POSTRES SIN AZÚCAR | POSTRES SALUDABLES | POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm light y la receta de hoy es kim o al estilo arroz con leche hoy vamos a preparar un post es súper fácil y saludable queréis ver cómo se ha preparado pues nos ponemos manos a la obra y esta vez vamos a comenzar lavando muy bien 200 gramos de quinoa hasta que el agua no salga completamente transparente o clara y con nada de color porque es importante enlace de este paso os estaréis preguntando pues mirad es muy importante porque tenemos que eliminar la saponina que contiene la quinoa que es una toxina de sabor amargo y eso para nosotros no nos va nada bien entonces a base de lavadas vamos a eliminar esa saponina mirad lo que os decía veis en la primera lavada mirad cómo sale el agua turbia pues vamos a estar lavando nuestra quinoa hasta que salga totalmente transparente la nuestra ya la tenemos la he pasado a un colador y una vez ya la tenemos limpia a continuación vamos a colocar un cazo al fuego con abundante agua ahí vamos a dejar que el agua comience a hervir y una vez el agua ha comenzado a hervir vamos a añadir nuestra aquino ya limpia ahora en este momento la vamos a dejar cocer durante 10 minutos transcurridos esos diez minutos apagamos el fuego pasamos a un colador para escurrir bien la quinoa porque ahora a continuación de nuevo tenemos que colocar una cacerola en el fuego a la cacerola le vamos a añadir un litro de leche en mi caso es un litro de leche desnatada pero perfectamente lo podéis cambiar por cualquier bebida que es vosotros estáis acostumbrados a tomar en casa como por ejemplo bebida de soja bebida de avena o cualquier otra a continuación vamos a aromatizar la bebida que hayamos elegido añadiendo un palo de canela y la cáscara de un limón a continuación añadimos nuestra quinoa ahí que ya la tenemos completamente escurrida mezclo un poquito y para que quede bien repartida y ahora le vamos a dar un toque de dulzor yo en este caso le voy a añadir una cucharada de stevia que vosotros estáis acostumbrados a utilizar otro tipo de edulcorante en casa perfectamente lo podéis cambiar ahora yo estoy añadiendo una cucharada de stevia porque con una cucharada me es suficiente pero vamos a mezclar probáis si veis que necesita un poquito más esto va a ser en este momento al gusto yo con una cucharada me es suficiente una vez ya lo tenemos vamos a dejar que comience a hervir una vez ha comenzado a hervir mirar veis que ya rompe el hervor pues ahora en este momento vamos a bajar el fuego a un fuego medio y los vamos a dejar cocer durante 20 minutos mirar transcurrido los 20 minutos mirar cómo nos ha quedado habéis visto qué fácil es preparar este postre pues ahora una vez ya lo tenemos que han transcurrido esos 20 minutos le voy a quitar el palo de canela y la cáscara de limón ahí lo quito porque esto no lo necesitamos y ahora a continuación lo vamos a servir yo en unos vasos que es así es lo que más os gusta a vosotros se embasó en tacita nada lo que más os gusta a vosotros vamos a servir nuestra quinoa ahí una vez ya la tenemos añadimos un toquecito de canela en polvo por encima y la vamos a dejar enfriar que enfríe por completo una vez baje la temperatura me la llevo a la nevera y no la comemos cuando esté totalmente frío yo os digo que está hay incluso más deliciosa al día siguiente es un postre que podemos tener el preparado con antelación y mirar cómo está una vez ya lo tenemos completamente frío mirad qué delicia mirar qué cucharada así cargada de sabor impresionante un postre como habéis visto facilísimo saludable que os recomiendo porque si o si segurísimo que os va a encantar y vais a ver el pudín lo fácil y rápido que se prepara vamos a comenzar colocando un caso en el fuego y yo en la jarra tengo 500 mililitros de leche desnatada en mi caso pero perfectamente lo podéis cambiar por lo que vosotros estéis acostumbrados a tomar en casa como por ejemplo bebida de soja o bebida de avena lo que vosotros queráis a continuación vamos a darle un toque de dulzor y yo por ejemplo en mi caso lo voy a hacer con una cucharada de stevia perfectamente si lo queréis cambiar por ejemplo por una cucharada de miel lo podéis hacer y aquí tengo dos y voy a añadir ahora la leche dos cucharadas