Prepara relleno de gambas y cerdo para empanadillas japonesas

hola amigos y amantes de buena cocina hoy en el canal cocina al mundo con la hinca vamos a preparar este plato japonés son unas empanadillas rellenas de carne de cerdo y gambas cuyo nombre es glosas y hoy como siempre os quiero enseñar una palabra en chico hoy va a ser la palabra campa gamba en chicos se dice greg beta para preparar este plato japonés necesitaremos los siguientes ingredientes tapas para hacer las diosas las podéis conseguir en cualquier tienda asiática después necesitaremos medio kilo de carne picada de cerdo 250 gramos de gambas yo ya las he pelado y picado después necesitaremos col china pero podéis también sustituirla por con normal lo que tengáis unas setas yo elegir o las de sita que pero pueden ser champions es 5 setas después 2 cebollas de verdeo media calabacín los gajos de ajo más o menos la misma cantidad de jengibre unas semillas de sésamo un poquito un medio vasito de caldo de pollo sal pimienta tres cucharadas de vinagre de arroz agua con harina después aceite vegetal el que tengáis aceite de sésamo necesitaremos un poquito la cantidad un medio vasito y salazar de soja japonesa el siguiente paso de esta receta es picar todas las verduras como veis yo ya la he picado las tengo todas picadas bien finito bien pequeñito y ahora los empezaremos a mezclar para hacer el relleno nos ponemos un bol y empezaremos por la carne picada nos ponemos en el bol y la carne hay que sacarla así que le ponemos algo también pimienta negra y ya le podemos añadir las otras cosas le vamos poniendo las gambas aquí tenemos con china ah en los ajos bien picados jengibre también bien picado o rallado le ponemos el caldo de pollo que es un secreto y aquí tenemos el resto de las verduritas las setas cebolla de verdeo y calabacín añadimos todo al bol y no tengáis miedo lo vamos a mezclar bien con los manos hay que darle con ganas y hay que echarle también un poquito de aceite de sésamo y seguimos mezclando llegó la hora de preparar las diosas de rellenarlas nos hemos preparado las tapas agua con un poquito de harina y el relleno ahora os enseñaré cómo se hace vamos a un poquito de relleno lo ponemos en el medio untamos solo la mitad de la tapa y ahora doblamos en un extremo apretamos y con el dedo índice vamos empujando el relleno y con el pulgar vamos doblando y ya está así nos queda cuando ya tenemos las diosas hechas nos preparamos sartén le ponemos un poquito de aceite y luego empezaremos a calentar y las diosas las vamos colocando en el sartén en forma de como círculo y vamos poquito a poco durando las después de un tiempo vamos mirando vais a ver que os van a quedar así doraditas por abajo llegó la hora de echarles un poquito de agua esto es un agua normal le echáis el agua por encima y lota país y lo dejáis cocinar así de esta forma se van cocinando bien por dentro hasta que veáis que toda el agua se haya consumido una vez vemos que se haya consumido todo el agua y también las diosas ya vemos que han cambiado de color es la hora de sacarlos del sartén os enseñaré el truco hay que tener a mano una tabla la ponemos encima y ahora toca darles la vuelta y mirar qué rico han salido que pinta bueno y aquí tenemos el plato ya terminado ha quedado fenomenal prepararon una salsa para acompañarlo la salsa se prepara con tres cucharaditas de salsa de soja una cucharadita de vinagre de arroz y una cucharadita de aceite de sésamo y le podéis echar unas semillas de sésamo también y ahora ya no falta solamente probar espero que os ha gustado el plato de hoy que lo disfrutéis y no se olviden compartirlo nos veremos en el próximo vídeo chao