Probando la COMIDA TÍPICA en la HERMOSA CIUDAD de LUXEMBURGO

hola que tal bienvenido bienvenida estás en el canal de sefardí y hoy estoy en la hermosa ciudad de luxemburgo he venido a probar la comida típica de aquí dentro vídeo [Música] ah [Música] ah [Aplausos] [Música] [Música] ya estoy en el restaurante está aquí a mis espaldas aquí los restaurantes curiosamente casi todos tienen o delante o detrás una de estas dos palabras o cafetería restaurante brasería restaurante puede ser restaurante brasería restaurante cafetería cafetería restaurante brasería y yo no sé no he olido a brasas en toda la ciudad igual es que le llaman brasería por ponerle algún nombre pero vaya que aquí detrás está este sitio que es una brasería que se llama vía frame así que voy a entrar en la cafetería wta sería un viaje a ver que podemos comer me voy para adentro a ver qué se cuece pues ya estoy aquí el sitio mola un montón todo el mundo me ha dicho que vaya preparando la cartera que aquí en luxemburgo la comida es mucho más cara en la carta tienen platos tradicionales y eso es justo lo que he venido buscando los platos tradicionales te dan dos cartas una pequeña con las sugerencias y otra más grande pues con el resto de la carta tienen una parte de ensaladas nada más empezar luego tienen pescado tienen especialidades de la casa carne y pues luego tienen otros platos un montón de bebidas en la otra carta en la chiquitina pues tienen me imagino que esto es sofá de lentejas bueno es que esa otra carta viene en francés y en alemán o sea aquí todavía me entero menos voy a ver por qué me decido y voy a tratar de lo más más más más más más típico y exclusivo de aquí de luxemburgo este es el primero de los platos se llama buche a la gente bueno abuchea la reina es pues como un volaban un molde citó de hojaldre que se rellena con una bechamel y en este caso pollo viene con ensalada viene también con patatas fritas y viene con un poco de pan que es el pan típico que lo hacen aquí es un pan que está hecho en luxemburgo típico de mucha mburuvichá blandito oye lo has cubierto se ve que son de primera de primera línea y esto es como una bechamel o sea que a mí la bechamel que me vuelve loco bueno bueno cuidado y bueno es como interior de croqueta pero así sin hacer croquetas super creemos hito viene con los champiñones cine también trocitos de pollo si hicieras unas croquetas con esto tendría un sabor apoyo tremendo me encanta en serio me encanta aquí arriba tiene como una cápita del hojaldre en teoría esto es un molde de hojaldre un bol que se vacía y luego se rellena con lo mismo que hay aquí en el exterior bueno bueno bueno no sé si se aprecia ahí en la cámara que viene completamente relleno hojaldre con la bechamel de pollo y esta mañana [Música] está muy bien muy rico pero la parte de abajo del hojaldre se parte más es un poco más gordita por sacar un pero del platillo el camarero habla perfecto castellano- que me ha tocado es venezolano muy simpático y me ha dicho que he pedido demasiada comida del que como me voy a comer todos los pedidos pues iba a pedir más [Música] cuando me ves tomar un plato y un hacer mi caso la guarnición es buena señal es muy buena señal madre mía qué rico yo os confieso que a veces me he llegado a tomar la bechamel o sea el relleno en sí de las croquetas sin llegar a formar las croquetas porque es una mezcla que me encanta para esto hay que limpiarlo esto otra cosa que me ha gustado mucho es la presentación la porcelana la cubertería el entorno en sí es un sitio muy chulo es muy chulo pero todo eso también lo pagas bueno la ensalada tiene huevo tiene tomate [Música] tiene también un poco de rúcula viene ya alineada pues está rica [Música] con este plato con las patatas la ensalada y el principal cuesta 21 euros con 50 y os diría que esto es un plato único más al que con esto comencé yo ya he pedido más cosas pero que si no tenías a pedir tan como te vas a arruinar y está buenísimo le voy a dar un mocho y me dio ocasión huele le daría esto sí que es impronunciable jude mate caer de bordes bueno por decir lo que sea porque esto es para mí muy complicado de decir tiene habas tiene cerdo ahumado que también está cocido tiene patatas tiene un poquito como de beicon por la parte