de cacao 100% sin azúcar que vosotros por ejemplo no tenéis el 100% y utilizáis el 70% sin azúcar perfectamente lo podéis añadir añadimos dos cucharadas con dos cucharadas es suficiente pero si sois mucho cola teros podéis añadir hasta tres vamos a disolver bien el chocolate nada en cuanto coja un poquito de temperatura la leche lo tenemos pues ahora en este momento le vamos a dejar que baje la temperatura yo le voy a dejar a temperatura ambiente a continuación yo para hacer el pudín lo voy a hacer en los tarros donde hago también los yogures nada vamos a añadir la leche que habíamos preparado con el cacao y cada tarro equivale a 125 mililitros y aquí tengo las chicas que le voy a añadir solamente una cucharada a cada tarro vais a ver la textura que le queda con una cucharada en cada tarro si a vosotros no os gusta el pudín un poquito más espeso a nada añadirle una cucharada y un poquito más yo con una cucharada es suficiente porque luego os voy a mostrar cómo nos queda mezclamos ahora vamos a mezclar muy bien una vez ya le hemos añadido una cucharada a cada tarro ahí y ya tan solo esta paz y reservarle la nevera yo en mi caso lo voy a llevar a la nevera y lo voy a dejar durante toda una noche a que ayúdate la chía que ya tenemos muchas prisas pues como mínimo unas 4 o 5 horas lo tenemos que dejar hidratando cuando haya transcurrido el tiempo en nuestro estado durante toda la noche mirar como nos queda mirar la textura que os comentaba mirar veis esta textura para mí es perfecta ahora que lo queréis un poquito más espeso por nada como os comentaba añadir sólo una cucharada y un poquito más y listo mirar a mí así es que me encanta decir que esté un poquito de suerte citó que no esté muy espeso viene ideal vamos a probar en otro para que veáis la textura que queda exactamente como hemos añadido la misma medida en todos quede exactamente igual a ver hablo mezclo un poquito y mirar la textura veis por eso ya en este punto para que os hagáis una idea hacerlo ya a vuestro gusto a mí con una cucharada lo veo suficiente pues nada un pudín fácil rápido super saludable una receta que como siempre os digo os recomiendo porque seguro que os va a encantar y vamos a comenzar por la parte del café mirar yo tengo aquí café soluble este café que yo estoy utilizando es el café normal el que contiene cafeína pero si vosotros lo queréis cambiar por café soluble sin cafeína perfectamente lo podéis hacer añadimos una cucharada y ahora si os explico para preparar esta receta no nos valdría el café que viene en cereales que todos conocemos o el café que preparamos en cafetera no esos dos cafés no nos valdría para preparar esta crema de café solo nos vale el café soluble a continuación vamos a darle un toquecito de dulzor añadiéndole media cucharada de stevia ahora vamos con el tema del agua mirad yo tengo aquí agua y vamos a añadir ahora tres cucharadas el agua que yo estoy utilizando en este momento es agua a temperatura ambiente pero yo os digo he probado esta receta con agua caliente y sale con agua tibia y sale con agua fría y sale y ahora la estoy preparando con agua según ha salido del grifo nada yo creo que en esta receta la temperatura del agua nos da igual vamos a batir y vamos a batir muy bien durante un minuto aproximadamente y después de un minuto algo más de un minuto ya la tenemos mirar que cremosa os imaginais un café con esta deliciosa crema black y que hemos tardado y qué ingredientes lleva con tan sólo tres ingredientes tienes para preparar de cafés como unos cuatro o cinco cafés con los con las cantidades que yo os he dado vamos que como quien dice casi te renta más hacer esta crema de café que le añadirle una cucharadita de café a cada vaso ahora para preparar nuestro café yo voy a utilizar leche desnatada pero perfectamente podéis cambiarlo por bebida de avena bebida de soja nada por la leche o lácteos o bebida que vosotros estéis acostumbrados a beber en casa yo me ayuda con dos cucharadas como estáis viendo en la imagen ahora la cantidad de crema en cada vaso esto va a ser ya un poquito al gusto ahí la leche que yo estoy utilizando en este momento es leche desnatada como os he dicho pero también está fría os digo que está deliciosa de las dos maneras fría tanto fría como caliente porque