receta ARROZ FRITO CHINO TRES DELICIAS - recetas de cocina faciles rapidas y economicas de hacer

Hola receteros y receteras. Soy Gorka Barredo y esto es ¡Que viva la Cocina! El canal recetero con más desparpajo del mundo entero. Y hoy vamos a preprar un arroz chino 3 delicias. Y para ello, primero cocemos el arroz. Echamos una pizca de sal en agua hirviendo y después añadimos el arroz. Ya sabes, el doble de agua que de arroz. Echo esto removemos un poco para que no se pegue al fondo y dejamos cocer alrededor de 20 minutos a fuego más bien suave, hasta que absorba todo el agua. Mientras se cuece, echamos un puñadito de sal en otra cazuela, con abundante agua hirviendo. Y después añadimos aquí unas zanahorias cortadas en cubos. También necesitaremos guisantes, pero yo los tengo en lata y ya están cocidos. Si tu los tienes frescos, añádelos también aquí. Sea como sea, con o sin guisantes, dejamos cocer esta verduras 10 minutos. Y ahora mientras se cuece el arroz y las verduras, vamos a poner unos huevos en un bol. Después añadimos una pizquita de sal a cada yema de huevo. Y después con un tenedor, les damos bien de zapatilla hasta que queden bien batidos. Una vez estén batidos, vamos a poner el huevo en una sartén más bien ancha, a la cual previamente le hemos echado un chorrito de aceite y la hemos puesto a calentar a fuego medio. Porque lo que vamos a hacer va a ser preparar una tortilla francesa, pero una muy fina le dará al arroz un toque y textura fetén. Pasados un par de minutos y con la ayuda de un plato, le damos la vuelta a la tortilla y después la volvemos a introducir en la sartén, para que se cocine por la otra cara. Si se pliega un poquito, que es lo normal al ser tan fina, la extendemos con una cuchara y la dejamos cocinarse 2 minutos más, que se cuaje bien. Pasados un par de minutos más, la retiramos nuevamente con ayuda de un plato. Y ya la tenemos lista, la reservamos en lo que se va terminando de cocinar los demás ingredientes. Lo primero que se cocinará serán las verduras. Cuando estén blanditas, pero que tampoco se deshagan, las escurrimos del agua. Y después cuando el arroz haya absorbido todo el agua y este al dente, hacemos lo propio. Lo retiramos del fuego y lo colocamos junto a la verdura. Y ahora en un wok o en una sartén bien grande ponemos a calentar a fuego fuerte un buen chorrete de aceite Cuando esté bien caliente, añadimos el arroz, las zanahorias y los guisantes. Añadimos la tortilla cortada en cuadraditos. Añadimos jamón cocido cortado también en cuadraditos. Y añadimos como 3 cucharadas de salsa de soja. Este ingrediente es totalmente opcional. Y puedes no echárselo si no quieres. Pero le dará un toque de sabor extra. Removemos todos los ingredientes que se mezclen bien, mientras los cocinamos durante un par de minutos. Y así de fácil tendrás un plato sencillo y económico. Si te gusta, por favor dedito arriba, que así me ayudarás a seguir haciendo mucho más videos. No te pierdas ninguna receta suscribiendote al canal. Y... ¡que viva la comida china y la cocina!