PROBANDO PANES Y DULCES COLOMBIANOS (BUÑUELOS, PANDEBONO, ROSCÓN, Y MÁS...)

Acompáñame a probar panes y dulces colombianos [Música] como verán en los vídeos anteriores visite varios restaurantes colombianos aquí en la Ciudad de México y pude adquirir un poquito de estas bellezas las más tradicionales y pues les comunicaré que sus Sabores sus texturas si son salados o dulces y pues de que están hechos y su importancia algunos de los panes que compré en estos restaurantes colombianos no están hechos de harina de trigo sino de fécula de maíz y almidón de yuca lo cual se me hace muy muy interesante para aquellas personas que tengan algún tema con el gluten que proviene este esencialmente del trigo y que puedan disfrutar igual de un buen pan tradicional este tipo de panes son completamente distintos a los que podemos encontrar aquí en México tienen figuras formas este texturas distintas y pues qué mejor para mí presentarles este tipo de panes les presento al fan número uno de la repostería y panadería cultural él siempre está presente en todos los temas que hago a ver si le doy un poquito de comida ámala comida se llama Philips se ve asustado el otro fan de mi canal es este pequeñito que también Espera que le dé tantito pan a ver qué tal yo creo que lo que más quieren es el arequipe y acá andan y bueno sin más preámbulo Comencemos con los panes aquí ya tengo un poco del pan partido anteriormente Para que vean también cómo se ve por dentro y puedan pues ver la textura a ver qué tan apretada está la amiga del pan o si están O si está suave y sus tipos de rellenos primero comenzamos con esta joya por favor vean vean vean el interior de los buñuelos colombianos vean por favor este pan viene frito entonces si te compras uno nos recomendaron mucho que para poder recalentar el pan debíamos de recalentarlo en aceite muy muy caliente para que vuelva a recuperar como su textura ya aquí en casa pero lo más recomendable es comerlo en el restaurante con un buen chocolate caliente estoy salivando se siente un león textura crujiente por fuera debido a la fritura y tiene una estructura muy muy estable De hecho cuando lo partí no soltó casi nada de miga y o sea pueden ver literalmente la estructura del pan veamos es un pan con sabor a queso y ustedes dirán como Pero cómo O sea hay gente que no está acostumbrada a comer este tipo de pan como postre sin embargo es un pan maravilloso tiene no sé si les voy a mostrar este estos pedacillos de queso por ahí pero tiene un sabor lácteo maravilloso es increíblemente delicioso y la textura es lo máximo estos me cuentan que se comen a toda hora en todas las comidas algo que sí descubrí en el restaurante y en las panaderías colombianas Es que la mayoría de panes y de comida en general cuenta con una gran cantidad de queso y esto a mí me fascina porque yo amo y adoro el queso pero así podemos ver cómo es que el queso está muy adentrado en la cultura colombiana el queso le da un toque toque muy particular a la comida y no sé cómo explicarlo pero cada vez que pruebas un pan que tiene este tipo de queso este tipo de de harina o de fécula de maíz puedes saber o sea te sabe a Colombia en la boca el pan de Bono tiene varias figuras yo compré esta en forma como de rosquita y obviamente aquí ya partir lo que me toca probar y veamos un pan exclusivamente hecho de fécula de maíz almidón de yuca huevo y queso y es indudable la presencia del queso en este en este pan les presento la mija que es un poco más aireada como pueden ver este pan no contiene gluten al ser realizado con fécula de maíz y almidón de yuca es un pan delicioso muy sencillo lo puedes acompañar Yo diría que con comida dulce y salada pero está delicioso o sea es un pan pan muy simple pero muy muy espectacular de sabor el queso está muy muy presente en este pan ahora viene uno de los panes que más me emociona probar que es el roscón de guayaba Estos tipos de roscones vienen con varios tipos de rellenos yo compré en tradicional de guayaba con una pasta de guayaba es un pan crujiente de textura tiene mucho azúcar en la cubierta del pan y no sé si puedan ver bueno primero les presentaré el roscón de esta manera de esta forma horizontal Para que vean el contenido de guayaba que tiene en su interior es un pan muy crujiente muy delicioso si no te gusta la guayaba es un muy buen pan porque no el sabor agua ya va No es el más característico si no es como una acompañante del pan Entonces tienes la dulzura del azúcar la lo crujiente lo esponjoso del pan junto con el toque de guayaba en cada mordida