es que caliente te deja también una cremosidad cuando se empieza a fundir la leche con la crema la impresionante y así fresquita vas igual ahora vamos a darle un toquecito que es una parte opcional de canela molida que no os gusta la canela nada la podemos cambiar por un toquecito también de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar el de cien por cien y ahora para darnos así un gusto podemos añadirle también un poquito así unas pepitas de chocolate sin azúcar y ya tenemos listo nuestro café que hemos tardado nada cuantos hemos cuantos ingredientes hemos utilizado tan sólo tres nada una receta facilísima una receta que como siempre os digo os recomiendo porque es que segurísimo que os va a encantar y vamos a comenzar congelando frutas aquí tengo plátanos y fresas estáis viendo mucha cantidad porque yo ya que aprovecho en congelar la fruta congeló bastante y así voy tirando de ellas cuando nosotros nos apetezca prepararnos en el momento un helado pero yo os voy a darle las medidas y las cantidades exactas para preparar un helado añadimos dos plátanos congelados como acabáis de ver y dos cucharadas y media de cacao en polvo el que yo estoy utilizando es un cacao sin azúcar 100% ahora que vuestro kaká es un 70 o 180 perfectamente lo podéis utilizar podéis cambiarlo por el cacao que a vosotros más os guste comenzamos a triturar muy bien hasta que veamos que se nos ha formado una crema y esto va a ser un visto y no visto mirar veis ya lo tenemos hemos formado una crema está congelada está helada está cremoso mirad os voy a la paleta para que veáis si no tenéis la textura a ver cojo la paleta y mirar la textura que tiene qué maravilla sin necesidad de azúcar ni natas ni leche nada nada mirar qué maravilla ahora el sabor es espectacular podéis hacerlo con cualquier tipo de fruta podéis congelar y triturar y listo la vamos a añadir para que veáis si no tenéis la textura en una taza y ya os digo las cantidades que yo os voy a dar es para un helado o si queréis por ejemplo pues compartir los parados como mucho ahí pero si queréis hacerlo como yo yo congeló bastante frutas luego una vez congelada la meto en bolsas de congelación y ahí la tienes para cuando nos vosotros necesitéis os apetezca en ese momento un buen helado unidad qué textura esto sí que es una tentación para mí porque es que como yo siempre digo a mi familia es que a mí del helado me gusta hasta la h me gusta la mía la primera palabra que aunque sea muda ya me gusta mirar qué maravilla qué textura que brillo es que lo tiene todo vamos con el segundo helado tenemos aquí 150 gramos de fresas congeladas y un plátano congelado ahora tan fácil como hacer con el otro añadir las fresas congeladas yo creo que las voy a ir picando un poquito con las manos ahí para que les sea más fácil a la máquina ahora del triturarlo añadimos el plátano y nada es súper fácil el preparar estos helados sin necesidad como decíamos sin necesidad de añadir el azúcar que no la necesitamos ni nata ni cremas ni nada trituramos igual que con el otro y una vez que tenemos nuestro helado triturado que está cremoso ya le tenemos veis cojo la paleta para que veáis la textura y mirad qué maravilla es que esto sí que es una tentación esta es mi debilidad mirad mirad es que me da igual el helado que sea del sabor que sea que no puedo decirle que no mirad qué maravilla y si ya es así de sano y saludable cualquiera le dice que no lo vamos a pasar también a una taza para que veáis y no tenéis la textura es que queda espectacular y para ahora que tenemos ahí como quien dice a la vuelta a la esquina el veranito de maravilla ahí lo colocó un poquito ahora voy a una cuchara para que veáis como en el otro la textura que tiene un helado súper saludable cargado de vitaminas todo beneficioso mirad y encima puede ser también de aprovechamiento porque disfruta lo mejor que dices no la comen no la está poniendo un poco así triste la congela y luego forma y se la dos y mirar qué maravilla sin necesidad de como os decía antes de meter azúcares leches nata nada nada ni mantequilla huevos nada nada mirad es que esto es una tentación para mí porque como yo os digo es que me gusta del helado me gusta hasta la h ahora así os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos