¿Quién puede resistirse a la deliciosa Masa Real de Guayaba?😀👩🏻‍🍳🇨🇺

¿Quién puede resistirse a la deliciosa Masa Real de Guayaba?😀👩🏻‍🍳🇨🇺

la cocina editor y más bien hoy con un nuevo vídeo y con nueva camisa de chef que les parece para ustedes para el mundo genial verdad la receta que les traigo hoy la compartimos con la bella isla de puerto rico ellos le llaman pan y tela de guayaba y los cubanos lo llamamos masa real o matahambre es un postre muy sencillo de preparar lleva muy pocos ingredientes y queda siempre delicioso además le quería decir que hay dos rellenos que son los que normalmente se usan uno es el de coco y otro es el de guayaba yo voy a usar guayaba para esta receta a mí me trae muchos recuerdos este postre de mi niñez porque en cuba en las escuelas justamente en primaria se usaba repartir este postre de merienda y le llamábamos matahambre popularmente porque literalmente nos llenaba ahora les voy a mostrar cómo quedó mismas a real miren ustedes para acá como se ven real los he cortado en cuadritos pequeños justamente como les decía porque llenan mucho además se le puede ver el relleno de guayaba el color que le da y el olor el sabor después les diré más adelante ahora los quiero invitar a que se suscriban al canal me regalen un me gusta activen la campanita y así reciben la notificación cuando suba el siguiente vídeo quiero también invitarlos a compartir con su gente en las redes sociales ya están listos para el paso a paso pues adelante vídeo [Música] [Música] no vamos a comenzar con la preparación de nuestra receta del día de hoy la masa real cubana o las panelistas de guayaba antes de comenzar siempre les quiero compartir algunos tips importantes que me parecen deben de tener en cuenta el primero es que los huevos y la mantequilla la saqué del refrigerador alrededor de unos 20 o 30 minutos con antelación para que estén a temperatura ambiente además sería muy buena idea si los huevos los ponen todos en vasijas separadas así como yo he hecho por dos motivos el primero es porque si hay algún huevo que no está en buenas condiciones lo puedes retirar y no le ella aprender el resto y la segunda cosa es porque así es más fácil a la hora adicional o también a la mezcla otra idea que quiero compartirles con respecto al modo yo estoy usando en esta ocasión un molde rectangular de unas 9 a 13 pulgadas es las dimensiones que tiene el lo que yo he hecho previamente es que lo engrase completo y después le puse el papel de cocina lo como de bien y encima del papel de cocina también lo engrase si usted por ejemplo no tiene papel de cocina o no lo quiere usar y solamente lo va a engrasar le recomiendo que lo guarde entonces en el resfriado y bueno ya lo saque cuando vaya a ponerle la mezcla esos son ideas que me parecen bien importantes ahora vamos a tamizar los ingredientes secos para comenzar a tamizar tengo una vasija profunda y aquí un colador que nos va a ayudar a hacer este proceso vamos a comenzar agregando la harina todo uso y golpeamos un poco el colador y así ella va cayendo toda en la vasija ahora voy adicionar los polvos de hornear y con una cuchara vamos a romper las bolitas que quedan y por último adicionamos la sal y con una cuchara vamos a mezclar estos ingredientes secos y lo que vamos a hacer es que lo vamos a reservar para usarlos después una pequeña pausa recordarle a mis amigos que los comerciales que aparecen en el vídeo por favor no los salten vean los porque esta es la forma en que youtube nos paga al poner nosotros los vídeos en su plataforma así ustedes disfrutan de nuestros vídeos de nuestro trabajo gratis y youtube nos paga nosotros 1 por ciento del dinero del comercial así que ya saben no lo salten no los salten tengo otra vasija profunda y lo que voy a hacer es que voy a mezclar aquí el azúcar con la mantequilla recuerden que la mantequilla tiene que estar suave lo voy a batir con un batidor eléctrico y eso va a ser a una velocidad alta hasta obtener una consistencia de crema [Música] bien voy a detener un momento porque quería aclararle que la consistencia de crema que les había explicado se iba a adquirir realmente cuando la edición hemos los huevos ahora la consistencia cremosa pero no tanto es más bien digamos terroso entonces vamos a adicionar los huevos como la había dicho de uno en uno [Música] voy a bajar los laterales siempre se sube un poco eso es normal que suceda así que no se preocupen bajó un poco y vamos a seguir batiendo [Música] en este momento voy a adicionar la vainilla y aquí tengo las dos cucharadas de agua voy a dejar solamente un poquito no lo voy a echar completa un poquito más si necesito más y veo que la masa está muy seca le adicionó lo que me quedo [Música] ya todo está integrado así que ahora nos corresponde a adicionar los ingredientes secos que habíamos reservado [Música] antes de adicionar los ingredientes secos quería mostrarles cómo había quedado la consistencia de nuestra mezcla en forma de crema miren ustedes cómo queda así suave ahora sí