que tengas en la siguiente mordida tendré mi dosis de de guayaba en la siguiente en la siguiente es un es un roscón maravilloso Es un pan delicioso [Música] posteriormente tenemos el pan con queso este pan incluso viene con queso en toda la cubierta y está relleno con una poca cantidad de queso que pueden ver aquí como si fuera un chocolatín de queso este pan desde que lo compré supe que iba a estar súper suavecito literalmente lo puedes aplastar es una amiga muy muy suave lo puedes acompañar con todas tus comidas es pan con el toque espectacular de la cubierta de queso tostado y el relleno de queso por último tengo el pan que más se me antoja del mundo el mojicón relleno de arequipe Dios mío vean esto vean esto la textura ya de entrada es suave sumamente suave y veamos Qué tal el sabor junto con el arequipe a ver si no es muy dulce para el gusto de algunas personas la función del arequipe en este pan es maravillosa porque porque no se vuelve un pan empalagoso pero le da ese toque en primeras notas puedes y sentir un dulzor el pan pero después llega la explosión de sabor del arequipe que hace toda la diferencia en cada mordida es un pan suavecito que te puedes comer con muchísima facilidad No sé igual si puedan ver cómo se marcan mis dedos por la suavidad del pan y de la amiga está espectacular ahora probaremos el arequipe les quería Mostrar la textura que tiene es espesa no es muy aguado y pues se lo puedes comer literalmente como dulce no está muy bueno Está muy muy bueno actúa como un gran acompañante en panes como ya les mostré de esta forma ahora también cerca de estos restaurantes colombianos venden dulces tradicionales de Colombia entonces aquí pueden ver el jet que lo encuentras en todos lados es una marca muy Supongo que muy muy famosa porque le encuentras en todos lados en distintas presentaciones en caja individual en otras formas de chocolate Entonces yo adquirí este es un buen chocolate como una Barrita si lo probaría y si lo consumiría y de esta marca que se llama chocolate compré estos dos que este es un pan de vainilla con una cubierta de chocolate y este es un brownie mini relleno de arequipe Entonces es muy maravilloso Cómo podemos ver hasta en los dulces que venden en las tiendas de abarrotes ahí en Colombia como ya incluso viene el arequipe acá en México pueden ver como un pan está relleno de cajeta por ejemplo que es lo tradicional pero lo padre es ver la cultura reflejada está en los productos que compran ya empaquetados tiene un poco destruido nuestro querido brownie y pero la forma no altera el sabor en este me sabe muchísimo más el brownie que la arequipe pero está muy bueno eso no le quita lo bueno ahora probemos el panqué de vainilla con cubierta de chocolate [Música] miren se ve bueno no sé por qué pero me da un leve sabor a naranja aunque los ingredientes no dicen que que así saben pero está muy bueno además me compré igual una nucita tradicional allá de Colombia sabe muy muy bueno muy diferente pero muy bueno Yo creo que de todos los dulces que he probado Este es mi favorito y los postres colombianos tienen un toque muy muy característico No si ustedes pero ya después de comer varios panes comida si tiene un sabor muy muy característico Y dices qué increíble que al dar una mordida digas esto sabe a Colombia esto es una maravilla porque podamos ver como la cultura de un lugar viene incluida en todos lados de verdad en todos lados y evidentemente sabemos que la gastronomía es un es una parte muy importante de la cultura no que también la forma en la que están hechos porque el pan por ejemplo Porque algunos de los panes no tienen harina de trigo pero sí fécula de maíz porque tienen almidón de yuca porque utilizan la yuca este este tipo de elementos es muy muy importante porque la yuca por ejemplo es un ingrediente común allá que que muy fácilmente en esa región Entonces lo incorporan en su panadería en su repostería en su gastronomía en general se forman estas maravillas que aparte de ser beneficiosas para la gente que no consume gluten dan aportan un una textura completamente distinta a la que aporta la harina de trigo Entonces esto es un pan maravilloso obviamente Los invito a probarlo si no viven en la Ciudad de México pueden Buscar restaurantes colombianos cercanos la mayoría de ellos sí vende ya el pan tradicional ahí en las cajas por ejemplo como yo lo hice y pues a probar estas maravillas porque sí es un sabor completamente distinto es un sabor colombiano que no olvidarán espero les haya gustado este vídeo los veo a la próxima