🥄Potaje de Garbanzos con Calabaza 🎃 y Judías Verdes - Olla Rápida

🥄Potaje de Garbanzos con Calabaza 🎃 y Judías Verdes - Olla Rápida

Muy buenas cocinillas. Qué tal estáis? Hoy preparamos potaje de garbanzos con calabaza y judias verdes En primer lugar tenemos que poner los garbanzos en remojo la noche anterior Y lavamos bien todas las verduras Y cortamos las judías verdes Le quitamos los extremos y las hebras laterales Las troceamos en trozos medianos Ahora quitamos la piel y las semillas a la calabaza la cortamos en trozos grandes en la olla rapida ponemos primero los garbanzos ya remojados dos hojas de laurel y un poco de perejil fresco lo cubrimos todos de agua y lo ponemos a fuego medio alto cuando empiece a hervir lo espumamos luego cerramos la olla rápida y cuando suba la pesa lo ponemos a fuego medio durante unos 10 minutos Cuando pase el tiempo, apartamos del fuego y dejamos que baje la pesa. en una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva echamos un pimiento verde mediano troceado una cebolla que no sea muy grande también cortada y troceada y dos dientes de ajo pelados y laminados. agregamos una pizca de sal pochamos las verduras 3 o 4 minutos a fuego medio y añadimos un tomate pequeño pelado y troceado si lo prefieres puedes añadirlo rallado o incluso puedes usar dos cucharadas soperas de tomate triturado dejamos cocinar el sofrito hasta que el tomate pierda el agua añadimos una cucharadita pequeña de pimentón y media cucharadita de comino molido o en grano rehogamos el pimentón durante unos 20 segundos no más tiempo para que no se nos queme porque si no amarga y rápidamente añadimos medio vaso de agua mezclamos bien y apartamos del fuego Lo pasamos al vaso de la batidora y lo trituramos todo. Ahora, una vez que haya bajado la pesa de la olla la abrimos añadimos el sofrito batido, la calabaza y las judías verdes Agregamos una cucharadita de sal. Luego, la ponemos al fuego, cerramos la olla y una vez que vuelva a subir la pesa la tendremos otros 8 o 10 minutos. Finalmente, apartamos del fuego y una vez que podamos abrir ya tenemos el guiso preparado. Si ves que tiene demasiada agua puedes volver a ponerla al fuego sin tapar la olla y dejar que reduzca Y a comer Espero que esta receta te haya gustado puedes darle a me gusta, compartirla con tus amigos y suscribirte a mi canal si aún no lo has hecho no olvides darle a la campanita para que te mande un mensaje al móvil cada vez que suba una receta nueva ciaoooo