estamos listos para adicionar los ingredientes secos como había dicho lo vamos a hacer poco a poco así vamos a dividir y luego continuamos adicionando el resto vamos entonces con la ayuda de la espátula a integrarlo no lo voy a hacer ahora con el batidor eléctrico porque no quiero que los ingredientes secos salten vamos a continuar adicionando lo [Música] [Aplausos] [Música] y continuamos ahora si le voy a poner todo lo que queda [Música] quería mostrarles cómo ha quedado la mezcla miren ustedes la consistencia y también quería resaltar lo que no use para nada el batidor eléctrico en esta parte del proceso solamente utilice la espátula de mano y como les había dicho lo hice así por dos razones la primera es para que los ingredientes secos no saltarán en la segunda porque esto ayuda a mantener luego la esponjosidad vamos a separar ahora la mezcla en dos partes lo más exactas posible [Música] ya tengo separada la mezcla en dos partes iguales y para esto me auxiliar de la pepsi está de cocina que tengo acá aquí tengo ya el molde listo y vamos entonces a extender una de las dos partes de la mezcla para que sea la base de nuestra masa real y vamos a comenzar con la ayuda de la espátula para extenderla por la consistencia de la masa es un poquito trabajoso hacer este paso así que tenga un poco de paciencia [Música] debe de quedar la masa extendida la primera capa más o menos sí y ahora lo que vamos a hacer es que le vamos a poner las lascas dulce de guayaba por encima [Música] ya colocamos las tiras o las calles guayabas sobre la primera capa de la masa y ahora vamos a pasar entonces a cubrirlas con la masa que nos restaba que nos queda [Música] así debe quedarnos la consistencia la preparación de la masa del masa real y ahora lo que nos queda es llevarlo al horno que ya está precalentado a una temperatura de unos 180 grados celsio equivalente a 350 grados fahrenheit y va a ser aproximadamente de alrededor de unos 45 minutos vamos a poner nuestra masa en el horno asegúrense que la parrilla esté en el centro [Música] niña el tiempo ha transcurrido así que vamos a abrir el horno y vamos a chequear si nuestro más real está listo para ello vamos a hacer la prueba del cuchillo vamos a introducirlo en el centro y si sale seco quiere decir que está chequeamos y ahora lo vamos a dejar aquí un rato hasta que se enfría nuestra masa real o parte de la estrategia está perfecta para trabajarla así que la vamos a marcar primero para luego cortarla la forma que normalmente ellos se presentan es en forma de cuadrado rectángulo yo tengo dos ideas que les quiero compartir una es usar tres dedos de nuestra mano para darle de ancho y la segunda idea que tengo es usar una regla de éstas normal de la escuela siempre asegurándose que esté bien limpia yo pongo mis tres dedos encima de la regla y es prácticamente el mismo ancho entonces voy a comenzar a marcar voy a usar la regla y voy a usar un cuchillo de esto que tiene un filo en forma de serrucho vamos a marcar primero este lado de acá y ahora esta parte [Música] ya está marcada así que ya puedo cortar [Música] [Música] y ya están acá nuestras porciones miren ustedes cómo ha quedado nuestra masa real suave tiene el relleno de guayaba en el centro uy cómo está esto [Música] en mis amores he terminado con la preparación de nuestra receta masa real cubano espero que les haya gustado el paso a paso como ha preparado este postre para ustedes y si es así me regalen un me gusta ustedes saben que es bien importante para nosotros en el canal porque así youtube comparte nuestros vídeos con más personas además quiero invitarles que en la cajita aquí de descripción me escriban como le conocen ustedes en sus países con qué nombre como les decía en puerto rico- panelitas de guayaba en cuba masa real o matahambre además si usted es cubano comparte con nosotros alguna anécdota de cuando estaba en la escuela en la primaria y lo recibía como merienda además quería destacar que he utilizado como relleno esta fruta la guayaba porque es deliciosa nutritiva y además tiene mucha vitamina c nosotros los cubanos lo usamos en muchos postres de relleno por ejemplo en el canal lo voy a invitar a que vean tengo un preview del vídeo de la receta de los pastelitos de guayaba y queso son riquísimos y aquí abajo le voy a dejar el enlace en la cajita de descripción para que puedan ver el vídeo con facilidad otro vídeo que tengo en el canal con este relleno es el país de guayaba el país de guayaba y queso que también es súper delicioso igualmente el enlace se los voy a dejar en la cajita de descripción ya me toca hacer el trabajo difícil que es probar esta delicia así que enseguida les cuento voy a tomar uno [Música] delicioso definitivamente quedan muy buenos es pre dulce es una exquisitez no dejen de prepararlo lo pueden acompañar por un delicioso café cubano si desean o comerlo así simplemente solo ya me voy a despedir no sin antes invitarlos a encontrarnos en el próximo vídeo chao [Música]

Noticias relacionadas