superior y viene a parte con un tazón incluye más del guiso te dicen que este es el plato emblemático el plato nacional el plato que aquí la gente toma sí o sí cuando se reúnen a comer vamos a ver qué tal las habas no son muy chiquititas las habas es con habitas grandes [Música] qué rico oye pero me me parece que es poca cantidad salieron él ha puesto cuatro de estos filetitos el filete de cerdo es como una chuleta de sajonia muy parecidos y audition está muy bien las habitas tienen la piel gruesa y tiene un ingrediente que no termino de detectar aparte de pimienta y alguna hierba aromática en lo creo que tiene ya muy rico a ver qué tal la patata la patata no está tan caliente como el resto del guiso si se ve que han puesto mantequilla en la patata como quedan salteado luego un poquito con mantequilla o le han puesto mantequilla derretida por arriba [Música] pues es una patata cocida con mantequilla sin más y con esto que no es bacon es como panceta también a estilo aguada [Música] este tipo de comida es lo que a mí más me motiva a viajar encontrar cosas nuevas y divertidas es algo extraño si le tengo que poner este calificativo extraño para mí por lo poco habitual no por ser algo con un mal sabor o una mala mezcla de momento estoy teniendo suerte porque tanto el primer plato como este me están gustando mucho me ha gustado más el primero porque ya os he dicho soy muy fanático de la bechamel pero este no está nada mal tampoco veo que esté sea una cantidad desproporcionada ni en la anterior o sea el chico me lo ha pintado como eso era imposible claro tampoco me conoce esto es algo que para mí es lo normal pero os digo lo mismo que antes cualquiera de vosotros que tengáis 16 tan comilones como yo con este plato que viene con un buen tazón citó de guiso y con las patatas esenciales lo que haría no diría que es pues una buena mezcla no la doctora ester tellería diría mira tienes ahí de toda la proteína del cerdo los hidratos de la patata el trocito de pan para empujar o sea es un plato muy nutritivo muy variado se nota que es cocina con tu mente con esto entras en calor teniendo en cuenta que aquí en la calle ahora mismo habrá unos 3 4 grados de temperatura creo que esta es una comida muy acertada pues eso para entrar en calor tener calorías energía y estar en la calle paseando sin quedarte congelado rico rico tiene una buena base de sofrito y aquí se nota bastante la verdura creo que han hecho un buen sofrito de cebolla zanahoria ajo le noto también un toque de mantequilla creo que aquí en lugar del aceite de oliva utilizan más la mantequilla también me gusta la piel - me gustan las habitas vehículos unas buenas habitas con jamón yo creo que son queso entre los guisantes con jamón y de las habitas con jamón no sabría por cuál decidirme [Música] y este es el plato más contundente de todos leche uht garnier bueno ya en el nombre lo ponen chucrut aquí debajo de este filete de cerdo de chubut tienen dos salchichas patatas viene también el picadillo esther es como de bacon es decir tiene cierta semejanza con el anterior pero incluye como os digo el chucrut el chubut es esta con fermentada a mí me encanta la poner mucho pues con el codillo además vienen dos tipos de salchicha por lo que veo una es más grande otras más chiquitita y tienen distinto color distinto tipo de piel una es como cocida la otra parece más bien asada o hervida y a darle caña a darle caña bueno en cuanto la empiezas a pinchar brota la grasita o sea este es el plato que va a dar paso a la súper fiesta que me voy a tener que echar hoy para recuperarme no es que esté lleno pero empiezo a notar ya pues que son dos plátanos vamos a ver si soy capaz de terminar melón es una salchicha muy contundente muy especial no sé si se aprecia que va goteando grasita ojo ojo ojo me encanta el chocolate es una debilidad me han puesto un tarrito con mostaza yo siempre digo que la mostaza cualquier plato con carne pues eso combina a la perfección voy a probar el cerdo de antes con la mostaza a ver qué tal efectivamente la mostaza para mí potencia ciertos matices de la carne y es indudable [Música] me lo estoy pasando bomba probando toda esta comida espero que te esté gustando el vídeo si es así este es un buen momento para darle un buen