receta ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS PICANTES | recetas de cocina faciles rapidas y economicas

receta ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS PICANTES | recetas de cocina faciles rapidas y economicas

¡Hola receteros y receteras! Hoy vamos a preparar una receta para auténticos valientes ¡Unas alitas de pollo al estilo buffalo! para ello, comenzamos cortando las alitas de pollo con un cuchillo muy afilado hacemos el corte por la articulación y la puntillita, que no nos sirve, la retiramos una vez cortadas, vamos a introducir las alitas del pollo en un bol y ahora, vamos a aderezarlas un poco. Primero les echamos una pizca de sal después, pimienta recién molida yo estoy utilizando pimienta blanca pero, tú puedes utilizar la negra. La de toda la vida añadimos alrededor de un tazón de harina de trigo una cucharadita de pimienta de cayena molida, o de chile esto pica como un demonio enojado pero, le vendrá bien añadimos una cucharadita de pimentón o de Paprika e integramos bien todos los ingredientes con las manos después, dejamos reposar una hora en la nevera pasado el tiempo y con las alitas ya bien frías, las freímos en abundante aceite muy caliente las vamos a dejar freír aquí alrededor de 10 minutos, hasta que estén bien doradas por fuera mientras se fríen, preparamos la salsa buffalo en otra cazuelita, ponemos a derretir a fuego suave, unos tacos de mantequilla todos los ingredientes y cantidades exactos de la salsa, los tienes al final del vídeo Una vez la mantequilla se haya derretido, echamos una cantidad generosa de nuestra salsa picante preferida Ésto puede parecer una vikingada de tomo y lomo pero en realidad, con la mantequilla y demás ingredientes no va a picar tanto echamos una pizquita de azúcar, que le va a venir muy bien y por supuesto el toque de pimienta recién molida vamos a echar media cucharadita de pimentón y paprika una cucharadita de ajo en polvo media cucharadita de pimienta de cayena molida o de chile una cucharadita de maizena para que la salsa espese un poquitín añadimos un chorrito de vinagre, que va a dar un toque ácido bastante interesante después cocinamos la salsa y la removemos muy de vez en cuando durante unos 10 minutos Cuando las alitas estén fritas y bien doradas las retiramos del aceite... ...y las dejamos reposar un par de minutos en papel absorbente Y después las colocamos en otra sartén, o en el mismo plato le ponemos nuestra super salsa buffalo encima y removemos bien ¡Que las alitas se impregnen bien de la salsa! ¡Pruébalo! ¡Está para comerse hasta los huesos del pollo! y si te gusta por favor, dedito arriba que como siempre, esto me ayudará a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal ¡Y QUE VIVAN LAS VIKINGADAS Y LA COCINA!