Postre 3 LECHES saludable [sin azúcar - sin gluten] pocos minutos.

si dejaste de comer postres con leche condensada porque te abomban y te engordan ¡eso es hasta hoy! vamos a hacer tres leches mega bueno y saludable sin leche condensada sin azúcar sin harinas refinadas bajo en carbohidratos súper fácil de hacer pocos ingredientes económica con la porción justa para que no te vuelvas loca, o loco ¿qué más quieres? quédate a ver el vídeo yo soy Lily y te pido que te suscribas porque vamos a empezar con esta mega receta ahora mismo para hacer el bizcocho voy a utilizar 2 huevos 100 gramos de harina de almendras también puedes usar avena 2 cucharadas de aceite de coco el que tengas 1 cucharada de endulzante (monk fruit) 1 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharada de extracto de vainilla empezamos rompiendo los huevos en un bol lo voy a batir bien antes de agregar el resto de los ingredientes esta receta las voy a dividir en tres partes, primero vamos a hacer el bizcocho luego vamos a hacer la mezcla que va a bañar el bizcocho y luego la cobertura que te voy a dar mi favorita sin huevo y te voy a dar la normal de merengue cuando ya tenemos los huevos bien batidos vamos a agregar el aceite, si no tienes aceite de coco puedes utilizar aceite de oliva pero el aceite de coco le da un sabor muy especial, en este bizcocho me gusta ir mezclando a medida que voy agregando los ingredientes voy a agregar el extracto de vainilla y el endulzante el polvo de hornear lo puedes agregar directamente o también lo puedes mezclar con la harina de almendras la harina de almendras la vas a ir agregando poco a poco vas mezclando y vas agregando te vas a dar cuenta que es una mezcla bastante densa a medida que vas agregando la harina de almendras esto se pone un poco más espeso pero no te alarmes ,ni entres en pánico porque es totalmente normal como te comenté esta receta la puedes hacer también con harina de avena posiblemente te va a quedar un poquito más líquida ahora si quieres utilizar harina de coco utiliza la mitad porque es mucho más seca y si esta mezcla te parece densa con harina de coco queda el doble de densa así que úsala con cuidado bueno ya dejamos el batidor y agarramos nuestra paleta que yo le llamo "la aprovechadora" para mezclar esto mejor cuando ya lo tengo listo voy a buscar mi moldecito en el que lo voy a hacer digo moldecitos porque es bien pequeño mide solamente 16 x 12 centímetros engrasalos y si quieres le puedes agregar un poco de harina para que no se pegue, si quieres que te quede un bizcocho alto como el mío usa un molde pequeño porque este bizcocho no crece mucho si usas uno más grande te va a quedar un bizcocho muy fino fíjate cómo está quedando ahorita que lo voy a distribuir bien por todo el molde y fíjate cómo va a salir del horno ya tengo toda mi mezcla bastante homogénea y bien distribuida y ahora la voy a llevar al horno que está precalentado a 375°F|180°C lo voy a cocinar solamente 15 minutos si lo quieres hacer en el microondas solamente mételo dos minutos y en él el flyer serían como 10 minutos ahora también lo puedes hacer en la sartén tapado a fuego lento miren qué lindo quedó estará listo cuando el palito que introduzcas salga seco ahora vamos a hacer la mezcla con la que vamos a bañar el bizcocho usaremos 1/2 taza de leche de almendras 2 cucharadas de endulzante utilice monk fruit 1/2 taza de leche de coco y 2 cucharadas de esencia de vainilla y esencia de ron o ron no te pongas intensa el ron solamente [si no lo quieres saludable] en un bol vas a mezclar las leches que son 2 el ron sería la tercera con el endulzante y el extracto de vainilla por supuesto si lo haces para los niños no le agregues el ron mezcla muy bien todos estos ingredientes y listo ya tenemos nuestra mezcla para bañar al bizcocho, sin azúcar y con ingredientes naturales - está bien no me refiero al ron - ahora con un palito de madera o con un tenedor vas a pinchar el bizcocho por todos lados - no es que lo vas a romper -solo le vas a abrir unos pequeños huecos vertemos la mezcla sobre el bizcocho esto lo voy a hacer en cámara lenta porque es demasiado satisfactorio es que quiero que te imagines lo húmedo y delicioso que va a quedar agrega la mitad y espera un ratico que lo absorba, tú vas a creer que es mucha mezcla pero de verdad la necesita así que ábrele más huequitos y le agregas el resto de la mezcla y lo vamos a dejar reposar para que absorba todo ese sabor fíjate como ya absorbió casi todo ahora vamos a preparar dos tipos de cobertura primero la más clásica la del merengue tomamos una clara de huevo y la vamos a batir bien - si esta es la opción para esa gente que les gusta utilizar la batidora- agregarle la sal y comienza a batir si no tienes batidora o te da flojera quédate allí, espérame que te voy a dar otra opción esto lo vas a batir hasta el punto de merengue le vas a agregar también el endulzante a medida que vas batiendo y sigue batiendo hasta que levanten bien esas claras ahora pensando, en este canal hicimos una opción que le puede quedar muy rica se trata del chantilly con ricotta ¿lo has probado? ese también le puede quedar muy rico ahora le voy a agregar una cucharadita de vainilla y terminamos de batir este merengue es muy importante que te quede a punto de merengue y no a punto de nieve porque si te queda a punto de nieve va a desaparecer en la nevera yo sinceramente no soy muy fan del merengue primero porque no siempre me queda bien y segundo porque no es un sabor que me encante pero yo te doy la opción porque si a ti te gusta ¡Hazla! bueno por aquí ya creo que tengo la textura más o menos ahora vamos a agregárselo a nuestros tres leches fíjate como el 3 leches ya se consumió todo el líquido este bizcocho lo que está es mega buenísimo lo cubrimos así totalmente esto lo puedes hacer o antes de meterlo en el refrigerador o en el momento que lo vas a servir yo siempre prefiero refrigerarlo primero y decorarlo en el momento que lo voy a servir pero bueno en el caso de que estés apurada puedes hacerlo todo de una vez pero el merengue a mí me gusta que esté fresco recién hecho sabe mucho más rico ahora lo voy a espolvorear con un poquito de canela esto aromatiza y embellece el tres leches lo tapamos y lo llevamos al refrigerador como mínimo de dos horas vamos con la segunda opción para gente floja como yo vas a agregar yogur griego 1/4 de taza en un bol aquí en el canal te enseñé a hacer yogurt griego desde el principio sí que te voy a dejar el link por acá del vídeo agrega el endulzante y también vainilla y comienza a mezclar muy suavemente también le voy a agregar leche de coco que le da un sabor increíble y listo super rápido para que nos vamos a complicar con esa batidora que a lo mejor ni siquiera la tienes, dale con esto es más fácil queda más cremoso y no sé te va a bajar en la nevera vamos a ponerle esta cobertura a otro tres leches que tengo por acá no sé si te das cuenta pero esto quedaba mucho más denso y más cremoso cuando tengas esta mezcla lista te recomiendo que la pruebes para ver si está suficientemente dulce para ti ya que muchas veces el yogur griego se puede sentir un poquito amargo ahora voy a decorar con la canela y estamos listos para llevarlo al refrigerador a mí me gusta hacerlo un día antes porque así después queda bien compacto después de 8 horas mínimo en la nevera mira qué belleza como queda después de 8 horas ya quiero cortarlo y mostrarte cómo quedó voy a empezar a cortarlo lo voy a cortar en cuatro partes pero realmente salen seis porciones lo que pasa es que este cuchillo está un poco sobre dimensionado y solamente puedo cortar cosas grandes de todas maneras te estoy dejando todos los macros de esta receta en la caja de descripción y también puedes ir a mi página web recetaslily.com donde allí te echo todo el cuento completo para que tú elijas las porciones que quieres comerte quiero que te fijes la textura lo húmedo que está y además lo compacto vamos a probarlo de verdad tienen que hacer esto ya viste qué fácil es tu familia te lo va a pedir siempre ¡mega buenisimo! lo mejor es que te lo vas a comer y te vas a sentir ligerita para más recetas saludables y ayudas con tus menús de la semana puedes ir a mi tienda y comprar cualquiera de mis recetarios te recomiendo el libro de MEAL PREP que te ayudará a planificarte si te gustó esta receta déjame tu dedito arriba y suscríbete a mi canal ...y si no has visto el vídeo de la semana pasada te lo recomiendo bye ¿dejaste de comer papas porque te engorda? mira esto, eso es hasta hoy que te voy a enseñar a hacer estas deliciosas bolitas o bombas de papa con queso con solo tres ingredientes si tu familia te dice que comer saludable es aburrido hazles estas bolitas de papas y míralos sin freír fáciles, económicas, deliciosas controlate que son mega buenas i