súper like y si quieres apoyarme y apoyar este contenido suscríbete además activa la campanita si no quieres perderte ni uno solo de los vídeos que voy sacando dicho lo cual voy a continuar con la otra salchicha que me queda es más tipo frankfurt cocida bueno esta sede se parte solo con pasarle un poco el cuchillo esta piel es mucho más suave que la anterior no es tan grasienta para nada la picada de esta carne más bien parece como pureza la aplicada y picado y vuelto a aplicar hasta obtener una pasta con la que rellenar la salchicha y se come mucho mejor es más suave citas la otra es más parecido a un chorizo que a una salchicha active al novio a ver con un poquito de mostaza este hecho cruz tiene zanahoria y he pillado ya más de una bolita de pimienta negra es una de ellas algo me dice que no voy a poder terminar todo esto lo voy a intentar pero me parece que hoy he pasado [Música] esta última salchicha es que es muy reciente digo que es como un chorizo gigante con muchos trocitos de grasa por dentro además la nota muy saladita es me voy a beber el océano no me gusta dejarme nada en el plato lo sabes pero no he llegado hoy a un límite en el cual si me tomo las patatas no me tomo el póster así que voy a cambiar estas 3 patatín as que dejado ahí por al menos probar uno de los postres de aquí una de las especialidades porque me dolería un montón no enseñaros en el vídeo pues algún postre típico de luxemburgo a ver que me picó yo sé que os va a sorprender lo que estáis viendo ahora mismo sobre la mesa bueno ya os digo que es un café irlandés porque os va a sorprender pues por lo mismo que estoy yo sorprendido es que le he preguntado al camarero que es lo más típico de tipo y me ha dicho mira lo que más pide la gente y lo más típico en luxemburgo para el postre es el café irlandés digo vamos a ver no puede ser algo más sabrás y dice no yo ya he trabajado en varios restaurantes y aquí la gente cuando termina se pide un café irlandés y bueno y eso como puede ser pues bueno resulta que es que aquí en luxemburgo sólo queda un 5% de población con origen luxemburgués que todo es gente que viene de francia portugal de españa en fin de varios sitios que aquí el luxemburgués poco a poco va siendo cada vez menos de hecho en todo luxemburgo no llegan a 600.000 habitantes aquí en la capital unos ciento y pocos mil habitantes y de ellos sólo un 5% luxemburgueses de todo eso ha derivado en que solamente quedan tres restaurantes en la ciudad de luxemburgo que sirvan comida luxemburguesa con razón me había costado tantísimo encontrar este porque además los otros dos pues como que van a menos y que según me comentan igual incluso hasta les toca cerrar porque claro esta comida la gente que la toma es la gente de luxemburgo y si solamente un 5 por ciento de la población luxemburguesa pues haceos a la idea a mí me encanta el café irlandés tengo un vídeo donde prueba el café irlandés que os lo voy a dejar por arriba en mi sitio favorito del mundo para estar que es él quien está un pub en alcalá de henares con mi amigo rafa que es muy amigo mío y que pone unos cafés irlandeses que alucina si vaya pues aquí está el café doce euros con 50 dicen que se ha hecho con un whisky especial muy alejado te lo sirve con un bomboncito te lo sirven con azúcar te lo sirven con una cuchara nata por arriba vamos a soñar con que no es de bote pero me imagino que vivo en un sueño el café irlandés yo estoy acostumbrado a tomarlo de manera que no haya que removerlo ya viene todo junto y viene la capa de arriba de nata que pues al tomarlo por la forma de la copa pues estás tomando un poco del café y un poco de la nata pero este lo veo complicado [Música] la parte alcohólica está en la parte de abajo bueno vamos a ver el bomboncito [Música] bueno pues lo he removido un poco pero aún así pues oye no es removido lo sigo probando esta muy bueno pero no es el mejor café el andrés del mundo y bueno esto es todo por hoy espero que te haya gustado el vídeo de hoy y si ha sido así no olvides darle un buen super like si no te has suscrito todavía aprovecha que de momento es gratis y es la mejor manera de apoyar el canal y desde aquí desde luxemburgo se despide vuestro amigo césar blue con besos y abrazos para todos y para todas adiós