RECETA DE ARROZ VERDE DE RESTAURANTE | Nandú Andrade

RECETA DE ARROZ VERDE DE RESTAURANTE | Nandú Andrade

¿Hola, cómo están? Hoy os voy a enseñar que el arroz verde de restaurante es fácil de hacer y queda muy rico os enseño paso a paso para que podáis hacerlo sin equivocaros Poner agua a hervir Cuando empiece a hervir poner 250g de brócoli Cortar como un bouquet El agua debe estar hirviendo para que el brócoli se mantenga verde Déjalo cocer hasta que esté al dente Lo contaré y te diré cuánto tiempo estará Aquí se cocinó 10 minutos Le clavé el tenedor y entró fácilmente Reserva el brócoli pero no t deseche el agua pasaré el brócoli en el procesador Si va a cortar con el cuchillo, puede cortarlo mientras aún está caliente Esperaré a que se enfríe Usaremos esta agua para cocinar el arroz En este segundo paso tomo 1 taza de caldo de brócoli Voy a cocer 1 taza de arroz Luego voy a necesitar 2 tazas de agua Será 1 taza en la licuadora y la otra la usaremos después Agregar olor verde al gusto Aquí hay aproximadamente 2 cucharadas Puede ser cilantro, perejil, cebollín... tú decides Aquí solo hay cilantro . hasta que quede bien triturado Colocar en la sartén ½ cebolla cortada en cubos 1 cucharada de aceite de oliva o aceite Revolver de vez en cuando, hasta que la cebolla esté dorada Freír la cebolla, agregar 2 dientes de ajo machacados Revolver para que no se queme el ajo Y ya he separado la otra taza de agua de cocción Agregar 1 taza de te de arroz Ya esta lavado y escurrido Saltear un poco Por cada 1 taza de arroz usar 2 tazas de te de agua Yo usare 1 taza de te de agua que le pegamos en la licuadora La otra taza Voy a ponerlo en la licuadora para quitar el resto del sazón que estaba Ponerlo también en la sartén Agregar sal al gusto 1 cucharadita rasa Mezclar No lo taparé al 100% Lo dejaré medio tapado Click por el estilo Mientras se cocina el arroz pon el brócoli en el procesador o tabla de picar corta y pica mucho Aquí pasó 10 minutos a fuego medio Ya está listo para poner el brócoli Aún queda caldo y el arroz está casi cocido Si quieres usar repollo, puedes golpear el olor verde en la licuadora Puedes usar airear la hoja de brócoli también Si el arroz se seca no hace falta agregar más agua para poner el brócoli Yo pongo el brócoli ahora solo para que se caliente Mézclalo un poco Prueba para ajustar la sal Dejalo destapado hasta que se seque Comenta allí si ya hiciste esta receta o si la haces diferente El arroz se secó Apaga el fuego Beso en la punta de la nariz Lo voy a saborear aquí ¡Muy bueno! ¡Adiós!

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