuestros cake pops sin moldes 100 gramos de queso crema 100 ml de nata para montar y 50 gramos de azúcar glas y aquí tenemos el azúcar glas el queso crema y la nata vamos a empezar cogiendo el queso crema y poniéndolo en un cuenco y con unas varillas manuales lo vamos a remover hasta que nos quede un poco más cremoso cuando veamos que nuestra crema ha perdido consistencia vamos a ir añadiendo el azúcar glas poco a poco hasta conseguir una crema como veis ya la tenemos lista a continuación vamos a la nata y con una batidora vamos a montarla y como veis este sea el aspecto de la nata montada por último vamos a ir cogiendo la nata montada poco a poco y vamos a añadirla al queso crema y con una cuchara mezcladora vamos a ir mezclándolo con movimientos envolventes y aquí tenemos listo nuestro frosting transcurridos los dos días nuestro bizcocho estará más séquito así que vamos a partir de en cuatro trozos también quitaremos todas las partes que debido a la sequedad han quedado más duras ahora vamos a un rallador y vamos a rallar nuestro bizcocho una vez tengamos todas las miguitas de bizcocho vamos a ir añadiéndole el frosting y esto lo vamos a hacer poco a poco es decir añadimos una pequeña cantidad y vamos a mezclar lo sabremos que la masa está lista cuando no se nos corte y tampoco se nos pegue a la mano es decir que esté un poquito brillante así que por último vamos a darle forma yo voy a hacerle forma de bolita pero estos como son sin molde podemos darle la forma que más nos guste pues ya los tenemos listos a continuación vamos a preparar los key pops con molde así que cogemos nuestro deco max y vamos a rellenarlo con la mezcla que acabamos de preparar cerramos nuestro deco max y vamos a nuestro molde así que lo abrimos y vamos a ir rellenando todas las cápsulas una vez las tengamos todas llenas vamos a cerrar el molde y lo vamos a hornear durante 17 minutos a 175 grados transcurrido este tiempo los sacamos del horno cuando el molde ya no quemen lo vamos a abrir y vamos a ir sacando nuestros cake pops como podéis ver puede ser que os haya quedado un borde pero no os preocupéis vamos a unas tijeras y vamos a ir cortándolo con cuidado para que nos queden perfectos y aquí tendremos listos nuestros cake pops con molde y nada amores ya sabéis preparar la base para vuestros cake pops tanto con molde como sin molde también deciros que os enseñaré a decorarlos en www punto lo literal pastelera puntocom y también si me seguís en facebook twitter y google+ os enteraréis de todas mis novedades hasta pronto chao

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